Dr. Roberts este alături de Centrul de Cercetare Nutriție Umană Jean Mayer USDA pentru îmbătrânire de la Universitatea Tufts, Boston, MA 02111, SUA.

indice

Dr. Roberts este alături de Centrul de Cercetare Nutriție Umană Jean Mayer USDA pentru îmbătrânire de la Universitatea Tufts, Boston, MA 02111, SUA.

Abstract

Importanța relativă a diferitelor cauze dietetice ale obezității rămâne controversată. Această revizuire examinează dacă consumul de carbohidrați cu indice glicemic ridicat (GI) poate fi un factor care contribuie. Deși lipsesc datele din studiile pe termen lung, investigațiile pe termen scurt indică faptul că consumul de carbohidrați cu conținut ridicat de IG poate crește foamea și poate promova supraalimentarea în raport cu consumul de articole cu un IG mai scăzut. Pe măsură ce se acumulează cercetări pe termen lung cu privire la reglarea GI și a greutății, consumul de cereale integrale și cereale cu IG mai scăzut în loc de cereale foarte rafinate este o schimbare dietetică care poate ajuta la prevenirea supraalimentării și este în concordanță cu orientările dietetice actuale.