Unii promovează dieta ceto ca stil de viață pentru sănătate, dar impactul nutrițional și fiziologic îl face mai mult o soluție pe termen scurt?

Există o paradă nesfârșită de diete care promit tot felul de rezultate rapide de slăbire ca parte a unui stil de viață de wellness. Devin populare și apoi se estompează atât de repede încât devine greu să ne amintim care dintre ele a făcut lista Top 10 Cele mai tari diete de vară pentru anul trecut.

stil

O parte din motivul acestui fapt se datorează faptului că aceste diete pot promite rezultate rapide, dar sunt invariabil incapabile să le ofere. O mare parte a motivului eșecului lor este că pierderea în greutate depinde adesea de un fel de înlocuire a mesei, cum ar fi bare sau shake-uri, care nu au un gust atrăgător. Natura umană fiind ceea ce este, respectarea unei diete care implică consumul a ceva neplăcut este sortită eșecului.

Pe de altă parte, dietele care pun accentul pe alimentele proaspete și neprelucrate tind să fie mai atractive, deci au adesea mai mult succes. Cheia unor astfel de diete nu constă în înlocuirea alimentelor normale, ci în schimbarea modului în care oamenii mănâncă, făcând corpul mai eficient la aportul caloric și la arsuri.

Dieta ceto (sau ketogenică) este una dintre cele mai populare dintre aceste diete, deoarece se concentrează pe eficientizarea arderii grăsimilor, în timp ce mănâncă alimente sănătoase. În ciuda popularității sale, există o anumită precauție în ceea ce privește utilizarea pe termen lung ca stil de viață de wellness. Cum funcționează dieta ceto și este mai bună pe termen scurt sau ca o schimbare a stilului de viață?

Cum funcționează keto

Dieta ceto funcționează prin reducerea carbohidraților la mai puțin de 10% din aportul zilnic total în favoarea fructelor și legumelor proaspete (în mod limitat) și a cărnii slabe. 1

Eliminarea carbohidraților/glucozei necesită ca organismul să găsească o altă sursă de combustibil, așa că se va folosi în schimb de grăsime. Ficatul transformă această grăsime în cetone, care servesc drept sursă alternativă de combustibil. Dieta ceto compensează aportul redus de carbohidrați prin creșterea grăsimilor la aproximativ 70-90% dintr-o dietă de 2.000 de calorii pe zi. 1.2

Rezultatele pierderii în greutate

Mai multe studii mici au arătat rezultate pozitive cu dieta ceto. O meta-analiză din 2013 a reunit mai multe astfel de studii pentru a căuta un model de asemănare printre rezultate într-un efort de a consolida rezultatele generale. 3

Rezultatele combinate au arătat că persoanele care au urmat o dietă ceto au pierdut în medie cu două kilograme mai mult decât cei care au urmat doar o dietă cu conținut scăzut de grăsimi pe parcursul unui an. Un studiu similar de meta-analiză din 2016 a constatat că persoanele care au urmat dieta ceto au slăbit cu cinci kilograme mai mult decât cele care au urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi timp de șase luni. 4

Va funcționa pe termen lung ca stil de viață wellness?

În timp ce cele două metaanalize arată promițătoare, alte cercetări sunt prudente în ceea ce privește eficacitatea dietei ceto pentru pierderea în greutate pe termen lung - sau sănătatea în ceea ce privește consumul unei diete bogate în grăsimi tot timpul. O meta-analiză din 2018 a constatat, de asemenea, că dieta ceto a arătat o îmbunătățire moderată a pierderii în greutate față de o dietă cu conținut scăzut de grăsimi pentru perioade de până la un an. 5

Cu toate acestea, aceste studii au arătat, de asemenea, o rată a abandonului școlar între 13-84%. În plus, pierderea în greutate nu a fost susținută pentru o perioadă lungă de timp. Cercetătorii au concluzionat:

Dietele ketogenice pot ajuta pacienții să piardă cu aproximativ 2 kg mai mult decât dietele cu conținut scăzut de grăsimi până la un an, dar studiile de calitate superioară nu arată nicio diferență. Pierderea în greutate atinge vârfurile la aproximativ cinci luni, dar adesea nu este susținută. 5

Se pare că există dovezi solide că dieta ceto funcționează mai bine decât dietele standard cu conținut scăzut de grăsimi pentru pierderea în greutate pe termen scurt, până la un an. Cu toate acestea, este posibil să nu continue să fie la fel de eficient ca un stil de viață de wellness pe termen lung. Cel mai bun compromis atunci când discutați cu pacienții despre nutriție poate fi o dietă mai puțin restrictivă după pierderea inițială în greutate din dieta ceto.

Referințe

  1. Masood W, Uppaluri KR. Dieta ketogenică. [Actualizat 2020 februarie 18]. În: StatPearls [Internet]. Treasure Island, FL: StatPearls Publishing.
  2. Shilpa J, Mohan V. Dietele ketogenice: Boon sau bane? Indian Journal of Medical Research. 2018; 148 (3): 251-253.
  3. Bueno NB, de Melo IS, de Oliveira SL, da Rocha Ataide T. Dieta cetogenică foarte scăzută în carbohidrați v. dietă cu conținut scăzut de grăsimi pentru scăderea în greutate pe termen lung: o meta-analiză a studiilor controlate randomizate. British Journal of Nutrition. 2013; 110 (7): 1178-1187.
  4. Mansoor N, Vinknes KJ, Veierød MB și colab. Efectele dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați v. diete cu conținut scăzut de grăsimi privind greutatea corporală și factorii de risc cardiovascular: o meta-analiză a studiilor controlate randomizate. British Journal of Nutrition. 2016; 115 (3): 466-479.
  5. Ting R, Dugré N, Allan GM, Lindblad AJ. Dieta ketogenică pentru scăderea în greutate. Medic de familie canadian. 2018; 64 (12): 906.