Afiliere

  • 1 Departamentul de Științe Alimentare, Universitatea de Comerț din Hangzhou, Hangzhou 310035, Zhejiang, China. [email protected]

Autori

Afiliere

  • 1 Departamentul de Științe Alimentare, Universitatea de Comerț din Hangzhou, Hangzhou 310035, Zhejiang, China. [email protected]

Abstract

Obiectiv: Pentru a investiga efectul grăsimilor saturate dietetice (SFA) din surse animale asupra excreției de urină 11-dehidro tromboxan B2 (TXB2) și 6-ceto prostaglandină F 1alpha (PGF 1alpha) la 27 de subiecți bărbați sănătoși cu trai liber în vârstă de 30 până la 55 de ani.

grăsimi

Metode: A fost un design crossover randomizat. Fiecare voluntar a fost repartizat aleatoriu la una dintre cele două diete (cu conținut ridicat de grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi) pentru o perioadă de 4 săptămâni, după care fiecare subiect și-a reluat dieta obișnuită timp de 2 săptămâni ca „perioadă de spălare”, înainte de a fi repartizat la altă dietă pentru încă 4 săptămâni.

Rezultate: Proporția serică de 20: 4n-6 a fost cu 5% mai mică în grăsimea bogată (6,2% din acidul gras total) decât în ​​dieta cu conținut scăzut de grăsimi (6,5% din acidul gras total), care a fost asociată cu un raport semnificativ redus de excreție urinară 11-dehidro TXB2 la 6-ceto PGF 1alpha (P Concluzii: Dieta bogată în SFA din surse animale poate influența formarea TXA2 prin efect asupra proporției țesutului de 20: 4n-6.