vegan

Ești vegan? Vegetarian? Paleo? Fără gluten? Dacă da, probabil că ești pasionat de dieta pe care o urmezi. Majoritatea oamenilor sunt!

Însăși definiția cuvântului „dietă” a evoluat de-a lungul anilor. Când am crescut, termenul „dietă” se referea de obicei la un plan de slăbire. Mama tuturor ținea o dietă! După ani de dietă petrecuți în mare parte fără succes în menținerea pierderii în greutate pentru majoritatea oamenilor, cercetătorii au devenit clari că dieta pentru pierderea în greutate a fost mult mai reușită dacă a fost vorba de o schimbare de stil de viață pe termen lung și durabilă. Acum, cuvântul „dietă” se referă mai frecvent la un plan de alimentație care vizează o sănătate bună, cu pierderea în greutate potențială ca efect secundar.

Nu am mai scris niciodată în mod special despre acest subiect, dar am primit recent un e-mail de la un cititor Empty Nest Blessed care m-a îndemnat să mă uit în dieta vegană. O prietenă comună a noastră a îmbrățișat acel stil de viață și a vorbit cu ea a determinat acest cititor să devină mai conștient de alegerile alimentare pe care le-a făcut și de produsele pe care le-a cumpărat pe baza practicilor companiei care implică animale.

E-mailul ei m-a făcut să mă opresc și să mă întreb de ce nu mai scrisesem niciodată despre acest subiect și, după ce m-am gândit mult, am aflat-o în cele din urmă. Pentru că mâncarea este destul de personală. Este sensibil. Este tandru. Mulți oameni se gândesc mult și au convingeri puternice cu privire la dieta pe care o urmează și de ce. În unele cazuri, ei consideră că dieta pe care o îmbrățișează este cea mai bună alegere pentru toată lumea. La alții, sunt respectuoși, fără judecată și înțeleg că dieta pe care o urmează poate să nu fie alegerea potrivită pentru toată lumea.

Astăzi, am consumat diferitele diete (planuri de alimentație? Programe de alimentație? Sisteme de alimentație?) Care sunt populare acum. Probabil ai un prieten sau un membru al familiei care urmărește fiecare dintre acestea! Speranța mea este că a putea să înțelegeți mai bine convingerile lor va avea ca rezultat o mai mare acceptare și înțelegere în relațiile voastre.

Această postare este o explicație sumară (în cel mai bun caz) a dietelor populare despre care vorbesc oamenii, nu o „recenzie” și nu pledez una peste alta. Nu am spațiu pentru a fi cuprinzător (nici nu sunt calificat să fac asta!), Dar voi oferi linkuri pentru mai multe informații despre fiecare. La sfârșitul postării, îți voi împărtăși dieta, care probabil te va surprinde!

Decodarea dietelor: Antiinflamator

Ce este: Dezvoltat de Dr. Andrew Weil, este similar cu dieta mediteraneană, concentrându-se pe alimentele proaspete. Această dietă în mare parte pe bază de plante se concentrează pe alimente întregi, neprelucrate, considerate a reduce inflamația.

Ceea ce mananci: Dacă urmați această dietă, mâncați grăsimi sănătoase, multe fructe și legume, cereale integrale, pește, ceai (în loc de cafea), ciocolată neagră și chiar vin roșu. Evitați cantitățile excesive de proteine ​​animale, cu excepția peștilor grasi.

Ce face: Se crede că fitochimicalele răspândite în dietele antiinflamatorii protejează celulele și organele de inflamația cronică scăzută, care este legată de boli de inimă, cancer, artrită și alte afecțiuni de sănătate, cum ar fi artrita psoriazică și artrita reumatoidă.

De ce o iubesc oamenii: Este sănătos din punct de vedere nutrițional și nu prea restrictiv.

Ce spun experții: Dovedirea faptului că consumul de alimente antiinflamatoare previne bolile specifice este o provocare științifică semnificativă. Juriul este încă în afara, dar cercetările sunt în curs de desfășurare.

Faceți clic AICI pentru mai multe informații online și AICI pentru o resursă de bază bună/carte de bucate. De asemenea, pentru postarea mea recentă despre inflamație, faceți clic aici.

Decodarea dietelor: Fără gluten

Ce este: Această dietă a fost inițial dezvoltată pentru a gestiona boala celiacă, o boală autoimună în care glutenul declanșează activitatea sistemului imunitar care dăunează mucoasei intestinului subțire. Alte afecțiuni medicale asociate cu intoleranța la gluten justifică respectarea dietei, incluzând sensibilitatea la gluten non-celiac, ataxia la gluten și alergia la grâu.

Ceea ce mananci: Această dietă exclude proteina gluten, care se găsește în cereale precum grâul, orzul și secara.

Ce face: Respectarea unei diete stricte fără gluten este o necesitate pe tot parcursul vieții pentru persoanele cu boală celiacă. Pentru persoanele cu sensibilitate la gluten non-celiacă, afecțiunea poate să nu fie pe tot parcursul vieții.

De ce o iubesc oamenii: Susținătorii fără boli autoimune asociate sau alergie la grâu susțin o sănătate îmbunătățită, scădere în greutate, energie crescută și sănătate gastrointestinală îmbunătățită.

Ce spun experții: Deoarece alimentele eliminate furnizează vitamine și alți nutrienți importanți, persoanele care urmează o dietă fără gluten trebuie să urmărească potențialele deficiențe de fier, calciu, fibre, tiamină, riboflavină, niacină și folat. Au fost efectuate foarte puține cercetări clinice privind beneficiile unei diete fără gluten pentru persoanele care nu au o afecțiune legată de gluten.

Faceți clic AICI pentru mai multe informații online și AICI pentru o resursă de bază bună/carte de bucate.

Decodarea dietelor: Post intermitent

Ce este: Într-o abordare a postului intermitent, participanții mănâncă foarte puține calorii în anumite zile și mănâncă normal în alte zile. În cealaltă abordare, participanții mănâncă numai în anumite ore ale fiecărei zile și postesc orele rămase.

Ceea ce mananci: Pentru a pierde în greutate și pentru a obține substanțele nutritive de care aveți nevoie, ar trebui să vă țineți de alimentele sănătoase și să limitați deliciile precum desertul și alimentele procesate în zilele de consum. În zilele de post, veți mânca foarte puține alimente sau deloc.

Ce face: Se crede că privarea celulelor de calorii încetinește progresia anumitor boli legate de vârstă. Studiile arată o scădere a unora dintre markerii inflamatori ai corpului și îmbunătățirea utilizării insulinei de către organism. Unele cercetări arată că acest tip de dietă poate reduce simptomele astmului.

De ce o iubesc oamenii: Oamenii pierd în greutate, deoarece consumă mai puține calorii în general și își reglează glicemia. De asemenea, funcționează cu diete restrictive pentru alimente, cum ar fi vegetariene sau vegane sau cu conținut ridicat sau scăzut de carbohidrați.

Ce spun experții: Studiile au constatat niveluri mai mici de zahăr din sânge, tensiune arterială și colesterol, dar există îngrijorarea că scurtarea ferestrei de mâncare face dificilă obținerea vitaminelor și mineralelor necesare pentru o sănătate bună.

Faceți clic AICI pentru mai multe informații online și AICI pentru o resursă de bază bună/carte de bucate.

Decodarea dietelor: Ketogenic (Keto)

Ce este: Dieta Keto a fost creată la Clinica Mayo în 1924 de Dr. Russell Wilder pentru a combate epilepsia.

Ceea ce mananci: În mod ideal, 60% din calorii ar trebui să provină din grăsimi și 35% din proteine, cu doar 5% din carbohidrați. Persoanele care urmează această dietă mănâncă multe grăsimi și proteine, carne, brânză, ulei, unt, smântână și legume cu conținut scăzut de carbohidrați.

Ce face: Prin privarea organismului de carbohidrați, scade nivelul zahărului din sânge și al insulinei, determinând organismul să utilizeze corpuri cetonice (produse de ficat) pentru combustibil. (Cetoza numită.)

De ce o iubesc oamenii: Oamenii slăbesc rapid, se simt mai plini și au mai puține pofte.

Ce spun experții: Deși este în primul rând o dietă pentru a pierde în greutate, aceasta poate ajuta cu anumite afecțiuni, cum ar fi epilepsia. Există totuși îngrijorări. Recent, un studiu prezentat la reuniunea anuală a Colegiului American de Cardiologie a constatat că persoanele cu diete cu conținut scăzut de carbohidrați au fost cu 18% mai predispuse să dezvolte fibrilație atrială decât cele care urmează o dietă moderată în carbohidrați.

Faceți clic AICI pentru mai multe informații online și AICI pentru o resursă de bază bună/carte de bucate.

Decodarea dietelor: Mediterana

Ce este: Această dietă se bazează pe alimentele tradiționale pe care oamenii le consumă în țările care se învecinează cu Marea Mediterană. Acesta a fost dezvoltat după ce cercetătorii au observat că oamenii care trăiesc în acea zonă erau excepțional de sănătoși în comparație cu americanii și aveau un risc scăzut de multe boli ale stilului de viață.

Ceea ce mananci: O dietă în principal vegetală, incluzând alimente precum fructe și legume, cereale integrale, leguminoase și nuci. Încurajează înlocuirea untului cu grăsimi sănătoase precum uleiul de măsline și utilizarea ierburilor și condimentelor pentru a adăuga aromă alimentelor în loc de sare. Peștele sau păsările de curte sunt favorizate față de carnea roșie.

Ce face: Numeroase studii confirmă faptul că provoacă pierderea în greutate, ajută la prevenirea atacurilor de cord, a accidentelor vasculare cerebrale, a diabetului de tip 2 și a morții premature.

De ce o iubesc oamenii: Cu accent pe alimentele proaspete și aromate, este ușor de întreținut și poate avea un mare succes pentru pierderea în greutate pe termen lung. (Și include vin!)

Ce spun experții: De obicei este un medic preferat. S-a clasat pe locul 1 (din 41) cea mai bună dietă dintr-un SUA recent. Evaluare News and World Report.

Faceți clic AICI pentru mai multe informații online și AICI pentru o resursă de bază bună/carte de bucate.

Decodarea dietelor: Paleo

Ce este: Această dietă a fost creată de gastroenterologul Walter Voegtlin în anii 1970 cu ideea că strămoșii paleolitici, care au trăit într-un interval de timp de la 2,5 milioane până la 10.000 de ani în urmă, ar putea să-i învețe pe bărbații moderni cum să mănânce sănătos. Deși oarecum asemănătoare cu Keto, într-o dietă paleo, majoritatea caloriilor consumate provin din proteine, în timp ce în Keto, provin din grăsimi.

Ceea ce mananci Permite grupuri întregi de alimente (cum ar fi carnea, fructele, legumele și grăsimile sănătoase) și evită altele (cum ar fi lactatele, alimentele procesate și cerealele).

Ce face: Promovează o dietă „curată” fără aditivi, conservanți sau substanțe chimice, și planta nutrienți în fructe, legume, uleiuri, nuci și semințe pot furniza anti-beneficii inflamatorii.

De ce o iubesc oamenii: Provoacă pierderea în greutate (probabil pentru că aportul caloric este mai mic în general) și este mai puțin restrictiv decât Keto.

Ce spun experții: Deși este bogat în legume, fructe și nuci - toate elementele unei diete sănătoase, există îngrijorări cu privire la absența fibrelor și vitaminelor furnizate de cerealele integrale și leguminoase și de calciu din produsele lactate.

Faceți clic AICI pentru mai multe informații online și AICI pentru o resursă de bază bună/carte de bucate.

Decodarea dietelor: Vegetarian

Ce este: Deși sunt asemănători vegetarianismului, veganii elimină toate produsele de origine animală din dietele lor, inclusiv lactatele și carnea. Unii vegani extind dieta pentru a include îmbrăcăminte și produse de curățare.

Ceea ce mananci: Fructe, legume, cereale integrale, nuci, semințe și leguminoase. Fără carne, păsări de curte, ouă, lactate sau orice altceva din părți animale. (Acest lucru poate fi dificil, deoarece produsele de origine animală, cum ar fi untul, înlocuitorii de unt, untura și gelatina sunt ascunse în multe produse procesate și coapte.)

Ce face: Deoarece veganii mănâncă de obicei mai puține calorii, în general cântăresc mai puțin și au un indice de masă corporală mai scăzut și o bună sănătate a inimii. Poate fi o opțiune bună pentru cei cu diabet.

De ce o iubesc oamenii: Mulți oameni, precum prietenul meu de mai sus, aderă la el nu numai din motive de sănătate, ci și pentru convingeri puternice cu privire la tratamentul animalelor și/sau mediului.

Ce spun experțiiStudii recente au confirmat îmbunătățirea sănătății inimii și reducerea ratelor de cancer, scăderea colesterolului și a tensiunii arteriale. Precauțiile includ deficiențe potențiale în fier, calciu și B12 (care se găsesc în mod natural numai la produsele de origine animală).

Faceți clic AICI pentru mai multe informații online și AICI pentru o resursă de bază bună/carte de bucate.

Decodarea dietelor: Vegetarian

Ce este: De obicei, o dietă vegetariană nu conține carne, păsări și pește, deși există variații, inclusiv vegetarieni lacto-ovo, care evită carnea animalelor, dar mănâncă ouă și produse lactate și pescatarieni, care mănâncă pește și fructe de mare.

Ceea ce mananci: Surse de proteine ​​fără carne, cum ar fi cereale, fasole, linte și produse pe bază de soia, precum și fructe, legume și nuci. Fără produse de origine animală, cu excepția produselor lactate și a ouălor.

Ce face: Reduce riscul de boli precum diabetul de tip 2 și bolile de inimă.

De ce o iubesc oamenii: Mulți vegetarieni cred că o dietă fără carne este mai sănătoasă și un mod mai etic de a trăi, citând practici inumane și costul ridicat de mediu al creșterii animalelor pentru consum.

Ce spun experții: Studiile arată că reducerea sau eliminarea cărnii roșii are ca rezultat trigliceride mai scăzute, niveluri de glucoză, tensiune arterială și indicele de masă corporală (IMC). Datorită diversității în cadrul comunității vegetariene, este o provocare să dovediți o legătură directă puternică cu reducerea cancerului, dar majoritatea oamenilor de știință sunt de acord că există. (Majoritatea vegetarienilor fac exerciții fizice și au o greutate corporală mai mică, ceea ce se leagă și de un risc mai scăzut de cancer.) Provocările includ obținerea suficientă de proteine ​​și fier.

Faceți clic AICI pentru mai multe informații online și AICI pentru o resursă de bază bună/carte de bucate.

Pentru informații despre dietele pe care nu le-am discutat, faceți clic aici.

Dieta mea

După cum am împărtășit în această postare recentă, am boală celiacă. Am, de asemenea, lupus, sensibilitate la lactate și migrene. Da, sunt cam o mizerie! (De fapt, ultimele trei legături s-au îndreptat către fundații special pentru aceste condiții! Nimeni nu vrea să aibă boli cu propriile fundații! Hahaha!) Nu vorbesc prea mult despre problemele mele pentru că ei nu sunt cine sunt. Sunt ceva ce am. Până la această vârstă, dacă am învățat un lucru, este că toată lumea are ceva (indiferent dacă vorbește despre asta sau nu). 🙂

Când vine vorba de dieta mea, urmez în cea mai mare parte o dietă antiinflamatoare, cu modificări fără gluten și fără lactate. De asemenea, trebuie să modific pentru declanșatoarele de migrenă, eliminând alimentele sănătoase, cum ar fi nucile, avocado, bananele, iaurtul și soia. Ceea ce înseamnă asta este că am alegeri destul de limitate. (Lemme iti spun, sunt un cosmar de luat la restaurante!) Mananc mult SunButter, lapte de in (imi place aroma de vanilie), carne slaba si peste, fructe de padure si legume. Dar dacă mă urmărești pe Instagram, știi și că sunt dependentă de floricele, îmi place Diet Dr. Piper, și sunt mereu pregătit pentru un burger și cartofi prăjiți înfășurat în salată! Hei, echilibru, corect?!

Sper că această postare te-a ajutat să înțelegi puțin mai bine cele mai populare diete. Scrierea și cercetarea lui m-au ajutat! Cu siguranță am avut câteva concepții greșite. Ai? Ce plan de alimentație, er, sistemul alimentar, er, program de alimentație, er ... dieta pe care o urmezi și de ce? Lasă-mi un comentariu și spune-mi părerile tale despre această postare, bine?

Dacă ați citit postarea mea despre Tendințele stilului de primăvară și vară din 2019, atunci știți că acest aspect este perfect pentru primăvară! Și cu scoici pe pantofi și cami, este chiar la punct. Am mai spus-o, dar cred că un praf negru este aproape un element de bază pentru garderoba pentru femeile de peste cincizeci de ani. Liniile măgulitoare și de slăbire sunt fantastice! Acesta are sub 50 USD, iar tricotul cu nervuri și detaliile nasturilor la mânecă sunt atât de frumoase. Cami-ul meu este un dupe mult mai puțin costisitor de unul de designerul Ted Baker! Vine în mai multe opțiuni de culoare; este piesa perfectă de stratificare; și se poate spăla cu mașina. #câştigător