face

Mai întâi citiți despre beneficiile de slăbire ale dietei ketogenice. Apoi ai auzit tot bâzâitul despre cafeaua antiglonț. Așadar, după ce ați făcut o mică cercetare, ați decis să vă scufundați degetele de la picioare în această curajoasă lume nouă și să vă lansați în propria odisee dietetică keto pe un râu de cafea, unt alimentat cu iarbă și ulei MCT. Dar după prima ta ceașcă de delicioase cu conținut ridicat de grăsimi, energia ridicată cedează loc unui îndemn brusc de a alerga nu în jurul blocului, ci în jurul băii. Da, ați fost oficial victima diareei cu ulei MCT.

Dar ce cauzează această afecțiune mai mult decât ușor enervantă? Și ce - cu excepția renunțării complete la uleiul MCT - se poate face pentru a-l opri?

Din fericire, ați ajuns la locul potrivit. Pentru că avem răspunsurile la ambele întrebări.

Dar, mai întâi, să stabilim scena, aflând un pic mai multe despre acest relativ nou venit în lumea suplimentelor alimentare, cum ar fi de unde provine și care ar putea fi beneficiile sale pentru sănătate.

Ce este uleiul MCT?

Spre deosebire de uleiul de semințe de in și de măsline, care sunt produse prin extragerea simplă a uleiului din semințele plantei de in sau din fructele măslinului, nu puteți ieși și strângeți o nucă, semințe sau fructe și puteți ajunge cu ulei MCT.

Dimpotrivă, uleiul MCT trebuie rafinat din alte uleiuri. Și nu orice alte uleiuri. De fapt, trigliceridele cu lanț mediu care alcătuiesc uleiul MCT - acid caprilic și acid capric - se găsesc doar în câteva alimente:

  • Ulei de cocos
  • ulei din sâmburi de palmier
  • Lapte de vacă, de capră și de mamă

Dar, de departe, cele mai bogate surse de MCT sunt uleiul de nucă de cocos și de miez de palmier și, prin urmare, aceste surse sunt cele mai des utilizate în producția de ulei de MCT. Cu toate acestea, majoritatea uleiului MCT este produs folosind ulei de cocos, care conține cele mai multe MCT din orice sursă.

Deci, cum transformi uleiul de cocos în ulei MCT?

La început, a existat ulei de cocos ...

Peste jumătate din uleiul de cocos este alcătuit din MCT, dar celelalte 40% sunt compuse din trigliceride cu lanț lung sau LCT. Acești acizi grași cu lanț lung sunt motivul pentru care uleiul de cocos rămâne solid la temperatura camerei - au un punct de topire mai mare decât alte forme de grăsime.

Cu toate acestea, dacă încălziți uleiul de cocos după acest punct de topire și apoi îl lăsați să se răcească din nou, puteți separa cu ușurință LCT-urile de MCT-uri.

Și, astfel, se naște uleiul MCT.

Înainte de a continua, trebuie să subliniem un lucru.

Am menționat mai devreme că uleiul MCT conține acid caprilic și acid capric. Cu toate acestea, MCT-urile din uleiul de cocos sunt de fapt alcătuite din trei tipuri de acizi grași cu lanț mediu: acid caprilic, capric și lauric.

Cu toate acestea, acidul lauric este alcătuit din lanțuri mai lungi de atomi de carbon decât acidul caprilic și acidul capric, astfel încât cea mai mare parte a acestuia este îndepărtată cu acizii grași cu lanț lung în timpul procesării.

Deși acidul lauric a fost găsit în studii care posedă proprietăți antimicrobiene puternice, acesta nu posedă tipul de energie cu acțiune rapidă și beneficii pentru scăderea în greutate, la fel ca acizii caprilici și caprici. Dacă căutați arderea grăsimilor, acidul lauric nu trebuie ratat prea mult. Cantitățile mari de acid capric și acid caprilic care alcătuiesc uleiul MCT (deși diferite mărci conțin rapoarte diferite ale fiecăruia) au anumite caracteristici care fac din acest ulei una dintre cele mai tari tendințe de sănătate de pe piață astăzi.

Beneficiile pentru sănătate ale uleiului MCT

Unul dintre cele mai interesante aspecte ale uleiului MCT este că, deși poate fi relativ nou pe scena suplimentelor alimentare, este folosit în spitale de zeci de ani pentru a trata pacienții cu tulburări malabsorptive.

Acest lucru se datorează faptului că, spre deosebire de trigliceridele cu lanț lung găsite în uleiul de cocos, trigliceridele cu lanț mediu pot fi digerate și absorbite de organism fără ajutorul enzimelor sau al sărurilor biliare.

Această digestie și absorbție aproape fără efort este una dintre calitățile care fac uleiul MCT atât de popular în rândul sportivilor și al persoanelor care urmează dieta ceto. Deoarece nu numai că acizii grași cu lanț mediu din uleiul MCT sunt transformați aproape imediat în energie - în loc să fie depozitați ca grăsime corporală - dar sunt, de asemenea, ușor de transformat în cetone.

Deși cetonele vă ajută să vă mențineți corpul în starea de ardere a grăsimilor cunoscută sub numele de cetoză, acest efect este mai pronunțat atunci când utilizați uleiuri MCT care sunt deosebit de bogate în acid caprilic.

În plus, studiile au descoperit, de asemenea, că uleiul MCT ajută la scăderea nivelului de lactat - un aspect important pentru oricine dorește să obțină mai mult din antrenamentele sale.

Dar, deși capacitatea de a se transforma în cetone, ajută la menținerea cetozei și chiar la scăderea nivelurilor de lactat care limitează antrenamentul explică cu siguranță ce face populară utilizarea uleiului MCT printre persoanele interesate de pierderea de grăsime și menținerea unei greutăți corporale sănătoase, acești factori nu sunt singurele beneficii oferite de acest amestec special de acizi grași.

De fapt, o serie de studii au demonstrat că uleiul MCT poate ajuta la protejarea împotriva bolilor de inimă prin efectele sale pozitive asupra zahărului din sânge și a colesterolului și poate îmbunătăți sănătatea intestinelor datorită capacității sale de a crește nivelul de bacterii bune.

Mai mult decât atât, s-a constatat că uleiul MCT oferă potențiale beneficii pentru sănătate pacienților cu boala Alzheimer, oferind o sursă de energie ușor disponibilă pentru celulele creierului, care ar putea ajuta la susținerea funcționării creierului.

Deci, acum știți despre beneficiile uleiului MCT pentru sănătate, dar ce zici de efectul secundar neplăcut care v-a adus aici?

Vom intra în asta acum.

Dar fii avertizat - aici lucrurile se complică.

Ce cauzează diareea cu ulei MCT?

Când vine vorba de ulei MCT și diaree, o scurtă căutare pe Internet va oferi mai mult de câteva povești despre experiențele personale ale oamenilor cu ceea ce ei numesc cu afecțiune „pantaloni dezastru”. Există chiar și forumuri întregi dedicate subiectului.

Cu toate acestea, este probabil să întâlniți cel puțin câțiva profesioniști din domeniul sănătății care declară că toate acestea sunt suprapuse și că uleiul MCT nu este mai probabil ca orice alt ulei să provoace diaree, deoarece persoanele spitalizate cu malabsorbție primesc ulei MCT în ziua și ziua afară fără probleme. De fapt, mulți dintre ei își văd de fapt diareea îmbunătățindu-se cu ulei de MCT.

Dar, cu excepția cazului în care sute, dacă nu chiar mii, de oameni au diaree în mod constant cu alte tipuri de uleiuri și pur și simplu nu vorbesc despre asta, trebuie să credeți că se întâmplă altceva aici.

Și ai avea dreptate.

Mai mult, chiar dacă studiile pe această temă sunt la fel de amestecate ca diferitele rapoarte pe care le găsiți pe Internet - unele spunând că este mai probabil să apară probleme la persoanele care iau ulei de MCT pe stomacul gol sau mănâncă cantități mari de grăsimi dietetice și alții nu au găsit nicio corelație - un raport din Nutrition Issues in Gastroenterology indică faptul că a fost într-adevăr documentată o asociere între consumul excesiv de ulei MCT și stomacul supărat, crampe, balonare și diaree (1).

Deci ce se întâmplă?

Când vine vorba de uleiul MCT, două lucruri par să fie de vină: absorbția rapidă a uleiului și natura trigliceridelor.

Deși digestibilitatea ușoară a uleiului MCT este ceea ce îl face atât de excelent pentru arderea grăsimilor și energie, ocolirea completă a procesului digestiv poate de fapt să irite tractul gastro-intestinal. Și când tractul gastro-intestinal este iritat, acesta răspunde încercând să scape de iritant.

În plus, toate trigliceridele, inclusiv cele găsite în uleiul MCT, conțin glicerol. Dacă acest cuvânt sună familiar, se întâmplă deoarece glicerina este uneori cunoscută cu un alt nume: glicerină.

Ca și în supozitor.

Glicerina este ceea ce se numește un laxativ hiperosmotic. Aceasta înseamnă că are capacitatea de a atrage apă în colon din țesuturile înconjurătoare, care, la rândul său, înmoaie scaunul și crește peristaltismul în colon.

Deoarece uleiul MCT este bogat în glicerol, acesta are și această capacitate - care poate fi excelentă dacă aveți tendința de a suferi de constipație, dar nu atât de mult dacă nu aveți.

Din fericire, însă, există lucruri pe care le puteți face pentru a opri diareea să nu se întâmple în primul rând.

Cum să opriți diareea cu ulei MCT

Știi acei neofiți care fac exerciții care intră pentru prima dată într-o sală de gimnastică, ultima lor rezoluție de Anul Nou care se învârte în jurul creierului, apucă cea mai mare greutate și continuă imediat să sufle un tendon?

Aceeași abordare a uleiului MCT vă poate duce la probleme similare - deși, desigur, mai puțin dureroase.

Deci, dacă sunteți nou în uleiul MCT, nu începeți cu doza maximă recomandată. În schimb, începeți cu o linguriță și ridicați-vă treptat.

Sună simplu, știm. Dar, urmând acest lucru, un sfat ar trebui să ofere sistemului dvs. suficient timp pentru ajustare.

Cu toate acestea, chiar și o linguriță de ulei MCT este prea mult pentru unii oameni, așa că, dacă aveți încă probleme, puteți încerca să reduceți doza și mai mult sau chiar să împărțiți doza pe parcursul zilei.

De asemenea, este important să ne amintim că urmarea unei diete ketogenice sau consumul de cafea antiglonț pot complica lucrurile.

Deoarece o dietă ceto este deja grasă, iar adăugarea de grăsimi suplimentare (și unice) găsite în uleiul MCT vă poate agrava și mai mult tractul GI.

Iar cafeaua antiglonț aruncă și mai multe complicații potențiale în amestec.

În primul rând, cofeina este un stimulent și unul dintre lucrurile despre care se știe că stimulează este colonul. Mai mult, oamenii tind să bea cafea antiglonț la apariție. Și aruncarea atât de multă grăsime într-un tract GI care a fost odihnit pe parcursul nopții poate fi o rețetă pentru dezastru.

De fapt, dubla greșeală a cofeinei și a grăsimilor grele primul lucru dimineața este o temă obișnuită care trece prin multe dintre poveștile despre „pantaloni dezastru” de pe internet.

Așadar, dacă urmați în prezent dieta keto sau vă încercați să luați o cafea antiglonț sau - posibil nu este cea mai înțeleaptă alegere - să faceți ambele în același timp și să începeți cu ulei de MCT scăzut și lent nu funcționează, poate fi necesar să faceți câteva alegeri.

De exemplu, puteți constata că adăugarea uleiului de cocos la cafeaua antiglonț în loc de uleiul MCT și luarea uleiului MCT la mese funcționează mai bine.

Cu toate acestea, unii oameni sunt pur și simplu intoleranți la uleiul MCT.

Deci, dacă ați încercat să vă reduceți doza sau să o luați la mese și aveți în continuare efecte secundare cu uleiul MCT, nu vă ignorați corpul. La urma urmei, te privește doar pe tine.