În afară de genele noastre, este greu să ne gândim la ceva mai puternic decât dieta noastră atunci când vine vorba de a ne determina speranța de viață.

vrei

Aceasta este filozofia profesorului Valter Longo, biochimist și director al USC Longevity Institute și creator al Dietei Longevității.

În cartea sa cu același nume, profesorul Longo a redus-o la opt modificări dietetice simple despre care pretinde că ne vor ajuta să trăim o viață mai lungă și mai sănătoasă, după ce s-a dedicat decenii descoperirii legăturilor dintre nutriție și îmbătrânire.

Îți place ce vezi? Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru bodyandsoul.com.au pentru mai multe povești de acest gen. Și nu, promitem că nu vă va trimite spam.

Ce este dieta pentru longevitate?

Dieta pentru longevitate combină o dietă de zi cu zi, bazată pe o parte din studiile centenarilor și parțial pe date științifice și clinice, și o dietă periodică care mimează postul, care se dovedește, de asemenea, benefică pentru îmbătrânirea și factorii de risc ai bolii.

Ce pot mânca în dieta de lungă durată?

În The Longevity Diet, profesorul Longo explică că ar trebui să urmăm o dietă în mare parte pescatariană, care este aproape de 100% pe bază de plante, limitând peștii la două sau trei porții pe săptămână și evitând peștii cu conținut ridicat de mercur, cum ar fi tonul sau peștele spadă.

El mai spune că ar trebui să limităm proteinele între 0,68 și 0,79 grame pe kilogram de greutate corporală, dintre care majoritatea ar trebui consumate într-o singură masă pentru a maximiza sinteza musculară. Cele mai multe dintre acestea ar trebui să provină din proteine ​​vegetale - cum ar fi leguminoasele și nucile - și unele proteine ​​din pește, dar este complet lipsit de proteine ​​animale, inclusiv carne albă și roșie și brânză.

În loc să simplificăm în exces alimentele în „carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați sau cu conținut ridicat de carbohidrați” și „cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut ridicat de grăsimi”, profesorul Longo spune că ar trebui să ne concentrăm asupra tipului și a cantității. De exemplu, el recomandă minimizarea grăsimilor și a zaharurilor rele și maximizarea grăsimilor bune și a carbohidraților complecși.

De asemenea, este util să te uiți la bunicii tăi pentru îndrumare, spune el, deoarece corpul uman este rezultatul a miliarde de ani de evoluție. De exemplu, intoleranța la lactoză este mai frecventă în țările sud-europene și asiatice, unde laptele nu a făcut parte din dietele tradiționale pentru adulți. El recomandă luarea în considerare a faptului că o anumită mâncare era obișnuită la masă atunci când tu, părinții sau bunicii tăi creșteam. Dacă nu, cel mai bine este să eviți sau să consumi cu cumpătare.

Profesorul Longo recomandă, de asemenea, să luați o pastilă multivitaminică și minerală, plus un omega-3 moale obțineți la fiecare două sau trei zile.

Când ar trebui să mănânc în dieta de longevitate?

Cel mai bine este să mănânci două până la trei mese hrănitoare și o gustare hrănitoare cu conținut scăzut de calorii în fiecare zi, în funcție de greutatea corporală actuală, spune profesorul Longo, adăugând că nu există dovezi care să mănânce mai des în ceea ce privește o durată de viață lungă și sănătoasă. El este, de asemenea, dificil pentru mulți oameni să-și regleze consumul de alimente atunci când mănâncă atât de des. Cu toate acestea, el nu recomandă sări peste micul dejun, deoarece spune că a fost asociat cu un risc crescut de boli legate de vârstă.

De asemenea, el recomandă să mâncați într-o fereastră de 12 ore, ceea ce este o altă practică obișnuită a multor grupuri centenare. Nu trebuie să mâncați în decurs de trei până la patru ore de la culcare.

Profesorul Longo susține, de asemenea, o „dietă care mimează postul” cel puțin de două ori pe an pentru cei cu vârsta sub 65 de ani și nici slabă, nici subnutrită. Aceasta implică consumul a 800 până la 1100 de calorii pe zi timp de cinci zile. A face acest lucru produce beneficiile postului fără a merge la extremele de a merge fără alimente. Acest lucru este suficient pentru a face corpul să creadă că este într-o stare de repaus alimentar atunci când nu este, producând aceleași beneficii, cum ar fi descompunerea și regenerarea interiorului celulelor și distrugerea și înlocuirea celulelor deteriorate.

În timp ce orientările dietetice ale profesorului Longo sunt susținute de știință și ar merita încercate, amintiți-vă că toată lumea este diferită - ceea ce funcționează pentru o persoană ar putea să nu funcționeze pentru alta.

O NOTĂ DESPRE PUBLICITATEA RELEVANTĂ: Colectăm informații despre conținutul (inclusiv reclame) pe care le utilizați pe acest site și le folosim pentru a face atât publicitatea, cât și conținutul să fie mai relevante pentru dvs. în rețeaua noastră și pe alte site-uri. Aflați mai multe despre politica noastră și despre alegerile dvs., inclusiv modul de renunțare.

bodyandsoul.com.au poate primi un comision afiliat dacă cumpărați prin linkurile noastre. Află mai multe