Călugării athoniți au dezvoltat metoda noastră actuală de fabricare a tămâii, prin care rășina naturală de tămâie este amestecată cu diferite mirosuri. Producerea acestui tip de tămâie este o sarcină foarte laborioasă. Pe lângă faptul că necesită brațe puternice pentru a frământa rășinile lipicioase de tămâie, oricine face tămâie trebuie să aibă plămâni sănătoși, întrucât tot timpul va fi supus fumurilor puternice din uleiurile esențiale. În trecut, doar micile kellia de pe Muntele Sfânt făceau tămâie și au putut să subziste din veniturile obținute din vânzarea acestuia către mănăstiri mai mari și laici. Astăzi, pe lângă aceste kellia, majoritatea mănăstirilor mai mari măcar fac tămâie pentru propriile lor librării.

Ingredientul principal al tămâiei este tămâia pură, care este măcinată folosind o moară specială până se transformă într-o pulbere. Există, de asemenea, diverse ateliere în Salonic care produc și vând pulbere de tămâie deja măcinată. Cu toate acestea, marii producători, cum ar fi Dormition Skete aparținând Little St. Anne’s pe Mt. Athos, macinați-le singuri pentru produsele lor. După măsurarea cantității necesare de tămâie măcinată, o așează într-o găleată mare pentru ao amesteca, adăugând cantitatea adecvată de ulei esențial pentru fiecare kilogram de pulbere de tămâie.

Uleiul esențial utilizat determină parfumul tămâiei, în timp ce calitatea uleiului esențial folosit va determina și prețul final. Mirosurile mai ieftine, datorită calității lor mai mici, sunt consumate mai repede, iar tămâia astfel tămâia își va pierde parfumul mult mai repede. În același timp, însă, calitatea mai scăzută permite vânzarea tămâiei la un preț mai competitiv. Există chiar și unii producători în afara Sfântului Munte care își diluează uleiurile esențiale cu apă pentru a-și reduce costurile de producție. Tămâia mai ieftină poate fi ușor identificată prin granulele sale mai dure. Tămâia cu adevărat de calitate trebuie să fie moale, aproape ca argila, deoarece prezența unor cantități mai mari de ulei esențial va crea în mod natural o calitate elastică în pudra de tămâie. Cu tămâia la care s-a adăugat apă, uleiurile esențiale se evaporă rapid și tămâia devine tare. De asemenea, este necesar să adăugați pudră de talc, care este utilizată pentru a menține granulele de tămâie separate, astfel încât să nu se lipească împreună sau de ambalaj.

Odată ce uleiurile esențiale și pudra de tămâie sunt amestecate împreună, amestecul este așezat pe o masă de lucru. O pungă de plastic este plasată peste mâini, astfel încât să nu se lipească de amestec. În acest moment, unii oameni încep imediat să scoată bucăți din amestec, în timp ce rulăm amestecul pe întreaga masă și apoi îl tăiem în bucăți mici, care sunt apoi așezate într-un castron cu pudră de talc, astfel încât să nu se lipească. Producătorii de tămâie mai mari au rafturi speciale unde lasă tămâia pregătită să se usuce puțin înainte de a fi ambalată în cutii. Cu toate acestea, în cazul producătorilor mai mici, în care se fabrică doar un kilogram sau două, lăsați pur și simplu granulele în castronul cu pudră de talc. Odată ce tămâia a fost lăsată să se vindece suficient de mult (cel puțin 24 de ore), aceasta este pusă în cutii pentru a fi vândută. Cu toate acestea, unii producători pun rapid tămâia în cutii, astfel încât să nu-și piardă din greutate din cauza evaporării. În Draganac, suntem atenți să folosim doar cele mai bune practici pentru a produce un produs de cea mai înaltă calitate, deoarece tămâia este ceva ce va fi oferit lui Dumnezeu și, prin urmare, este demn de eforturile noastre și de atenția acordată detaliilor.