Ryan Cooper, de la Rubicon Global, descompune numeroșii factori - auditurile deșeurilor, logistica transporturilor, piețele locale și multe altele - care fac reciclarea organelor viabilă chiar și fără factori de reglementare.

alimentare

Autor

Publicat

Împărtășește-l

Nota editorului: Următoarea este o piesă contribuită. Mai multe informații despre ceea ce presupune acest lucru și despre cum puteți trimite unul, sunt disponibile aici.

Ca răspuns la percepția că colecțiile organice pot fi excesiv de scumpe, am adunat o listă de factori cheie care trebuie luați în considerare pentru strategii rentabile de deviere a deșeurilor alimentare.

Reciclarea produselor organice comerciale poate avea sens pentru afaceri. Totuși, amenință transportatorii tradiționali de deșeuri solide municipale care nu colectează deșeuri alimentare separate de sursă - oferind în același timp oportunitatea celor care se angajează în prezent în sectorul organelor. Instituțiile și companiile private ar trebui, de asemenea, să acorde atenție pentru a profita de potențialele economii de costuri, precum și de diversificarea sporită de la eliminare.

Luați în considerare reducerea și volumul

În conformitate cu ierarhia EPA de recuperare a alimentelor, primul lucru pe care îl poate face o companie este să-și reducă risipa atât prin comenzi mai inteligente, cât și prin marketing inovator pentru a crea potențial produse noi. Întreprinderile pot dona și surplus pentru a hrăni oamenii, astfel de programe asigurând uneori economii semnificative de costuri și reduceri de impozite.

Volumul este un alt factor principal al faptului că un program de reciclare a organelor este economic. Generatoarele care produc o cantitate semnificativă de volum sunt mai susceptibile de a putea implementa un program rentabil de reciclare a organelor. Generarea unor cantități mari de substanțe organice curate poate avea un cont mai bun la prețuri de la transportatori și facilități de procesare. Reciclarea unor cantități mai mici de fluxuri de deșeuri alimentare mai contaminate, pe de altă parte, este mai puțin rentabilă din cauza costurilor mai mari de transport și a preocupărilor serioase legate de contaminare.

Cunoaște-ți fluxurile

După evaluarea acelor factori inițiali, este, de asemenea, important să analizăm cu atenție ce tip de material este generat. Atât clienții, cât și furnizorii de servicii trebuie să beneficieze de scenariile corecte.

Producătorii de alimente ar putea genera în mod constant cantități mari de deșeuri organice din operațiunile lor sau ar putea obține o cantitate unică de produse rechemate sau întrerupte. Poate fi ambalat sau „curat” (lipsit de ambalaj). Toți acești factori joacă un rol important în fezabilitatea economică a deturnării acestui material de la eliminare.

În general, generatorii mari de deșeuri alimentare consistente, neambalate (sau „contaminate”) vor fi întotdeauna cele mai susceptibile de a vedea un beneficiu economic din derivarea acestui material. Anumite produse aruncate de la fabricarea alimentelor - inclusiv carne, grăsimi, oase sau alte componente animale - pot fi extrem de dorite pentru industria de prelucrare.

Dacă produsele nu conțin proteine ​​rumegătoare sau fructe de mare (și uneori, chiar și atunci când fac), aceste substanțe organice pot avea o valoare substanțială în industria hranei pentru animale. De exemplu, deșeurile de panificație au o industrie de reciclare foarte eficientă axată pe acest flux specific. Acest material este colectat și procesat în hrana animalelor, adesea cu o reducere care revine la generator.

Când deșeurile de legume și fructe sunt amestecate cu proteine ​​animale, opțiunile devin mai limitate. Acestea pot include compostarea și digestia anaerobă, precum și noi puncte de vânzare, cum ar fi producția de muște de soldat negru. Programele de compostare sunt mai susceptibile de a accepta materiale, cum ar fi produsele din hârtie și produsele alimentare pentru produse alimentare compostabile, decât programele de digestie anaerobă, care pot afecta ratele de deviere a depozitelor de deșeuri. Programele de producție a îngrășămintelor sunt de obicei mai stricte în ceea ce privește amestecul specific de materiale reciclate.

Programele „back-of-house” din restaurante, hoteluri și cafenele care colectează resturi de preparare a alimentelor sau produse nesalabile sunt, în general, mai puțin contaminate, deoarece companiile au, de obicei, mai mult control asupra propriilor angajați decât publicul.

Materialul „din fața casei”, care provine din coșuri accesibile clienților, se poate dovedi mult mai dificil. În locurile „închise” precum închisori, aeroporturi sau arene sportive, unde accesul la materialele exterioare este mai limitat, instituțiile pot avea mai mult control asupra materialelor care trebuie separate. Programele din fața casei tind să fie mai voluminoase și mai puțin dense, astfel încât unele eficiențe se pierd și în transportul acestui tip de material.

Cunoașteți-vă piața și cunoașteți opțiunile de servicii

Condițiile specifice ale pieței determină dacă costă mai mult trimiterea materialelor organice la un sit de eliminare sau reciclarea acestora. În coasta de nord-est și vest, unde există mai multe reglementări în ceea ce privește risipa de alimente, există, de asemenea, taxe de scădere mai mari. Acești factori fac de obicei mai ușoară justificarea unui program de reciclare a produselor organice în aceste regiuni - dar în alte părți, transportatorii de deșeuri alimentare pot uneori pur și simplu să depășească prețurile MSW.

În plus față de taxele regionale de tip, contează dacă încărcătura este o preluare desemnată sau pe un traseu programat. Când se percep taxe separate de transport și de basculare pentru RSM, cum ar fi pentru preluarea compactoarelor și a containerelor deschise, produsele organice pot fi mai competitive, deoarece transportul este inclus în preț, iar procesatoarele organice concurează mai direct cu taxele de depunere a depozitelor de deșeuri.

Prețurile pentru benele de încărcare frontale sunt, în general, mult mai greu de concurat, deoarece greutatea nu face parte în mod explicit din ecuația costurilor, iar pick-up-urile nu au o taxă de transport separată. Dimpotrivă, dacă un transportator organic parcurge distanțe mari pentru a ridica o cantitate mică de material, aceste programe tind să fie mai scumpe decât rutele de colectare MSW existente. Atât pentru RSU, cât și pentru produse organice, cu cât traseul este mai dens, cu atât programul este mai ieftin.

Co-colectarea este o altă strategie care poate reduce costurile de transport. În acest scenariu, produsele organice pot fi colectate împreună cu MSW într-o pungă de culoare diferită, care poate fi sortată la stațiile de transfer și/sau MRF-uri. Capacitatea de a elimina o întreagă flotă de camioane și șoferi schimbă în mod substanțial economia atât pentru rezidenți, cât și pentru întreprinderi.

Căutați eficiența transportului - în special pentru ambalare

Distanța până la cea mai apropiată instalație joacă, de asemenea, un rol important. Dacă, de exemplu, instalația de compostare sau digestie anaerobă este mult mai aproape decât depozitul de deșeuri, taxele de transport pot fi mai mici la rândul lor. Un alt factor de reținut este că site-urile private de compostare și digestie anaerobă pot avea taxe de basculare mai mari decât facilitățile administrate public.

Ambalarea este un alt factor major. Indiferent dacă se află în camera din spate a unui magazin alimentar sau într-un centru de distribuție, deșeurile alimentare care ar fi putut fi retrase sau expirate sunt adesea învelite în plastic și/sau alte materiale. Acest lucru poate prezenta dificultăți și costuri crescute atât pentru generatoare, cât și pentru procesoare. Cu toate acestea, dezambalarea se poate face mecanic, ajutând companiile să economisească costurile forței de muncă.

Facilitățile de ambalare pot fi limitate pe unele piețe, astfel încât retragerea este, de asemenea, o opțiune viabilă. Atunci când o companie își gestionează propria flotă, acest lucru poate permite consolidarea materialului într-o locație centrală, mai degrabă decât colectarea la mai multe opriri. Deșeurile alimentare ambalate care sunt paletizate pot fi expediate pe distanțe mari prin încărcări complete sau parțiale ale remorcii tractorului către instalații care pot separa ambalajul de materialul organic pentru reciclare. Costurile de transport au înregistrat creșteri ale tarifelor în ultimul an sau cam așa ceva, ceea ce are propriile sale implicații financiare.

Unele companii au decis să investească în procesarea la fața locului, cum ar fi digestia anaerobă, la aceste centre de colectare. În timp ce dezvoltarea acestei infrastructuri are și costuri, elimină prețul transportului de la centrele de distribuție sau recuperare la instalațiile de procesare organică.

Combinațiile de tehnologii la fața locului și transportul redus pot face, de asemenea, colectarea mai eficientă. De exemplu, deshidratarea poate duce la reducerea greutății și volumului, precum și la o frecvență mai mică de preluare. Sistemele de suspensie la fața locului, unde deșeurile alimentare sunt depozitate în rezervoare - uneori sub vid - pot reduce numărul de preluări, ceea ce reduce costurile. Această tehnică funcționează cel mai bine atunci când digestia anaerobă este disponibilă în zonă.

Potențial în creștere

Multe transportoare și procesoare organice încep încă operațiuni, rezultând costuri inițiale ridicate. Pe măsură ce colectarea crește pe o anumită piață, aceste prețuri scad adesea pe măsură ce prețurile MSW cresc. Atunci când reducerea sursei este adăugată la mix și organizațiile pot vedea mai bine ce irosesc, pot găsi, de asemenea, soluții upstream mai rentabile.

Indiferent de cost, multe companii se scufundă clar în reducerea și reciclarea deșeurilor alimentare. Legislația impune, de asemenea, reciclarea organelor pe mai multe piețe, ceea ce înseamnă că transportatorii, precum și generatorii de deșeuri alimentare riscă să rămână în urmă dacă nu se adaptează. În plus, acest peisaj în schimbare oferă oportunități sporite pentru economii de costuri pentru unii generatori și oportunități de afaceri pentru transportatorii care intră în jocul organic.

Ryan Cooper este un manager de deturnare a deșeurilor și lider de reciclare a produselor organice la Rubicon Global, o companie de tehnologie înrădăcinată în lumea deșeurilor și reciclării, cu misiunea de a pune capăt deșeurilor.