Dacă nu ați auzit termenii „vegan” sau „pe bază de plante” în acest moment, este posibil să trăiți sub o stâncă. Acești termeni au intrat în vogă și trebuie să spun că este timpul.

bază

Așa că ați auzit buzz-ul, dar probabil că v-a lăsat cu întrebări. Lucruri de genul, de ce ar trebui să devin vegan? Care sunt beneficiile de a fi vegan? Cum încep să fiu vegan? Sau, a fi vegan nu este scump? Te aud. Eu am fost tu.

Cu gândurile la veganism vine întrebări, multe dintre ele.

Sper să fac exact asta cu această postare. Răspunde la câteva dintre acele întrebări arzătoare pe care le ai și ușurează-ți puțin mintea. Și poate chiar până la sfârșit veți fi inspirați să săriți într-un nou stil de viață bazat pe plante!

Și, da, la început lucrurile par descurajante. Cu toate acestea, nu este totul atât de misterios sau dificil odată ce ați început să căutați în ceea ce înseamnă totul. Și iată-ți 🙂

Vremurile în care se schimbă

Oh, da, vremurile se schimbă într-adevăr. Veganismul a intrat în mainstream. Acum este mai ușor ca niciodată să fii vegan în societatea noastră, mai ales într-un centru mare.

În ultimii câțiva ani, a intrat într-adevăr în centrul atenției. Și îndrăznesc să spun, a devenit chiar un pic la modă.

Sunt cateva documentare care au primit o mulțime de recunoaștere pozitivă și sunt extrem de ușor de accesat (mulțumesc Netflix!). Acest lucru pare să aibă mult de-a face cu asta. Informațiile sunt acolo și Joe obișnuit dvs. pune mâna pe ele.

Sunt restaurante apar peste tot, care sunt fie complet vegani, fie au opțiuni vegane. Sunt magazine, brutării (da!), și alimente noi apărând tot timpul. Și numărul de oameni care merg vegani crește zilnic.

Drumul către vegan

Prima mea influență

Asa de, Am crescut în Canada atlantică într-un oraș mic, în anii ’80. Familia noastră era o familie de carne și cartofi, împreună cu aproape toți ceilalți pe care îi știam lol. A fi vegetarian era ciudat și a fi vegan era practic nemaiauzit.

Deși am avut o mătușă care era vegană cand am fost copil. Acest lucru m-a făcut conștient de ceea ce era într-un moment în care cunoștințele nu erau acolo.

Când ne-am dus la ea acasă am mâncat întotdeauna mâncare vegană (apropo a fost întotdeauna delicioasă). În afară de momentele în care am mâncat cu ea, niciodată nu s-a gândit sau nu s-a vorbit despre veganism.

Fără site, fără minte așa cum se spune.

Au trecut mulți ani ...

De-a lungul anului 2016 eu a început să se bucure mai puțin de carne și să simtă mai mult cruzimea animalelor și altele. A deveni vegetarian a început să-mi treacă prin minte.

Totuși, doar gânduri, nu am acționat niciodată după ele. Presupun că nu eram pregătită. Cu toții trebuie să facem lucruri în timpul nostru.

Bună ziua Netflix!

Apoi, la începutul anului 2017, am primit Netflix (da, în sfârșit, lol). A început vizionarea dureroasă a documentarelor. Au fost atât de multe dintre care să alegi!

Am fost mereu interesat de sănătate, fitness și hrănirea bine a corpului. Nu este surprinzător faptul că documentarele despre sănătate mi-au atins interesul.

Datorită acestui fapt, am ales documentarele care discutau avantajele urmării unei diete pe bază de plante pentru a le viziona mai întâi. A fost nevoie de aproximativ 3 documentare, al treilea fiind Cowspiracy, a deveni vegetarian.

Primii 2 pe care i-am urmărit au fost, „Furci peste cuțite” și „Ce sănătate” .

Deși am fost destul de convins după primele două, Cowspiracy mi-a suflat mintea. Toate aceste trei documente ar trebui să fie pe lista dvs. de vizionare, dacă nu sunt deja.

Primul cuplu s-a concentrat mai ales pe sănătatea în detrimentul consumului de produse de origine animală. La fel de bine ca oribilă cruzime a animalelor care apare în industrie. Ambele motive deja valide pentru a renunța la produsele de origine animală. Aceste documente au făcut o treabă atât de uimitoare pentru a evidenția cât de rău au fost aceste două lucruri. Eram destul de convins.

Și apoi a venit Cowspiracy. Documentarul care nu a lăsat nicio întrebare cu privire la alegerea pe care aș face-o. S-a axat pe aspecte de mediu care sunt amenințate din cauza agriculturii animale si statisticile sunt uluitoare. Îl privești și nu-ți vine să crezi că nimeni nu vorbește despre asta!

Cu toate acestea, în acest moment începe să fie discutate din ce în ce mai mult în fiecare zi.

Pământul este în necazuri și ne trebuie să ne îngrijim

În timp ce aspectele de sănătate și respectul pentru toată viața sunt un motiv suficient pentru a renunța la produsele de origine animală, al treilea element al mediului a condus-o cu adevărat acasă.

Atât partenerul meu, cât și eu am renunțat la carne imediat după ce am urmărit. Nu au existat la revedere finală la carne sau la ultimele mese, pur și simplu am încetat să o consumăm și asta a fost.

Nu mi s-a părut dificil. Luarea deciziei și respectarea ei s-au simțit ușor și mai bine decât atât, s-a simțit bine, putând chiar. Faceam ceva important pentru mediu, animale și pentru noi înșine.

Deși fiind din provinciile atlantice, am plâns pentru o clipă fructele de mare pentru că, bine, mi-a plăcut. Laugh out Loud. Este viață!

Ca să nu mai vorbim, eu și partenerul nostru suntem ambii devotați credințelor bazate pe natură (vrăjitoare și druidă) gândul de a contribui la deteriorarea mediului în acest mod nu a fost ceva ce am putea continua să facem.

Acum, când eram conștienți de consecințele ecologice, participarea la aceasta ne-am simțit complet greșită.

Astfel au început discuțiile despre „vom deveni vegani”.

Efectuarea Saltului

Am devenit vegetarieni în februarie și până în iunie eram în trenul vegan. Acum, în timp ce spuneam că devenirea vegetariană era ușoară, a deveni vegan a fost mai mult o provocare.

Da, pentru că ne luam la revedere de la lucrurile pe care le iubeam și le mâncam zilnic. La revedere iaurt și brânză de rămas bun! Dar, în afară de asta, există produse lactate în toate!

Lucruri în care nu pare să aparțină și rămâi întrebat, de ce!? De ce trebuie să existe ingrediente din lapte modificate în 90% din granolele ... în realitate, este ovăz! Da, folosesc puncte de exclamare, pentru că așa se simte când citești etichetele de pe magazinele alimentare.

Și în majoritatea restaurantelor obișnuite atât de multe articole conțin carne, brânză sau pur și simplu ingrediente din lapte. Deci da, chiar dacă am scris mai sus că acum este mai ușor ca niciodată să devii vegan, tot nu este o plimbare în parc.

Multe adaptări și schimbări trebuiau făcute în dietele noastre zilnice și obiceiurile alimentare.

Dar a meritat? Absolut.

Cele mai mari provocări

Iată câteva dintre cele mai mari provocări pe care le-am avut la schimbare:

Găsirea unui înlocuitor de lapte pentru cafeaua noastră.

A fost una grea. În primul rând, o mulțime de lapte care nu sunt lactate sunt puțin subțiri și nu se complimentează bine cu cafeaua, cel puțin în umila mea părere.

În al doilea rând, avem o cafea foarte multă și multe locuri nu purtau lapte neactiv în acel moment. Cel puțin nu cele gustoase lol.

Acest lucru sa îmbunătățit mult! Locuri precum Starbucks și cam orice cafenea independentă tind să aibă câteva opțiuni.

Cu toate acestea, după ce am încercat cam fiecare lapte ne-lactat de pe piață, aproape că a fost lapte de ovăz pentru câștig (urmat de caju).

Desigur, în 2017, a trebuit să ajungem la magazinele noastre naturale locale pentru a le găsi. Nu mai!

Magazinele alimentare regulate au secțiuni complete dedicate acum laptelui pe bază de plante. Doar asta arată cât de mult s-au schimbat lucrurile în 3 ani scurți.

Datele pentru micul dejun pot fi în continuare grele. Îmbinările standard pentru micul dejun au aproape întotdeauna doar lapte și smântână obișnuite. Bună cafea neagră.

Găsirea unui înlocuitor de brânză.

Pentru că bine, să recunoaștem, nu există nicio înlocuire pentru brânză. Brânza este delicioasă și nu o puteți imita, nu chiar.

Am încercat destul de multe în acest moment. Brânza de caju este preferata mea, deși nu are gust ca brânză în sine, este gustoasă în sine. Îmi amintește de brânzeturile moi aromate, cum ar fi crema de brânză sau Boursin.

Există, de asemenea, marca Earth Island, care are amestecuri destul de decente de mozzarella și pizza. Da, știu, nici ei nu au gust exact ca brânza lol. DAR fac trucul și sunt deosebit de gustoase topite pe pizza sau în quesadillas.

Voi spune și aici, papilele tale gustative se vor schimba, ai încredere în mine. Te vei bucura mai mult de lucruri pe măsură ce trece timpul (inclusiv legumele tale!). Și pot spune cu încredere că nu-mi mai lipsește brânza.

Descoperind arta de a mânca afară ca vegan.

Mâncarea poate fi dificilă la restaurantele obișnuite. Adică nu sunteți întotdeauna în dispoziția unei salate (și chiar și asta este greu în unele locuri).

Și dacă nu mănânci cartofi prăjiți, ca mine, rămâi cu puține opțiuni. Există cu siguranță unele restaurante în care literalmente fiecare articol conține produse de origine animală, cu excepția cartofilor prăjiți lol.

Deci cercetezi. Descoperiți unde din zona dvs. este cel mai ușor să mâncați vegan, cum să comandați și ce întrebări să puneți.

Cu siguranță am avut mai mult de o masă dezamăgitoare în timpul acestui proces. Există o curbă de învățare!

Descoperiri fericite

Locul nostru thailandez local ne permite să facem comenzile noastre thailandeze vegane foarte ușor.

Panago, unul dintre localurile noastre locale de pizza, oferă pizza vegane destul de delicioase, da!

Suntem norocoși să trăim în Toronto, unde există o mulțime de locuri prietenoase pentru vegani în jurul orașului. Practic, le-am lovit doar în aceste zile.

De asemenea, tranziția ne-a avut de fapt gătind mai mult acasă, ceea ce este destul de grozav.

Cele mai tâmpite greșeli

Drumul către veganism este pavat cu bune intenții. Laugh out Loud. Am făcut câteva greșeli surprinzătoare și destul de prostești până acum în călătoria noastră.

M-am gândit că ar putea fi amuzant să împărtășesc câteva dintre ele cu tine. Nimeni nu înțelege bine tot timpul la început.

  • Comandând o pizza „vegană” cu pesto ca sos. Da, pesto are aproape întotdeauna brânză parmezană. Ne-am dat seama după ce am ajuns acasă și ne-am gândit la asta.
  • Comandați un Latte de condimente de dovleac de la Starbucks cu lapte de soia, fără bici și presupunând că siropul de condimente de dovleac nu conține ingrediente din lapte. Ah nu, nu presupune niciodată aceste lucruri. Mi-am dat seama, din nou, după ce l-am băut, că probabil avea ingrediente din lapte. Și băiat, am savurat latte-ul ăla. La revedere condimentul de dovleac (cel puțin de la Starbucks).
  • Presupunând că granolele noastre erau vegane. Se pare că majoritatea ovăzului are nevoie de ingrediente din lapte pentru a le face comestibile. Vă rugăm să rețineți sarcasmul. Acum, însă, am găsit niște granole vegane delicioase. * dans fericit *
  • Comanda Pad Thai fără carne sau ou ignorând complet ceea ce ar putea fi în sos, deoarece în mod clar nu are la bază lapte. Desigur, are perfect sens că ceea ce are este sos de pește și de stridii lol. Trăiește și învață!

Acestea sunt cele pe care mi le amintesc chiar acum, dar credeți-mă că au fost mai multe! 😛

Plățile

Nimic nu are un gust atât de bun pe cât simte veganul. Aceasta este o afirmație pe care acum o cred din toată inima.

Corpurile noastre s-au simțit grozav și am ajuns amândoi să slăbim. Ca să nu mai vorbim de fiecare masă, suntem foarte conștienți de la ce nu contribuim. ACEA este cea mare.

Nu ucidem animale inocente inutil și nu adăugăm la problemele de mediu că agricultura animală contribuie serios la. Numai asta te face să te simți al naibii de bun în legătură cu alegerile tale.

Apoi, există toate beneficiile pentru sănătate. Nu este ca și dacă ții dieta când simți că te restricționezi. Nu ne simțim restrânși și nu ne este foame tot timpul.

Băieți, sunt atât de multe alimente acolo care nu provin de la animale, ca majoritatea dintre ele! Opțiunile sunt nesfârșite.

Și nu, nu ne îngrijorează aportul de calciu sau proteine. Oamenilor le place să presupună că acestea sunt preocupări. Există multe alimente pe bază de plante care oferă aceste lucruri. Postări despre acestea pentru a veni.

De asemenea, am descoperit o mulțime de junk food vegan de-a lungul drumului pentru a satisface pofta, așa că nu vă faceți griji acolo 😉

A fi bun este cool.

Acum vă rog să vă rog să rețineți că acestea sunt pur și simplu alegerile, opiniile, opiniile și câteva informații despre propria călătorie personală. Nu trebuie în niciun caz să fii de acord cu mine sau să crezi că acum privesc în jos oamenii care mănâncă produse de origine animală, nu.

Mâncarea cărnii și a produselor lactate este ceea ce suntem obișnuiți ca societate, este încă o normă foarte bună și este bine și se așteaptă. Spun asta pentru că discuțiile despre veganism sunt atât de des pline de ostilitate din ambele părți. Lucrurile pe care le citești online sunt îngrozitoare.

De ce atât de mulți oameni se ridică atât de mult în brațe despre ceea ce unii oameni aleg să mănânce sau să nu mănânce este un mister pentru mine. Mănâncă ceea ce vrei, ce crezi că este sănătos și ce te face fericit. Nu este nevoie să scoți mănușile de box lol.

Cu toate acestea, în acest moment o fac pledează puternic pentru o dietă vegană.

Deși nu o voi predica tuturor celor care îmi traversează calea. Nu-mi plac oamenii predicatori în general despre nimic. Așadar, dacă luăm cina împreună și decideți să obțineți o friptură uriașă și suculentă, vă rog să vă bucurați, nu veți auzi nici un.

Voi spune totuși, dacă sunteți ecologist, pledați pentru animale sau urmați o cale spirituală bazată pe natură, a fi vegan pare alegerea evidentă.

Vorbește-mi!

Bine, asta e tot pentru mine! Ești proaspăt vegan sau doar să te gândești să faci schimbarea? Ești vegan de ani de zile și ai câteva sfaturi de împărtășit?

Vreau sa aud de la tine! Vă rugăm să nu ezitați să-mi trimiteți o linie aici sau oricare dintre conturile mele de socializare.

Dacă ți-a plăcut postarea, amintește-ți că poți ABONATI-VA să primesc newsletter-ul meu lunar împreună cu câteva cadouri minunate, cum ar fi al meu Ghid de curățare a bucătăriei sănătoase și alte bunătăți GRATUIT!