descoperiți

Ghimbir: rădăcina de vindecare și de slăbire

Dezinfectant, slăbitor și afrodisiac! Acestea sunt doar câteva dintre beneficii de ghimbir, o rădăcină cu aromă proaspătă și ardei iute; este larg răspândit în bucătăria europeană pentru a da un estic atingere la feluri de mâncare și deserturi sau pentru a naște lichioruri și spiritele.

Ghimbir este o rădăcină cu coaja cenușie și aspră și, din acest motiv, arată ca tuberculii obișnuiți, cum ar fi anghinarea Ierusalimului, cu pulpa sa galbenă, palidă și strânsă. miros iar gustul este unic: gustul citricelor, ca lamaia, proaspăt și chilli. Perfect pentru a da mâncărurilor sărate și dulci o lene de prospețime și gust

Beneficiile și proprietățile vindecătoare ale ghimbirului

Pe lângă gustul și utilizarea sa în bucătărie, Ginger se mândrește cu numeroase vindecarea și virtuți sănătoase datorită proprietăților sale. Nu este o coincidență dacă Ginger a fost folosit de milenii ca remediu natural în Paște și Ayurveda medicament; în plus, este un element important al homeopatie iar terapia pe bază de plante sau în vest este utilizată pentru vindecarea bolilor gastrointestinale și digestive.

Uleiurile esențiale, antioxidanții și fenolii îl transformă într-o adevărată rădăcină curativă! Este util pentru gastrointestinal, oprește vărsăturile și greața, ajută la digera și luptați împotriva meteorismului. Este proprietăți antiseptice și capacitatea sa de vindecare îl fac un remediu excelent pentru arderea stomacului; în plus, puterea sa antibacteriană previne și vindecă gastrita, refluxul acid și digestia proastă.

Rețetă de vindecare

Pentru o digestie proastă, gastrită și balonare, beți un infuzie facut cu apa fierbinte, bucati de ghimbir, copac de dafin frunze și muşeţel. Este parfumat și gustos, perfect pentru a vă vindeca toate problemele gastrice.

Ghimbirul are puteri de slăbire

Consumul de rădăcină de ghimbir proaspăt poate ajuta la pornirea metabolism și păstrați-l întotdeauna activ. Astfel, este un mare ajutor pentru a intra în formă și a pierdut în greutate! Mai mult, proprietățile sale antibacteriene pot regla flora intestinala, deci poate fi mai ușor să dezumflați burta și să obțineți forma!

Cum să-l folosească?

Puteți rade rădăcina proaspătă sau o puteți tăia în bucăți mici sau felii; cu toate acestea puteți găsi de vânzare condiment uscat sub formă de pulbere, își pierde puțin aroma, dar nu și principiile active.
La gătit nu puteți pune restricții fanteziei dvs., ghimbirul este perfect cu pește, pentru a condimenta roșiile și salatele, dar și deserturile, cum ar fi ştrudel, gemuri, tartă și prăjituri. Poate fi asociat cu legume, cu quinoa, orez și salate de cuscus. Vreo idee?

Curry și creveți de ghimbir

Este un lucru ușor și de succes indian reţetă! Se fierbe într-o oală puțin ulei cu usturoi, ardei iute, o ceapă de primăvară și o lingură de curry. Adăugați o lingură de ras proaspăt ghimbir și se sotează. Adăugați un cubulețe roșie și după două minute, de asemenea creveți. Gatiti 10 minute, stingeti focul si adaugati alte felii de ghimbir proaspat. Se servește cu orez.

Quinoa cu dovlecei și ghimbir

Gatiti Quinoa într-o lumină consumată în 10 minute. Într-o tigaie se prăjesc unele de sezon dovleceii cu florile sale și ceapa de primăvară lăsându-le crocante, la sfârșitul gătitului adăugați cubulete roșii iar ghimbirul ras sau în bucăți. Se amestecă legumele și se presară cu nuci și migdale mărunțite.