Noi și partenerii noștri folosim cookie-uri și alte tehnologii pentru a ne ajuta să înțelegem modul în care cititorii folosesc site-ul nostru web și pentru a livra conținut și publicitate relevante. Faceți clic pe „Acceptați” pentru a consimți la utilizarea acestei tehnologii și la prelucrarea datelor dvs. personale în aceste scopuri. Mai multe informații sunt disponibile în notificarea noastră privind cookie-urile. Dacă nu sunteți de acord, faceți clic pentru a vă gestiona opțiunile.

dieta

Alegerea acceptării cookie-urilor de la partenerul nostru publicitar Google vă va permite să primiți publicitate personalizată. Dacă alegeți să refuzați, publicitatea pusă la dispoziție pe întreg site-ul nu va fi adaptată dvs. Pentru mai multe informații, vă rugăm să citiți aici notificarea privind cookie-urile .

Urmează-ne:

Conectați-vă cu Evening Standard

educarea consumului de carne la un sfert de cârnați pe zi și consumul de mai multe legume și nuci ar proteja bunăstarea generațiilor viitoare și a planetei, au spus cercetătorii.

Pentru a combate sănătatea precară și schimbările climatice, experții au solicitat o reducere drastică a consumului de carne, păsări de curte și ouă ca parte a unei noi „diete de sănătate planetară”.

Cârnații medii din supermarket cântăresc în jur de 66 g, deci aproximativ o mușcătură ar consuma doza zilnică recomandată pentru carne (14 g).

Alternativ, britanicii ar putea opta pentru aproximativ o jumătate de rasher de slănină sau o chiftelă.

Adoptarea unor obiceiuri alimentare mai durabile ar putea preveni 11 milioane de decese premature pe an până în 2050, oamenii de știință au susținut într-un nou raport publicat de Comisia EAT-Lancet.

Știri esențiale, livrate zilnic

ai deja un cont? Autentifică-te aici

Citiți aici termenii de consimțământ ai listei noastre de discuții complete

Se spune că consumul de carne roșie și zahăr ar trebui redus cu cel puțin jumătate, în timp ce consumul de nuci, fructe, legume și leguminoase, cum ar fi linte și naut, trebuie să se dubleze.

Dieta ar reduce, de asemenea, efectele dăunătoare ale eroziunii solului, defrișărilor și pierderii biodiversității.

Cercetătorii spun că dietele actuale, cu un accent din ce în ce mai mare pe alimentele bogate în calorii, în stil occidental, încărcate cu grăsimi saturate, împing planeta dincolo de granițele sale naturale, provocând în același timp sănătatea și moartea timpurie.

Dieta constă din 35% din calorii provenite din cereale integrale, 500 de grame de legume și fructe, proteine ​​derivate în principal din plante și doar 14 grame de carne roșie pe zi.

Consumul de păsări de curte ar fi limitat la 29 de grame - echivalent cu o pepită și jumătate -, iar peștele la 28 de grame, un sfert de file de dimensiuni medii.

Ouăle ar fi limitate la aproximativ 1,5 pe săptămână și lactatele la 250g pe zi, echivalentul unui pahar de lapte.

Cum să mănânci pentru a salva planeta

Nuci - 50g pe zi

Fasole, naut, linte și alte leguminoase - 75g pe zi

Peşte - 28g pe zi

Ouă - 13g pe zi (unul și puțin pe săptămână)

Carne - 14g pe zi de carne roșie și 29g pe zi de pui

Carbohidrați - cereale integrale precum pâine și orez 232g pe zi și 50g pe zi de legume cu amidon

Lactat - 250g - un pahar de lapte

Legume - (300g) și fructe (200g)

Profesorul Tim Lang, unul dintre autorii de la City, Universitatea din Londra, a declarat: „Mâncarea pe care o mâncăm și modul în care o producem determină sănătatea oamenilor și a planetei și în prezent greșim grav acest lucru.

„Avem nevoie de o revizuire semnificativă, schimbând sistemul alimentar global la o scară nevăzută până acum în moduri adecvate circumstanțelor fiecărei țări.

„Deși acesta este un teritoriu politic neexplorat și aceste probleme nu sunt ușor de remediat, acest obiectiv este la îndemână și există oportunități de adaptare a politicilor internaționale, locale și de afaceri.

„Țintele științifice pe care le-am conceput pentru o dietă sănătoasă și durabilă sunt o bază importantă care va sta la baza acestei schimbări.”

Descoperirile experților sunt raportate în cel mai recent număr al revistei medicale The Lancet.

Legate de

Adoptarea pe scară largă a dietei de sănătate planetară ar îmbunătăți consumul de nutrienți sănătoși, cum ar fi grăsimile nesaturate, mineralele și vitaminele, reducând în același timp consumul de alimente potențial dăunătoare, au spus ei.

Trei modele computerizate care simulează efectele dietei au prezis că între 10,9 și 11,6 decese premature ar putea fi evitate pe an. Ratele mortalității adulților ar fi reduse cu până la 23,6%.

Autorii studiului au recomandat politici care să îmbunătățească disponibilitatea alimentelor sănătoase din surse durabile, să restricționeze publicitatea alimentelor nesănătoase și să promoveze campanii de educație.

Alimentele sănătoase ar trebui, de asemenea, să fie accesibile, iar „protecția socială” pentru grupurile cu venituri mici ar putea fi necesară pentru a se asigura că nu ratează, au spus ei.

Nivelurile de deșeuri alimentare ar trebui să fie, de asemenea, cel puțin înjumătățite, au spus experții.

Profesorul Johan Rockstrom, de la Institutul Potsdam pentru Cercetarea Impactului Climatic din Germania - care a condus Comisia, a declarat că un sistem durabil care ar putea oferi diete sănătoase pentru o populație mondială în creștere și mai bogată necesită „nimic mai puțin decât o nouă revoluție agricolă globală”.

Christopher Snowdon, șeful economiei stilului de viață al AIE, i-a acuzat pe autorii dietei de sănătate planetară că militează pentru o „stare de bonă”.

El a adăugat: „Dorința lor de a limita oamenii să mănânce o zecime de cârnați pe zi ne lasă fără îndoială că avem de-a face cu fanatici.

"Ei spun că vor să salveze planeta, dar nu este clar pe ce planetă se află".