De Liam Mannix

Pentru aderenți, este codul secret pentru o viață îndelungată, o performanță mentală îmbunătățită și (cel mai important) un șir de abs cu șase pachete.

prea

Pentru critici, este o altă dietă prostie.

Există întrebări dacă persoana obișnuită ar putea să țină o dietă de post pe termen lung. iStock

Este cunoscut sub numele de 5: 2. Sau 16: 8. Sau mănâncă-oprește-mănâncă. Toate sunt variații ale unei singure diete: postul intermitent.

Dieta 5: 2 cere aderenților să mănânce foarte puțin în două zile ale săptămânii în timp ce mănâncă normal în celelalte cinci. Planul 16: 8 restrânge mâncarea la doar opt ore din zi - între 11:00 și 19:00, să zicem.

Asa de. Funcționează postul intermitent?

O recenzie publicată joi în The New England Journal of Medicine sugerează că s-ar putea.

În experimentele efectuate pe animale și la începutul omului, postul regulat este legat de o serie de beneficii pentru sănătate, cum ar fi îmbunătățirea reparării ADN-ului, a memoriei și a protecției celulare. Aceste beneficii depășesc ceea ce v-ați aștepta să vedeți doar din vărsarea de kilograme.

Profesioniștii din domeniul sănătății susțin acum un nou plan de dietă.

Cercetarea este promițătoare, dar experții rămân sceptici. Cele mai interesante experimente - inclusiv cele care sugerează că postul poate crește durata de viață - au fost făcute numai pe animale.

Și există întrebări cu privire la faptul dacă o persoană obișnuită ar putea ține o dietă de post pe termen lung.

Deci eu doar. oprește-te din mâncat?

Când mănânci, ficatul transformă alimentele în glucoză, pe care corpul tău o arde pentru energie. Orice exces de energie este stocat ca grăsime.

Când posti, grăsimea ta este descompusă în energie. Dar este un alt tip de moleculă de energie numită cetonă.

Spre deosebire de glucoză, cetonele sunt atât molecule de energie, cât și steaguri de semnalizare - ele spun organismului că este sub stres. La animale, aceste semnale declanșează o varietate de răspunsuri: repararea ADN-ului crescut, apărarea antioxidantă crescută, inflamația redusă.

„Expunerea repetată la perioadele de post duce la răspunsuri adaptive durabile care conferă rezistență la provocările ulterioare”, scrie Mark Mattson în Jurnalul.

Profesorul Mattson este un expert mondial în domeniul îmbătrânirii și are sediul la Universitatea Johns Hopkins din Baltimore. El susține că oamenii au evoluat pentru a mânca neregulat. „Nu suntem meniți să mâncăm trei mese pe zi - și gustări”, a spus el pentru site-ul STAT acum câțiva ani.

O nouă recenzie analizează impactul postului. iStock

Până în prezent, cele mai multe cercetări privind postul s-au făcut la animale; majoritatea cercetărilor pe animale nu se traduce prin oameni.

Dar profesorul Mattson subliniază un nou studiu uman important asupra restricției de calorii, deoarece dovezile postului chiar funcționează.

Restricția de calorii cere oamenilor să reducă cât mănâncă peste o zi cu aproximativ 25%. Postul intermitent are un impact similar, dar este considerat mult mai ușor de realizat.

Studiul controlat randomizat multi-centru, publicat în septembrie în Lancet, a plasat 218 de persoane sănătoase ne-obeze pe o dietă cu restricție de calorii timp de doi ani.

Prin reducerea caloriilor cu aproximativ 12%, grupul de studiu a îmbunătățit fiecare factor de risc cardio-metabolic. În plus, celulele lor au fost protejate de daune și și-au îmbunătățit ușor amintirile de lucru.

Cu toate acestea, autorul studiului, profesorul William Kraus, a declarat pentru The Age și The Sydney Morning Herald că restricția de calorii și postul intermitent erau „legate, dar diferite” și a avertizat împotriva comparării directe a celor două.

Iar îmbunătățirile observate în studiul de restricție a caloriilor au fost mici. Cei mai mulți dintre ei au fost probabil realizabili pur și simplu mâncând sănătos și rămânând subțire, nu postind, spune Clare Collins, profesor de nutriție și dietetică la Universitatea din Newcastle.

„Dacă slăbești, aceste beneficii sunt acolo”, spune ea. "De îndată ce vă restricționați kilojulii, nivelurile de inflamație din corp încep să scadă. Începeți să deveniți mai sensibili la insulină. Cantitatea de glucoză din sânge începe să scadă. Funcția ficatului începe să se recupereze."

Bun pentru sănătate. Nu este bun pentru pierderea în greutate?

Nici profesorul Collins, nici dr. Nick Fuller, care conduce un laborator de cercetare a obezității la Universitatea din Sydney, nu au recomandat postul pentru pierderea în greutate.

Reducerea dramatică a cantității pe care o mâncați va duce inevitabil la o scădere a greutății. Dar corpul tău, crezând că înfometează, va începe în curând să lupte împotriva ta. Metabolismul dvs. va încetini. Hormonii poftei de mâncare vor crește.

„Veți obține beneficii pe termen scurt din acest lucru”, spune dr. Fuller. „Dar trebuie să-ți dai seama că există factori biologici puternici care te vor vedea întotdeauna întorcându-te la început - sau într-o poziție mai proastă. Acesta este un alt moft și nu este răspunsul la epidemia de obezitate ".