postat: sept. 10, 2018.

conținut scăzut grăsimi
Dacă există un lucru cu care americanii sunt obsedați, este dieta. Porniți orice televizor și sunteți bombardat cu anunțuri pentru băuturi, programe și alimente pentru slăbit, care vă garantează că arătați subțiri și tăiate în câteva săptămâni. Dar având în vedere cantitatea enormă de bani cheltuiți pentru căutarea unei talii mai mici (peste 69 de miliarde de dolari în fiecare an), epidemia în creștere a obezității sugerează că, în general, dietele nu funcționează în general.

Următoarele sunt câteva fapte despre dieta în SUA:

  • În orice moment, 50% dintre femei și 25% dintre bărbați urmează o dietă.
  • Dieterii pierd între 5% și 10% din greutatea inițială în primele șase luni, dar 66% dintre ei o câștigă înapoi în decurs de un an, iar 95% dintre ei și-au recăpătat toată greutatea pe care au pierdut-o și mai mult în decurs de 5 ani.
  • Dieta medie costă cu 50% mai mult decât cheltuie americanul mediu pe mâncare în fiecare săptămână.
  • Între 40% și 60% dintre fetele americane de liceu urmează o dietă la un moment dat.
  • Atât bărbații, cât și femeile care participă la un program formal de slăbire câștigă în mod semnificativ mai multă greutate pe o perioadă de doi ani decât cei care nu participă la un program formal.

Regimul este de fapt nesănătos. Studiile au arătat că creșterea și pierderea în greutate în mod repetat cauzează daune sistemului imunitar și crește rata bolilor cardiovasculare, a diabetului și a accidentului vascular cerebral. Acest lucru nu înseamnă că nu puteți face nimic pentru a pierde în greutate, dar este important să găsiți o modalitate de a mânca care să nu implice o dietă.

Ceea ce pare să funcționeze, conform celor mai recente cercetări, schimbă ceea ce mâncăm. Spre deosebire de ceea ce am auzit de ani de zile, o calorie nu este doar o calorie. O calorie de zahăr nu este metabolizată de corp în același mod ca o calorie de broccoli. Primul crește nivelul de insulină, determinând ca acea calorie să fie stocată ca grăsime, iar a doua nu, așa că se folosește ca energie imediată, alături de furnizarea de vitamine, minerale și antioxidanți importanți.

Un studiu din 2012 publicat în Jurnalul Asociației Medicale Americane a comparat efectele a trei tipuri diferite de dietă constând din același număr de calorii: o dietă standard cu conținut scăzut de grăsimi (60% carbohidrați, 20% proteine, 20% grăsimi), o dieta cu conținut scăzut de carbohidrați (Atkins) (10% carbohidrați, 30% proteine, 60% grăsimi) și o dietă slab glicemică (40% carbohidrați, 20% proteine, 40% grăsimi). Persoanele cu slabă dietă au avut cel mai rău. Dieterii Atkins au ars cu 350 de calorii mai mult pe zi decât cei cu conținut scăzut de grăsimi, iar cei care urmează dieta slab glicemică au ars cu 150 de calorii mai mult pe zi decât omologii lor cu conținut scăzut de grăsimi. Cu toate acestea, dieta de tip Atkins provoacă inflamații și crește cortizolul, care poate deteriora inima, deci cel mai bun pariu este să urmați o dietă constând în principal din alimente cu conținut scăzut de glicemie.

Deși procentul de carbohidrați din dieta cu conținut scăzut de grăsimi a fost doar puțin mai mic decât cel din dieta cu conținut scăzut de grăsimi, acești carbohidrați au constat din legume, fructe, leguminoase și cereale minim procesate, în timp ce dieta cu conținut scăzut de grăsimi a inclus alimente procesate. Alimentelor procesate li s-au eliminat mulți compuși (cum ar fi fibrele) care încetinesc eliberarea zahărului în sânge. O dietă care conține alimente întregi, cereale minim procesate și cantități moderate de grăsime este încă delicioasă și nu va trebui să simți că te înfometezi. În timp, veți descoperi că pierdeți în greutate încet și într-un mod sănătos și mai probabil să deveniți permanent.