de Jenny Sansouci pe 2 august 2017 Lasă un comentariu

Acum câteva zile, Joel m-a întrebat dacă vreau să mă alătur lui pentru a ne întâlni cu prietenul său Joshua la cină la Manhattan.

„Spune că are o mulțime de legume proaspete la fermă la apartamentul său și va face tocană. Vrei să vii? "

În această după-amiază, înainte de a ne îndrepta spre oraș, am spus, „Ce ar trebui să aducem în casa prietenului tău? Biscuiți și hummus sau ceva? ”

Joel: „Nu cred că este o idee bună. Citeste acest. "

Eu: „Haha! YESSSSSS. Îmi place deja tipul ăsta. ”

Așa că ne-am oprit la magazin pentru a vedea ce am putea apuca să aducem, neambalate. A fost de fapt o provocare destul de mare - nu pentru că nu am putut găsi nimic care să nu fie ambalat, ci pentru că unele dintre lucrurile pe care am vrut să le aducem cu adevărat - fructe de pădure etc. - erau în cutii de plastic.

Ne-am așezat pe 2 avocado, o lămâie, un tei și un melon. Un astfel de sortiment aleatoriu pentru a apărea la apartamentul cuiva, dar ne-am simțit foarte mulțumiți nu am adus NU ambalaje sau pungi suplimentare (și am scos autocolantele din produs înainte de a intra în clădire). În mod ideal, cred că în lumea lui Joshua, produsele nu ar avea autocolante, deoarece ar proveni de pe piața fermierilor sau CSA, dar hei. Progres, corect!?

ambalaj

Joshua a postat în aprilie 2015 despre începerea experimentării cu a nu cumpăra NIMIC din alimentele sale ambalate (aceasta include benzi de cauciuc în jurul legumelor!) Pentru a își schimbă cu adevărat comportamentele care au impact asupra mediului - și de atunci a rămas cu el.

Abia generează gunoi sau reciclare, în afară de orice pungi sau cutii care vin împreună cu ferma sa CSA împărtășesc alimente - dacă primește vreun sac, le păstrează și le reutilizează pentru o lungă perioadă de timp. A spus că în general îl ia multe luni să umple de fapt un sac mic de gunoi. Verificați acest videoclip pentru a vedea la ce mă refer.

Pentru gustări înainte de cină, în loc de biscuiți și hummus, am avut roșii cherry învelite în busuioc violet.

Pentru cina noastră, tocmai își luase ultimul lot de legume de la ferma CSA, așa că a făcut o salată și a lui celebră tocăniță pe care o face pentru toți oaspeții săi.

A fost minunat să-l privesc folosind aproape FIECARE micuț din fiecare legumă, doar compostarea a ceea ce trebuia absolut aruncat.

Pentru tocană, a folosit o mulțime de brad verde, ceapa, vinete, telina, lamaie (toata lamaia tocata, coaja si tot!) și mai mult ... și a adăugat mazăre verde despicată și drojdie nutrițională (pe care le-a cumpărat în vrac folosind pungi pe care le avea deja).

Iată un videoclip cu Joshua care își face faimosul tocan, împreună cu o listă cu tot ce a pus în el în acea zi. Este diferit în fiecare zi!

Uită-te la toată frumusețea colorată a fermei. Nici nu-mi pot imagina câți nutrienți trebuie să primească zilnic.

Această masă m-a determinat cu siguranță să mă gândesc la consumul meu de ambalaje, și m-a ajutat să mă apropii și mai mult de obiectivul meu de a mă conecta mai mult cu Pământul. Nu este mișto cum, atunci când te deschizi cu adevărat la ceva, încep să apară oportunitățile de a face acest lucru?

A făcut tocană într-o oală sub presiune și a trebuit să gătească doar 5 minute! Niciodată nu am folosit niciodată o oală sub presiune, dar acum este pe lista mea de obiective să obțin una.

Iată cum a arătat tocanita finală:

Da!

A fost atât de bine. Celulele mele aveau impresia că sunt realimentate.

Experimentul de ambalare zero al lui Joshua a devenit acum un stil de viață. El nu se simte lipsit de alimente ambalate, în schimb, se simte mai împuternicit și mai creativ cu gătitul său - și mănâncă tot timpul o TON de legume diferite.

Nu cred că voi pleca complet fără pachete în curând, dar acest lucru a avut cu siguranță un impact asupra mea și m-a inspirat să fac o provocare pentru mine - care cred că va fi un experiment deosebit de interesant. Voi povesti despre asta mai multe pe blog mâine.

Ce crezi? Hcum ai putea reduce consumul de ambalaje? Care este primul lucru care îmi vine în minte?

Nu cred că mă voi mai uita vreodată la culoarul produselor în același mod!