Nivelează-ți corpul

dukan

Transformați-vă obiectivele dietetice într-un joc la nivel ridicat

Rețete dietetice Dukan> Preparate principale> Rețetă dietă crevete și curry cu dovleac Dukan

Ingrediente necesare

  1. Ceapă - feliată (1,0 mică)
  2. Ghimbir - tocat (1,0 lingurițe)
  3. Roșii - semințe și cubulețe (2.0 prune)
  4. Piure de dovleac (cutie de 1,0 (15 oz))
  5. Bulion de pui - slab sodic (2,0 cani)
  6. Lapte degresat (1,0 cana)
  7. Pudră de curry (2,0 lingurițe)
  8. Ancho Chili Pudră (0,5 lingurițe)
  9. Boia - afumată (1,0 linguri)
  10. Butternut Squash - decojite, însămânțate și tăiate cubulețe (0,5 mici)
  11. Creveti - decojiti si dezveliti (1,0 lb)
  12. Cilantro - tocat (0,25 cană)
  13. Arpagic (2 linguri de tocat)

Instrucțiuni

Iată un fel de mâncare curry prietenoasă cu dieta. Este o rețetă delicioasă de curry cu dovleac și creveți, modificată pentru a fi prietenoasă cu dietele. Nu veți crede că ingredientul obișnuit al laptelui de cocos este îndepărtat, deoarece este incredibil de bun!

  • Mai întâi se sotează 1 ceapă mică feliată și 1 lingură de ghimbir tocat într-un pic de spray cu ulei de măsline. Se sotează ingredientele timp de 8 minute, apoi se adaugă 2 căței de usturoi mari tocate în ultimul minut.
  • Apoi, amestecați 2 prune de roșii însămânțate și tăiate cubulețe, 1 cutie cu piure de dovleac. Continuați să gătiți încă 8 minute.
  • Apoi, aruncați 2 cani de bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu, 1 cană de lapte degresat (aceasta a înlocuit laptele de cocos neindulcit), ½ dovleac mic de nucă (decojite, însămânțate și tăiate cubulețe).
  • Condimentați amestecul cu 2 lingurițe de pudră de curry, ½ linguriță de pudră de chili ancho și 1 lingură de boia afumată. Lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 15 până la 20 de minute. .
  • Aproape gata! Aruncați 1 kilogram de creveți curățați și dezveliți și gătiți curry-ul pentru încă 3 până la 5 minute, până când creveții sunt gătiti complet.
  • În cele din urmă ornați vasul cu ¼ cană de coriandru proaspăt și cu coriandru proaspăt și 2 linguri de arpagic tocat. Bucurați-vă de vasul de curry cu dovleac și creveți!
  • Sfaturi pentru gătit dovleacul:

Cum se face un piure de dovleac:

Puteți crea piure de dovleac numai folosind dovleac proaspăt sculptat! Evitați să utilizați un dovleac care să fie curbat și să stea afară pentru câteva zile. Dacă veți coace un dovleac proaspăt de 6 până la 7 lire, înjumătățiți dovleacul transversal și îndepărtați semințele și șirurile.

Luați o tigaie mare, acoperită cu folie de aluminiu, așezați jumătățile de dovleac cu partea goală în jos, apoi adăugați puțină apă. Coaceți dovleacul descoperit la 375 grade F timp de aproximativ 1,5 până la 2 ore sau până când se înmoaie furculița.

Îndepărtați și lăsați-l să se răcească. Când se răcește, răzuieți pulpa din coji și piure, câteodată, folosind un robot de bucătărie sau un blender.

Apoi, amestecați piureul cu puțină sare. Pentru a îngheța piureul de dovleac, puneți 1 până la 2 căni în pungi pentru congelator împreună cu condimente.

Piureurile de dovleac de casă pentru plăcinte au, de obicei, o textură mult mai subțire decât omologii conservați. Pentru a atenua excesul de umiditate, coaceți dovleacul în loc să îl fierbeți sau să-l fierbeți. se pasează și se scurge folosind o pânză de brânză înainte de a o folosi în plăcinte.

Semințele de dovleac sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de Pepitas. Le puteți prăji sau prăji în cuptor în cel mai scurt timp. Le puteți săra și condimenta după gust. Cojile semințelor de dovleac sunt, de asemenea, comestibile și sunt o sursă bună de fibre. Puteți utiliza, de asemenea, această metodă cu alte semințe similare, cum ar fi dovlecei de ghindă și dovlecei de nucă.

Beneficii pentru sănătate ale dovleacului:

Semințele de dovleac sunt bune pentru sănătatea inimii, deoarece semințele sunt o sursă bună de fibre dietetice și acizi grași mono-nesaturați. În plus, sunt foarte bogate în proteine, minerale și multe beneficii pentru sănătate, vitamine.

Dovleacul este foarte bogat în vitamine antioxidante precum vitamina A, vitamina C și vitamina E.