Experții în sănătate susțin că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei, motiv pentru care majoritatea medicilor recomandă cu strictețe să nu treceți peste același lucru. Cu toate acestea, un nou studiu indică faptul că micul dejun nu poate afecta doar sănătatea unei persoane, ci poate influența și luarea deciziilor pe parcursul zilei.

pentru

Oamenii de știință de la Universitatea din Luebeck, Germania, au realizat noul studiu care își propune să stabilească o legătură între alimentele pe care le consumi în timpul micului dejun și deciziile ulterioare luate ca urmare a acestor alimente. În special, cercetătorii s-au concentrat asupra efectelor a două tipuri specifice de dietă pentru micul dejun și asupra influenței acesteia.

Cercetătorii au studiat efectele asupra luării deciziilor după o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați/proteine ​​și, de asemenea, după o dietă bogată în carbohidrați/cu conținut scăzut de proteine.

Micul dejun influențează luarea deciziilor?

Cercetătorul Universității Luebeck Soyoung Park și echipa sa au realizat studiul. Cercetarea a fost realizată în două faze distincte. În prima fază, oamenii de știință au cerut 87 de studenți care merg la facultate să ia parte la versiunea online a „jocului de ultimatum”.

Acest joc este conceput pentru a oferi jucătorilor posibilitatea de a accepta sau respinge oferte financiare neloiale din partea adversarului. Dacă un jucător respinge oferta, nici ei, nici adversarul nu primesc bani. Din punct de vedere logic, jucătorii ar trebui să accepte toate ofertele, deoarece respingerea înseamnă că nu vor primi nimic.

Cu toate acestea, de cele mai multe ori un jucător respinge oferta nedreaptă ca o modalitate de a-și pedepsi adversarul pentru extinderea unei astfel de sume mizerabile.

După ce s-a jucat jocul, cei 87 de subiecți le-au dezvăluit cercetătorilor ce au luat la micul dejun în acea dimineață. S-a descoperit că 53% dintre persoanele care consumaseră un mic dejun bogat în carbohidrați au respins ofertele făcute în joc, comparativ cu aproximativ 25% dintre subiecții care au luat un mic dejun cu conținut scăzut de carbohidrați și au respins ofertele.

A doua fază a inclus 24 de bărbați cărora li s-a cerut să se alăture cercetătorilor în laborator și să consume un mic dejun controlat înainte de a juca jocul de ultimatum. Rezultatele au fost din nou similare cu prima fază a studiului, adică cei care au consumat un mic dejun cu conținut scăzut de carbohidrați au respins mai puțină ofertă în comparație cu cei cu diete bogate în carbohidrați.

Park a împărtășit că rezultatele au fost afectate cel mai probabil din cauza modificărilor nivelului de dopamină. El a spus că, în cazul dietelor bogate în carbohidrați pentru micul dejun, nivelul de aminoacizi, adică tirozina a scăzut. Acest lucru a crescut secreția hormonului dopamină, care este legată de „sistemul de recompensă” al creierului.

Limitările studiului

Cercetătorii din întreaga lume au declarat că, deși interesant, rezultatele studiului au fost cel puțin preliminare.

"Mă îndoiesc că putem trage vreo concluzie cu privire la modul în care să gestionăm cel mai bine interacțiunile noastre sociale cu mâncarea", Dr. Luca Giliberto, neurolog din New York, a împărtășit.

Alți oameni de știință au subliniat, de asemenea, câteva dintre limitările studiului. Ei au spus că dimensiunea eșantionului era foarte mică și un grup mai mare de subiecți trebuia studiat pentru a ajunge la rezultate concludente. Mai mult, dietele acestor oameni nu au fost strict controlate. De exemplu, în timp ce grupul a primit o cantitate măsurată de carbohidrați și proteine, dar alți nutrienți, cum ar fi grăsimile, nu au fost controlați.

Rezultatele studiului au fost publicate în revista Proceedings of the National Academy of Sciences luni, 12 iunie.