Calea sigură către pierderea permanentă în greutate

„Mâncarea și băutura sunt bazate pe hrana vieții. Dar dacă cineva nu știe că natura substanțelor se poate opune una cu cealaltă și le consumăm complet fără discriminare, organele vitale vor fi aruncate din armonie și în curând vor apărea consecințe dezastruoase. Prin urmare, cei care doresc să-și hrănească viața trebuie să evite cu grijă să le facă astfel de pagube. ”
- CHIA MING, Cunoștințe esențiale pentru a mânca și a bea, 1368 d.Hr.

compatibilitate

După cum puteți vedea din citatul de mai sus, compatibilitatea alimentară nu este o idee nouă sau o dietă de modă, există de multă vreme, dar probabil înțeleasă doar de puțini educați care puteau citi și scrie în timpul medievului și este știința combinării hrana în categorii care sunt compatibile între ele.

Ilustrațiile opuse vă vor oferi o idee despre modul în care unele alimente sunt incompatibile cu altele. De exemplu, faptul că alimentele cu amidon, cum ar fi cartofii, sunt incompatibile cu alimentele proteice, cum ar fi carnea, în timp ce legumele sunt compatibile cu majoritatea alimentelor, în afară de fructele dulci, subacide și acide. Mai multe despre acest lucru mai târziu.

compatibilitatea dietă - alimente: un ajutor pentru pierderea în greutate

Deși inițial creată pentru a îmbunătăți problemele legate de digestie și sănătate, compatibilitatea dietă-alimente este acum recunoscută ca un ajutor pentru pierderea în greutate, deoarece există mulți oameni care, în timp ce practică dieta din motive de sănătate, au constatat, de asemenea, că slăbesc în mod natural.

Dr. William Howard Hay, un medic american suferea de boala lui Bright (nefrită, o problemă la rinichi) și probleme cardiace grave. Întrucât medicina convențională nu-l poate vindeca, pe baza pH-ului (potențialul hidrogenului), a se vedea postările pH (potențialul hidrogenului) - Partea 1 și pH (potențialul hidrogenului) - Partea 2, a venit cu conceptul de combinare a alimentelor (mai târziu să devină cunoscut sub numele de dieta cu fân). Acest lucru a îmbrățișat ideea că anumite alimente necesită un mediu cu pH acid în digestie, iar alte alimente necesită un mediu cu pH alcalin și că ambele nu pot avea loc în același timp, în același mediu.

Dându-și seama că diferitele alimente au momente de digestie diferite și că alimentele incompatibile pot afecta digestia bună, el a început să practice combinarea alimentelor și a constatat că treptat, datorită practicării compatibilității alimentare, sănătatea și starea sa fizică s-au îmbunătățit și a susținut că i-a vindecat boala Bright.

În ceea ce privește compatibilitatea alimentelor, următoarele vă vor oferi timpii de digestie a unor alimente și băuturi principale.

Tabelul I

Practic, combinarea alimentelor constă din trei categorii: proteine, legume (neutre) și carbohidrați. Proteinele și carbohidrații nu trebuie consumați niciodată împreună, dar alimentele neutre pot fi consumate fie cu proteine, fie cu carbohidrați.

De exemplu, carnea nu trebuie consumată cu cartofi (atât pentru friptura de duminică!). Fructele trebuie consumate înainte, nu după sau în timpul mesei, deoarece conțin zaharuri simple, care sunt digerate rapid, dar dacă sunt consumate împreună cu majoritatea celorlalte alimente care necesită perioade mai mari de digestie, acestea se pot întinde în stomac și pot fermenta provocând indigestie.

Amintiți-vă, fructele pot fi hrănitoare și îmbuteliate cu vitamine și minerale vitale, dar sunt digerate atât de repede încât nu se amestecă bine cu amidon și proteine. Iaurtul și tot felul de fructe merg bine împreună.

Fructele acide precum merele și portocalele pot fi o problemă specială dacă sunt consumate prea aproape de o masă cu amidon.

Banana este singurul fruct cu adevărat flexibil. Este destul de amidon, așa că banana este bună cu terci și cereale, dar este, de asemenea, ușor de digerat, așa că merge bine cu iaurtul.

În practică, este recomandabil să mănânci trei mese pe zi, cu aproximativ patru ore între fiecare masă; prima masă ar trebui să conțină numai alimente alcaline, masa a doua din alimente proteice cu salate și legume, masa trei din alimente cu amidon, cu salate și legume. De asemenea, două alimente bogate în proteine ​​nu trebuie consumate la aceeași masă.

În tabelul de mai jos, alimentele în roșu (Proteine ​​și Cabohidrați) nu trebuie consumate niciodată împreună, dar alimentele în verde pot fi consumate cu.

Tabelul II

Proteină
Carne
carne de vită slabă, vițel, miel, oaie, carne de porc slabă, carne de vânat, pui, curcan, rață, gâscă, vânat (de toate felurile)

Peşte
(inclusiv crustacee)
cod, halibut, hering, macrou, pickerel, știucă, somon, shad, sturion, păstrăv, scoici, crabi, homari, stridii.

Leguminoase
(Recomandat pentru vegetarieni, dar nu în general, deoarece leguminoasele conțin diferite
cantități de amidon)
fasole uscată (de toate felurile), mazăre uscată, linte, arahide, mazăre verde, atât fasole verde, cât și fasole uscată

Lactate
* (smântână și unt)
lapte, lapte, brânză (de toate felurile), ouă, iaurt.
* (Crema și unturile conțin puține sau deloc proteine).

Fructe
Mere, Caise (proaspete sau uscate), Mure, Afine, Cireșe, Coacăze negre coapte, roșii sau albe, Coacăze (coapte), Grapefruit, Struguri, Guave, Kiwi, Lămâi, Tei, Loganberries, Mango, * Pepeni, Nectarine, Portocale, Fructul pasiunii, Pere, Ananas, Prune uscate (cu moderatie), Zmeura, Satsuma, Capsuni, Mandarine.
(* Cel mai bine mâncat singur ca gustare sau ca masă de fructe).
Neutru
Legume suculente

Toate legumele verzi și cu rădăcină, cu excepția cartofilor (inclusiv cartofii dulci) și a anghinarei de Ierusalim. Dovleac.

(Deși există multe legume suculente și de salată, următoarele sunt câteva dintre principalele.

Sparanghel, anghinare, vinete, sfeclă roșie, broccoli, varză de Bruxelles, varză, morcovi, conopidă, țelină, brută, con, * porumb, dovlecei, castraveți, păpădie, plantă de ou, andive, usturoi, mazăre verde kale, coajă, măduvă, ciuperci, salată, lotus, okra (gumbo), ceapă, planta de stridii, păstârnac, ridiche, rutabaga (suedez), spanac, fasole, dovlecei de vară, roșii, napi, napi.
Salată de legume

avocado, țelină, cicoare, castravete, andive, fenicul, usturoi, salată verde,

ardei (verde roșu), pătrunjel, ridichi, rachetă, romaine, ceapă de primăvară,

roșii, năsturel.

(* Deși o cereală, porumbul (indiferent dacă este pe păstăi sau conservat), poate fi clasificat și ca

Legume suculente dacă sunt utilizate în lapte)

* Nuci

Migdale, nuci de Brazilia, flori, nuci, nuci, nuci englezești, nuci,

nuci de cocos, fistic, ghinde.
(* Nucile sunt bogate în ulei și pot fi incluse în uleiuri și grăsimi).
Grăsimi
Smântână, unt și câteva brânzeturi bogate.

Carne de porc, carne de oaie și carne de vită, care au fost îngrășate.

hering, macrou, umbră, somon, păstrăv.

Uleiuri
Alunele și boabele de soia sunt foarte uleioase.

De asemenea, sunt bogate în ulei migdale, nuci de Brazilia, filbert, nuci Hickory, nuci de pădure, engleză

Nuci, nuci, nuci de cacao, fistic și ghinde.

ulei de porumb, ulei de semințe de bumbac, ulei de șofrănel, ulei de semințe de susan, ulei de semințe de floarea-soarelui,

și uleiul de măsline virgin sunt surse bune de ulei.

Carbohidrați

Legume

cartofi, morcovi, păstârnac, porumb, dovlecei de iarnă, anghinare, dovleac,

Cartofi dulci.

Cereale
orz, hrișcă, porumb uscat, porumb, mei, ovăz, orez, grâu, secară, orez brun,

orez sălbatic, paste și pâine 100% din grâu integral.

Leguminoase

fasole, mazăre, tofu, arahide.

Tabelul de mai jos vă va oferi o comparație ușoară a alimentelor compatibile.

Tabelul III

Alimente
Grupuri
ProteinăGrăsimiAmidonuriLegumeDulce
Fructe
Acrişor
Fructe
Acid
Fructe
ProteineBunSaracSaracBunSaracCorectBun
GrăsimiSaracBunCorectBunCorectCorectCorect
AmidonuriSaracXBunBunCorectCorectSarac
LegumeBunBunBunBunSaracSaracSarac
Fructe dulciSaracXCorectSaracBunBunSarac
Acrişor
Fructe
CorectXCorectSaracBunBunBun
Fructe acideBunXSaracSaracSaracBunBun

* Pentru o listă de alimente cu proteine, legume și carbohidrați, vă rugăm să consultați Tabelul II.

Sper că acest articol, Dieta - Compatibilitate alimentară, v-a ajutat să înțelegeți mai bine cum funcționează compatibilitatea alimentară, mai ales dacă luați în considerare introducerea acesteia în pierderea în greutate sau în dieta normală.

Conținutul de pe această pagină este doar un ghid pentru dieta - compatibilitatea alimentelor și numai cu titlu informativ. Dacă simțiți că aveți probleme de digestie sau de sănătate care pot avea legătură cu incompatibilitatea alimentară sau vă gândiți să o utilizați ca parte a oricărui program de slăbire, vă rugăm să solicitați sfatul profesional adecvat înainte de a începe orice dietă sau programe de fitness, deoarece ceea ce s-ar potrivi unei persoane nu se potrivește altcuiva.