Un blog alimentar și folcloric românesc

Placinta cu Mere

Placinta cu mere (pronounced plah-chin-tah coo m-air) se traduce prin plăcintă cu măr, dar acest desert se încadrează mai mult în familia torturilor decât s-ar aștepta de la o plăcintă tradițională. M-am gândit pentru prima mea postare reală și prima rețetă, avea sens să apară echivalentul românesc al unui aliment care țipă America. Să recunoaștem, ne place plăcinta aici în bunele noastre SUA ale A, dar, evident, nu suntem singurii și, chiar dacă acest lucru este diferit, românii au perfecționat capacitatea de a obține aceleași arome strălucitoare și calde ambalate frumos într-un tort cu trei straturi - tort, apoi mere și mai mult tort.

Acum, ca să fiu sincer, nu sunt un mare fan tradițional al tortului. De obicei, tortul în sine este meh și aș putea face fără îngheț. Asta face ca această versiune a tortului de tort să fie atât de atrăgătoare pentru mine. Nu are nevoie de îngheț, mărul este destul de dulce, deși presupun că ai putea improviza întotdeauna cu o glazură. Și pentru că există un strat de măr strâmtorat între două straturi de tort, acesta împiedică tortul să fie prea uscat sau lipsit de aromă. Într-adevăr, piesele acestui puzzle se reunesc într-o armonie perfectă, într-un mod care vă va împiedica să vă lipsească tradiționala plăcintă cu mere. Îmi amintește de casa bunicii - ea a fost întotdeauna cea care a făcut asta pentru mine - și căruia nu-i place casa bunicii?

Chiar la timp pentru sărbătorile din 4 iulie, această plăcintă de tort este ușor de transportat, rezistă bine la căldură și poate fi tăiată în pătrate de dimensiuni mușcate, astfel încât să puteți avea mai mult de una cu mai puțină vină 😉

—Dar mai întâi, câteva poze frumoase—

românesc

Vrei mai mult mar? Dublați (sau chiar triplați!) Ingredientele de umplere și dați cu adevărat fructul acestei rețete.

Vrei mai mult tort? Acesta ar putea deveni cu ușurință un desert cu mai multe niveluri. Ușor de țăran.

Doar puțină sare, coajă de portocală și scorțișoară. Bine, multă scorțișoară.

Ador scortisoara.

Preparatele unui tort. Adică plăcintă. Adică tort.

Chiar contează când are un gust atât de bun?

Mănâncă, bea și mulțumește, așa spune mărimea bunătății.

Jur că s-ar putea să nu aveți nevoie nici măcar de piesele de tort din această rețetă. Modul în care merele rase, zahărul și scorțișoara se caramelizează cu untul. . . este pentru a muri. Da, te rog!

Momentul în care piesele încep să se unească (iar casa miroase delicios).

Unii ar putea prefera să se radă de pe margini și să-l facă un pătrat perfect, îngrijit. Îmi place natural - îi oferă mai mult din acea senzație rustică, rurală.

Tortul este dens, umplutura de mere este oo-gooey, iar zahărul pudră este simplu și frumos.