summer

Numele meu este Darya Rose și sunt creatorul Summer Tomato.

Sunt, de asemenea, doctor în neurologie și autorul Foodist. M-am mutat recent de la San Francisco la New York cu soțul meu Kevin Rose și mini-labradoodle-ul nostru adorabil, Toaster.

Îmi petrec cea mai mare parte a timpului gândirea și scrierea despre alimente, sănătate și știință. Mănânc lucruri uimitoare zilnic și nici măcar nu m-am gândit „să urmez o dietă” din 2007. Călătoresc cu aproximativ 5-8 kilograme sub greutatea inițială a obiectivului meu fără eforturi mari și sunt într-o formă mai bună decât eram la 20 de ani, ceea ce este total minunat.

În 2010, Mi-am finalizat doctoratul în neuroștiințe la UC San Francisco - diploma mea este semnată de Arnold Schwarzenegger. Cu puțin peste un an înainte de absolvire, am început să scriu despre mâncare, sănătate și pierderea în greutate aici la Summer Tomato și, până când am absolvit, aveam o nouă carieră.

Scrierea mea a fost prezentată în mai multe publicații cunoscute și este menționat frecvent de multe altele. Am primit diploma de licență în biologie moleculară și celulară de la UC Berkeley și am fost recunoscută ca unul dintre studenții de top din clasa mea de absolvire din 2003. Cânt și în Zelda.

După cum puteți vedea, sunt un geek total.

Timp de 10 ani Am studiat știința de bază în laboratoare la UC Berkeley și UCSF. Am lucrat intens atât cu subiecți umani, cât și cu animale experimentale, folosind o gamă largă de tehnici pentru a explora funcțiile biologice de bază ale creierului.

Inițial planul meu a fost să mă apuc de medicină (bine, după ce am trecut de la literatură engleză la biologie în anul 4 de facultate - am absolvit în 6 ani) pentru că am vrut să ajut persoanele cu boli ale minții. Cu toate acestea, după o mică săpătură, am aflat că nu există remedii și foarte puține tratamente eficiente pentru bolile neurodegenerative care mă interesau. Apoi m-am întrebat cât de mulțumit aș fi în medicină și am optat, în schimb, să mă duc la cercetare.

Deși mulți oameni geniali fac descoperiri cheie în sănătate în fiecare an, în cele din urmă mi-am dat seama că nici știința nu era răspunsul pe care îl căutam - cel puțin nu în modul în care îmi imaginasem. Acest lucru se datorează faptului că o mare parte din întrebările pe care speram să le răspund au fost deja rezolvate.

În căutarea mea pentru a ajunge la fundul problemelor mele persistente de greutate (acesta a fost 2006), am descoperit un corp bogat de literatură științifică despre cum să previn și uneori să vindec aproape toate bolile majore care afectează societatea modernă, inclusiv multe dintre bolile neurodegenerative care au avut mă interesează știința în primul rând.

Se pare că răspunsul nu este operație sau medicamente, ci mâncare.

Dar pentru a înțelege cum am ajuns la acest răspuns, trebuie să știți puțin despre trecutul meu.