keto

Notă: Înainte de a începe orice nou program de dietă sau de a lua orice suplimente, trebuie să vă adresați întotdeauna medicului dumneavoastră. Dieta KETO nu este pentru toată lumea. Acesta NU este sfatul medicului. Persoanele cu anumite afecțiuni medicale, cum ar fi boala ficatului și a vezicii biliare, tulburările de alimentație și tulburările genetice se pot pune în pericol prin KETO și post. Aceste afirmații nu au fost evaluate de Food and Drug Administration. Aceste produse/programe nu sunt destinate diagnosticării, tratamentului, vindecării sau prevenirii oricărei boli. Cititorul/utilizatorul își asumă întreaga responsabilitate pentru utilizarea conținutului listat de Janine Henkel LLC. Aceste informații au fost generalizate pentru adulții sănătoși care doresc să încerce o dietă ketogenică. Este posibil ca aceste linii directoare să nu se potrivească tuturor persoanelor.

* Atenție! Unele dintre resursele mele conțin linkuri afiliate. Tot ce înseamnă este că nu plătești un ban în plus, dar primesc un mic comision pentru a scrie articole în continuare pentru tine .

Avertisment - Acest articol este INFORMAȚIE DE ÎNCĂRCARE deoarece o dietă KETO este o Unealtă puternică.

Mestecați încet, deoarece există o mulțime de lucruri grozave aici. La sfârșit, am o carte electronică descărcabilă care răspunde la mai multe întrebări și vă va ajuta să vă introduceți pas cu pas în Keto.

Dieta Keto - chestii prăjite în brânză?

Când am auzit pentru prima oară despre dieta Keto, am imaginat pe cineva care se așeză pe un scaun, uitându-se la televizor și împingând bețe de unt în gură. Este acesta Paleo 2.0? Sau Atkins în 1992, unde oamenii tocmai au mâncat slănină și brânză toată ziua? Poate că produsele de grăsime care aruncă o haldă, așa că „industria grăsimilor” nu a avut de ales decât să lanseze o campanie de marketing furioasă?

La fel ca tine, sunt un sceptic sănătos, cu care am săpat mai adânc. Și ceea ce am aflat m-a făcut să vreau să mă apuc de umerii cuiva și să strig „trebuie să citești asta!”.

The Backstory - atât de bun încât au făcut un film despre asta.

Dietele cetogenice erau prescrise în mod obișnuit în anii 1920 copiilor care sufereau de epilepsie. La sfârșitul anilor 1920, pacienților cu epilepsie din întreaga lume li s-au prescris diete ketogenice. A fost atât de eficient. Dar, în anii 1940, medicamentele anticonvulsivante și-au intrat și dieta Keto a fost eliminată treptat. Întotdeauna mai ușor să iei o pastilă, nu? În mod previzibil, aceasta a fost urmată de dezbateri aprinse despre grăsimi și studii de calitate slabă.

Apoi s-a întâmplat ceva esențial.

În 1993, fiul de 1 an al producătorului de film de la Hollywood, Jim Abrahams, Charlie, a început să aibă brusc atacuri convulsive. Charlie era un copil normal și sănătos, dar, fără niciun motiv aparent, a început să aibă până la 100 de crize pe zi. Abrahams privi pretutindeni pentru ajutor. Dar, după ce au lovit mai multe fundături prin medicina convențională/alternativă, au descoperit o carte - „ Convulsiile și epilepsia în copilărie: un ghid pentru părinți de Dr. John Freeman. În interior, Dr. Freeman se strecurase în liniște în protocoalele nutriționale. Spun „furișat” pentru că Dr. Prima încercare a lui Freeman de a publica cartea sa concentrat mai mult pe dietă. Și niciun editor nu l-ar atinge.

Abrahams a fost de acord să încerce această „dietă ketogenică” ciudată și să ghicească ce? După o lună, Charlie a fost sechestru și fără droguri. Acest eveniment care a schimbat viața a început Fundația Charlie, o organizație non-profit dedicată răspândirii cuvântului despre o dietă ketogenică, în special a celor care suferă de convulsii. Povestea lui Abrahams a fost transformată într-un film numit „First Do No Harm”.

Ca prin magie, s-au înviat interese puternice în dietele ketogenice pentru uz terapeutic. Ceea ce ne aduce astăzi.

Ce este Cetoza?

Pur și simplu - O dietă Keto te pune în cetoză, care este momentul corpul și creierul dvs. trec de la a vă baza pe glucoză (carbohidrați) la acizi grași și corpuri cetonice (grăsimi) pentru combustibil. Acest lucru se întâmplă de obicei atunci când vă modificați raportul de macronutrienți (proteine, carbohidrați, grăsimi) pentru a arăta astfel: 70% grăsimi + 10% carbohidrați + 20% proteine . Ce înseamnă asta este conținutul zilnic de calorii trebuie să fie de 70% din grăsimi.

De exemplu. Dacă mâncați 2000 de calorii pe zi, defalcarea macronutrienților ar fi: 1400 de calorii din grăsimi (156g grăsimi) 400 de calorii din proteine ​​(100g proteine) 200 de calorii din carbohidrați (50g carbohidrați). Majoritatea carbohidraților dvs. vor proveni din verdeață cu frunze, fără amidon (aproximativ 6 căni pe zi).

* 70% din grăsimi este un bun punct de plecare. Majoritatea oamenilor pot ajunge la cetoză în acest interval dacă o împerechează cu postul intermitent (IF), care restricționează „fereastra de alimentare” la 8 ore pe zi (adică mănâncă doar între 11:00 și 19:00).

„Dar ce-i cu proteinele!?” Există o TON de cercetări interesante privind creșterea musculară folosind o dietă Keto. Dar nu te voi plictisi aici. Știți doar că proteinele, atunci când sunt consumate în exces, pot fi transformate în glucoză de către organism prin gluconeogeneză. Pur și simplu, atunci când corpul ia surse care nu conțin carbohidrați (adică proteine) și le transformă în glucoză. Deoarece proteina este gluconeogenă, excesul poate fi transformat în glicogen în ficat. Ceea ce, la rândul său, crește nivelul de insulină, astfel scade nivelul de cetonă. Și te împiedică/te împinge din cetoză.

O altă soartă a excesului de proteine ​​este pur și simplu eliminarea acesteia (bani literalmente în toaletă). Există o limită a cantității de mușchi noi pe care le puteți face în fiecare zi și a cantității de proteine ​​pe care le puteți utiliza efectiv . Excesul de proteine ​​(neutilizate) trece prin ceva numit „deanimare”, unde se transformă în amoniac, apoi în uree, apoi se elimină. Așadar, practic risipiți bani și riscați să scădeați nivelul cetonelor. Spune whaaatt?

Lucruri cu tocilari: Există două corpuri principale principale de cetonă; acetoacetat (AcAc) care se măsoară în urină și 3-beta-hidroxibutirat (3HB) care se măsoară în sânge. Un al treilea corp cetonic se numește acetonă (o defalcare a AcAc) care se măsoară în respirație. Și dacă ați auzit de cetoacidoză, este o afecțiune care afectează în primul rând diabeticii de tip I.

Cetone (grăsimi) vs. Glucoza (carbohidrati)

Pe o dietă pe bază de carbohidrați, corpul dumneavoastră se bazează pe glucoză (carbohidrați defalcați) ca sursă principală de combustibil. Problema devine următoarea: atunci când mâncați carbohidrați, orice glucoză de care nu aveți nevoie este stocată ca glicogen în ficat (și o cantitate mică în mușchi). Odată ce aceste depozite sunt pline, excesul de glucoză trebuie depozitat undeva, nu? Deci, se transformă în țesut adipos (aka grăsime). Prea mulți carbohidrați simpli și sunteți expus riscului de rezistență la insulină. Acest lucru poate duce la diabet de tip II și la alte tulburări metabolice.

Odată ce ați devenit „ceto-adaptat”, corpul dumneavoastră a trecut de la utilizarea glucozei pentru energie la grăsime pentru energie. Aceasta include grăsimea depozitată pe fund și în alte locuri pe care doriți să le dispară.

Și dacă ești un fanatic al fitnessului ca mine , aici devine interesant.

Dietele Keto pentru performanță atletică, pierderea în greutate și energia creierului.

Trebuie să fiu sincer. Adevăratul motiv pentru care am început să caut o dietă Keto a fost datorită performanței atletice. Pe măsură ce am adâncit cercetările, am constatat că mulți sportivi profesioniști IUBESC dieta Keto, deoarece nu „plictisesc” în timpul unei sesiuni de antrenament îndelungate, construiesc cu ușurință mușchi și au o recuperare mai rapidă. De ce?

Performanță atletică: Corpul dvs. are în jur de 2000 kcal de depozite de glicogen (glucoză care a fost transformată în mușchi și ficat pentru energie). Dar are peste 40.000 kcal de stocare a grăsimilor pentru energie. Ceea ce înseamnă acest lucru este că, dacă sunteți ceto-adaptat, corpul dumneavoastră are mai mult acces la combustibil (grăsime) decât dacă nu ar fi ceto-adaptat și se bazează pe glicogen.

Ridicarea greutății? În capitolul 4 din „Arta și știința performanței scăzute a carbohidraților”, Dr’s Phinney și Volek explică cum, odată ce sunteți adaptat la ceto, produceți mai puțin acid lactic în timpul oricărei sarcini de lucru. Aceasta înseamnă exercițiul tău pragul este ridicat (poate încă una sau două repetări fără a arde?).

* Există, de asemenea, unele speculații că, atunci când nu depindeți de glicogen muscular, creierul dvs. nu se stresează cu privire la lipsa de combustibil (cum ar fi, aveți un consum redus de glicogen), deci nu trimite un semnal către STOP. Aceasta înseamnă că antrenamentele dvs. pot avea mai multă putere și rezistență.

Îngrijorat de pierderea musculară ? Dr. Volek și Phinney intră, de asemenea, în detalii deosebite în cartea lor „Arta și știința performanței scăzute a carbohidraților” despre modul în care insulina promovează sinteza musculară. Cum? Deoarece leucina din sânge (care crește într-o dietă ketogenică) este o puternic regulator al sintezei musculare. (Ai citit asta?)

De asemenea, puteți viziona acest videoclip de 6 minute aici, care explică acest lucru mai detaliat.

* Dacă doriți să treceți serios la această problemă, consultați Dr. Site-ul lui Dominic D’Agostino (gaura iepurelui). Nu numai că este un atlet, ci este un medic care este specializat în dietele Keto și cercetare.

Pierdere în greutate: acesta este un „efect secundar” comun la început. Există o mulțime de motive pentru acest lucru, unul fiind homeostazia greutății. Aceasta înseamnă că corpul tău găsește în mod natural o greutate sănătoasă atunci când urmezi o sănătos dietă ceto (verde bogat în carbohidrați/fitonutrienți, grăsimi sănătoase, proteine ​​sălbatice/hrănite cu iarbă). Reglarea glicemiei, scăderea poftei de mâncare, arderea crescută a grăsimilor, pierderea în greutate și reglarea hormonilor sunt toate beneficiile care pot fi observate într-o dietă ketogenică.

Energia creierului: Cetonele oferă, de asemenea, o sursă de energie foarte curată pentru creierul tău, care poate folosi doar corpuri de glucoză sau cetone. Dacă zahărul din sânge scade, ceea ce se poate întâmpla dacă nu ai mâncat de ceva vreme, probabil ai simțit acea senzație de ceață de ceață. Glicemia poate de asemenea să scadă dacă mănânci MULȚI carbohidrați numită „hipoglicemie reactivă”. De ce? Deoarece corpul dvs. trimite insulină pentru a scoate excesul de glucoză din sânge, care apoi scade nivelul glicemiei. S-ar putea să recunoașteți acest lucru ca fiind „Sugar Crash”.

Dietele keto și prevenirea bolilor - este foarte promițător.

Pe lângă controlul convulsiilor, a câștigat o dietă Keto impuls serios în prevenirea/tratamentul cancerului, diabetul de tip II și sănătatea neurologică (Alzheimer, demență, Parkinson). Dr. Thomas Seyfried a publicat o lucrare mult referită, intitulată „ Cancerul ca boală metabolică ”. Acesta explică mecanismele de progresie a cancerului (gândiți prea mult zahăr) și modul în care o dietă ketogenică atent monitorizată poate fi utilizată pentru a trata pacienții cu cancer.

Nu spre deosebire de Dr. Freeman, Dr. Seyfried vorbește deschis despre riscurile profesionale ale tratamentului cancerului de la orice altceva decât chimio și farmaceutice. Puteți asculta acest interviu cu Dr. Seyfried în timp ce vorbește despre mecanisme. Miriam Kalamian este o nutriționistă specializată în ajutorarea pacienților cu cancer prin diete Keto. Aici puteți găsi tone de videoclipuri/podcast-uri cu Miriam .

Dr. Dale Bredesen are cu succes a inversat boala Alzheimer cu debut precoce folosind și o dietă ceto. De asemenea, intră în detalii grozave (tocilare) în cartea sa ‘ Sfârșitul Alzheimer ” despre modul în care inflamația pare a fi principalul factor care contribuie la Alzheimer. Și una dintre principalele sale tactici de succes este nutriția.

Dietele ketogenice au fost, de asemenea, studiate pe larg pentru multe afecțiuni metabolice, cum ar fi diabetul de tip II și obezitatea. O căutare rapidă în PubMed și veți asista la o nebunie de studii pozitive în jurul utilizării dietelor Keto pentru tratarea bolilor.

Nu voi intra în dovezile grele, înțeleptoare, dar voi spune acest lucru : lumea medicală stă în picioare și observă.

Cum începeți o dietă Keto?

O dietă Keto este puțin mai sofisticată decât majoritatea „dietelor”. Dar efortul merită plătit. Trebuie să vă pregătiți pentru că trecând de la Iată câteva lucruri pe care trebuie să le rezolvați mai întâi:

  • Autorizarea medicală - Keto nu este pentru toată lumea și anumite medicamente pot interfera cu cetoza.
  • Calculele dvs. macro - raport 2: 1 (grăsime/carbohidrați/proteină)
  • Personalizarea nivelurilor de proteine.
  • Testarea - sângele? Benzi de urină?
  • Mâncare - Trebuie să vă pregătiți, altfel veți eșua.
  • Suplimentele cetonice exogene - aveți nevoie de ele?
  • Post - Majoritatea dietelor Keto folosesc postul intermitent (IF) ca instrument pentru a intra și a rămâne în cetoză (IF este, de asemenea, utilizat ca instrument terapeutic pentru sănătatea creierului)
  • Urmărire și depanare - Cheia succesului dvs. Perioadă.

Nu te înspăimânta pe George! Am creat ceva minunat pentru tine sa te ghidează fără efort . Este o carte electronică scurtă, care prezintă pașii pentru a intra în cetoză, depanare, aplicații gratuite și multe altele. Scurt și la obiect.

Aceasta este o simplificare excesivă în masă a unei diete ketogenice pentru a vă uda palatul. Liderii din acest domeniu (și pe care ar trebui să îi adresați pentru mai multe informații) sunt Dr. Thomas Seyfried (cancer), Dr. Peter Attia , Dr. Dom D’Agostino , Dr. Stephen Phinney , Dr. Jeff Volek și Miriam Kalamian.