*** ACTUALIZAȚI ***
Winter Survival Food este acum disponibil! Această broșură colorată vă arată cum să vă hrăniți alimentele sălbatice în lunile slabe de iarnă, oferindu-vă corpului nutriția de care are nevoie pentru a supraviețui.
****************

semințe

Când eram copii, una dintre amintirile plăcute pe care mulți dintre noi le împărtășeam era să ne jucăm cu „elicopterele” arțarului. Aceste elicoptere erau, de asemenea, cunoscute sub numele de „whirlees” sau chei. Indiferent cum ți le amintești, ele sunt de fapt numite samare. Semințele de arțar și-au câștigat numele ca fiind elicoptere, deoarece sunt elicoptere uimitoare cu rotire automată. Acestea încep să se rotească aproape din momentul precis în care sunt eliberate din copac. Chiar și semințele slab formate se rotesc cu ușurință.

Semințele de arțar sunt comestibile, conțin proteine ​​și pot fi folosite ca hrană de supraviețuire în lunile de iarnă, totuși, la fel ca multe comestibile sălbatice, cele mai bune arome sunt savurate primăvara. Pe măsură ce anul progresează, tind să capete un indiciu de amărăciune și, în timp ce iarna intră, ceea ce a rămas este șters și oarecum amar; dar nu vă faceți nicio greșeală, acestea sunt încă comestibile. (Eu am nu a reușit să primească confirmare, cu toate acestea, toate semințele comestibile conțin acizi grași esențiali, de aceea este asumat că aceste semințe au unele niveluri de Omega-3, 6 și 9.)

Pentru a mânca semințe de arțar trebuie să îndepărtați aripile. Unii oameni vor mânca semințele sub o gustare de traseu, cu toate acestea, multor oameni le place să le prăjească sau să le fiarbă.
Semințele de arțar sunt similare cu ghindele; gustul poate varia de la un copac la altul, așa că încercarea unora dintre mai mulți copaci este o opțiune. Mai bine, cei care au gust amar, folosiți-le pentru gătit, deoarece adăugarea de condimente le poate face cu siguranță să aibă un gust grozav.

Bine, așa că acum știi că sunt comestibile, iată câteva idei care te vor ajuta să te bucuri de acest deliciu culinar.

Cum să mănânci semințe de arțar

Dacă simțiți că mâncați semințe de arțar crude, pur și simplu nu o faceți pentru papilele gustative, apoi fierbeți-le timp de aproximativ 15 minute sau până când se înmoaie. Scurgeți și condimentați cu orice credeți că vă va face plăcere (unt și condimente).

Aruncați semințele de arțar de primăvară într-o salată.

Prăjiți semințele de arțar și mâncați-le ca gustare sau aruncați pe o salată sau ca o garnitură pe supă. Le puteți prăji așezând semințele pe o foaie de copt și presărați condimentele care vă plac. Coaceți la 350 de grade Fahrenheit timp de aproximativ 8 până la 10 minute.

Încercați să uscați semințele pentru ceva complet diferit. Puteți folosi un deshidratator alimentar, uscat la soare într-o zi fierbinte și uscată sau la cuptor la o temperatură foarte scăzută. După ce sunt uscate, măcinați-le în pulbere și folosiți-le ca condiment, ca făină sau ca agent de îngroșare a supelor.

Dacă doriți piure de cartofi așa cum nu l-ați mai avut până acum, piureți-vă cartofii și adăugați semințe de arțar proaspete sau prăjite în piure!

Anul acesta încercați semințele de arțar, sunt gratuite pentru a fi luate și în multe zone din abundență!

Informații incredibile. Mulțumesc mult pentru tot ceea ce faceți - sunteți cu totul uimitor.

Karen, ce articol/blog informativ incredibil. Voi vedea minunatul arțar și semințele sale de copac cu multă admirație și recunoștință de acum înainte. Vă mulțumim că ne-ați împărtășit înțelepciunea și cunoștințele atât de generos.

Puteți mânca și frunzele tinere. Sunt destul de gustoase atunci când tempura este bătută și prăjită. Soția mea este coreeană și sunt un aliment mai vechi, dar folosit în mod tradițional.

La pagina 172 din Healing with Whole Foods a lui Paul Pitchford, se afirmă că semințele de arțar sunt o sursă de acid gamma-linolenic sau acid gras GLA.