Imaginați-vă o dietă constând din carne și cartofi, fără cartofi.

dieta

În timp ce unii dintre voi probabil vă gândiți: „Înscrieți-mă!” alții se întreabă: „… Dvs. numiți asta o dietă?”

Dieta Carnivore este exact ceea ce implică numele - o dietă constând doar din carne; fără legume, fructe, nuci sau orice alte alimente vegetale. Deși a câștigat destul de multă atenție în ultimul an, cercetarea științifică pentru a sprijini beneficiile sale pentru sănătate este încă limitată. Cei care îl urmează jură, afirmând că duce la pierderea în greutate și la o serie de alte beneficii pentru sănătate.

Dieta Carnivore: Ce este?

Imaginați-vă ce presupune dieta unui adevărat carnivor și aveți răspunsul la întrebarea dvs. O dietă carnivoră pentru oameni înseamnă masă după masă constând în întregime din carne și produse de origine animală. Nicio materie vegetală.

Da, ai citit asta corect. Bucurați-vă de toate fripturile și slănina dorită, dar orice lucru cultivat - care nu este crescut - de la sol este interzis.

În timp ce o dietă fără salate poate părea atrăgătoare pentru unii, alții se întreabă cum ar putea furniza vitaminele, mineralele și alți nutrienți de care oamenii au nevoie pentru a crește și a prospera.

Dieta Carnivore a fost relativ nemaiauzită până la sfârșitul anului 2017 (a existat o creștere de 10 ori în căutările dietei din octombrie până în decembrie a acelui an). Shawn Baker, chirurg ortoped și deținător al recordului mondial la canotaj, a câștigat destul de multă atenție pentru modul său de viață zero-carb. Baker a urmat un plan strict de masă pentru carnivori (în special carne roșie) pentru un an întreg. Drept urmare, puterea și performanța sa în sala de sport au crescut.

Deseori confundată cu ceto și alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați, dieta carnivore este distinctă, deoarece conține doar produse de origine animală:

  • Carne (în special carne roșie)
  • Peşte
  • Ouă
  • Brânză
  • Alte produse de origine animală (unt, carne de organe, bulion de oase)

Filosofia din spatele dietei carnivore afirmă că oamenii au nevoie doar de proteine, vitamine și minerale pentru a supraviețui. Cu toate acestea, ultimele două - vitamine și minerale - pot proveni de fapt din surse animale (mai multe despre acest lucru mai târziu).

Beneficiile unei diete cu carbohidrați zero

Deci, care sunt beneficiile pentru sănătate ale unui stil de viață fără carne și fără plante? În urma unui plan strict de masă pentru carnivori, se elimină tot zahărul și carbohidrații inutili. Deși oamenii de știință ne-au spus timp de decenii că grăsimile saturate erau legate de boli de inimă și alte afecțiuni, noi studii arată că alte alimente ar putea avea o anumită responsabilitate.

Studii similare arată că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați duc la pierderea în greutate mai rapidă și mai prelungită decât dietele cu conținut scăzut de grăsimi. Studiile contradictorii din anii '70, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, de fapt, ajută la scăderea colesterolului, care poate îmbunătăți sănătatea inimii.

Când mănâncă numai carne, indivizii raportează o forță și o masă musculară crescute. Acest lucru este de obicei creditat la aportul de proteine ​​de neegalat - de multe ori depășind 200 de grame într-o singură zi.

Nu este vorba doar de cantitatea de proteine. Carnea și ouăle sunt considerate „proteine ​​complete”, conținând toți cei nouă aminoacizi esențiali. În timp ce există douăzeci de aminoacizi disponibili pentru consum, „esențial” se referă la cei pe care corpul uman nu îi poate produce de la sine. Sursele de proteine ​​pe bază de plante, cum ar fi linte și nuci, conțin câteva, veți găsi toate cele nouă în surse carnivore.

"Dar ce zici de fibre, vitamine și minerale?!" tu intrebi. O dietă carnivoră conține mult mai mult decât suntem convinși să credem. Carnea roșie, în special, conține vitamine B, vitamina D, fier, zinc și alte minerale. Puiul și alte tipuri de păsări de curte conțin cantități mari de fosfor, colină și vitamine B.

Rezultatele dietei carnivore

Mulți indivizi care trec la abordarea zero-carbohidrați au început cu o dietă mai moderată, cu conținut scăzut de carbohidrați - cred că Keto sau Paleo. După ce am experimentat o inflamație scăzută, o cunoaștere mai bună și un sistem digestiv slick (da, am mers acolo); s-au gândit: „De ce să nu facem un pas mai departe?”

La Meat Heals - un site Dr. Baker face referiri frecvent pe rețelele de socializare - indivizii își împărtășesc poveștile și succesele personale după ce au trecut la un plan de masă pentru carnivori. Mâncând o dietă completă din carne, oamenii se bucură de rezultatele lor, inclusiv pierderea de grăsime, prelucrarea sângelui de top și simptome îmbunătățite legate de o varietate de boli.

O femeie susține că urmarea dietei carnivore a contribuit la vindecarea constipației, precum și a balonării, a retenției de apă și a problemelor pielii. Un alt bărbat raportează că a mâncat o dietă cu toate animalele și nici o plantă nu i-a curățat complet acneea (o problemă constantă, chiar și la treizeci de ani). O poveste de scădere a maxilarului - 126 de lire sterline în șase luni - a unui bărbat care a văzut puțin succes cu o dietă ketogenică, afirmă că nu mai are nevoie de medicamentul său împotriva diabetului.

Este dieta carnivor doar un alt nume pentru Keto?

Toate dietele carnivore sunt ketogene prin natură, dar nu toate dietele ceto se califică drept dieta carnivore. Are sens?

O persoană care urmează un plan strict de dietă carnivoră ar intra - fără îndoială - în cetoză. Atât Keto, cât și dieta Carnivore includ carne, ouă, pește și cantități mici de lactate. Adepții ambelor diete raportează despre beneficiile aparent nelimitate pentru sănătatea fizică și mentală. Totuși, asemănările par să se termine acolo.

Keto urmează o abordare cu conținut scăzut de carbohidrați (dar nu și zero). Concurentul Iron Man Ben Greenfield susține că mănâncă 100-150 de grame de carbohidrați - chiar și 200g într-o zi cu kilometri mari - și rămâne în cetoză. Keto încurajează, de asemenea, consumul de plante cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi verdeața cu frunze și alte legume (fructele, datorită conținutului ridicat de zahăr, sunt de obicei evitate). Sursele de proteine ​​pe bază de plante și grăsimile de gătit, cum ar fi uleiul de nucă de cocos, nucile din Brazilia și laptele de cocos sunt foarte încurajate.

Deci ... Este potrivit pentru tine?

Asta trebuie să decideți. Cu siguranță nu îi veți vedea pe unii dintre noi renunțând în curând la avocado și la kale.

Când treceți la orice dietă, totul depinde de modul în care vă simțiți. Multe persoane raportează beneficii pentru sănătate fără precedent atunci când trec la Paleo, în timp ce altele au trebuit să facă un pas mai departe - spun AIP sau Keto - pentru a experimenta beneficiile complete.

Aproape orice dietă poate fi benefică, la fel cum orice dietă poate fi dăunătoare. Luați dieta populară fără gluten, pe care atât de mulți oameni o jură ca soluție pentru probleme de sănătate, de la durere și inflamație la hiperactivitate și probleme de concentrare. În ciuda beneficiilor potențiale pentru sănătate ale unei diete fără gluten, nu toate alimentele fără gluten sunt sănătoase și există o mulțime de articole fără gluten pe raftul alimentar care nu aparțin coșurilor noastre (cum ar fi pufurile de brânză, de exemplu).

Se rezumă la acest lucru: Calitatea alegerilor dvs. alimentare contează. Mai ales dacă vă limitați farfuria la unul sau două grupuri de alimente, asigurați-vă că maximizați nutrienții pe care îi obțineți din acele alimente. Dacă decideți să optați pentru o dietă completă din carne, asigurați-vă că bucățile de carne pe care le consumați sunt de cea mai bună calitate. Carnea hrănită cu iarbă și ouăle crescute cu pășune te vor duce mai departe decât echivalentele lor de calitate inferioară. În plus, spre deosebire de alte carnivore, cina poate fi livrată chiar la ușa ta.