Crezi că poți pierde în greutate sărind peste micul dejun, petrecând o oră la sală sau ținându-te la gustări „cu conținut scăzut de grăsimi”? Atunci gândește-te din nou. Kate Hilpern explodează miturile din spatele vârfurilor

Independent angajează peste 100 de jurnaliști din întreaga lume pentru a vă aduce știri în care puteți avea încredere. Pentru a susține jurnalismul cu adevărat independent, vă rugăm să luați în considerare o contribuție sau un abonament.

dieta

Majoritatea persoanelor care fac dietă se luptă să slăbească - și chiar dacă reușesc, mulți încă îngrămădesc kilogramele. Este o mică mirare când luați în considerare numărul miturilor asociate cu dieta.

Omiterea unei mese vă poate ajuta să slăbiți

Opusul este adevărat - creștem în greutate atunci când omitem mesele, deoarece metabolismul nostru încetinește imediat ca urmare a stocării grăsimilor. Corpul tău presupune că mori de foame și intră în modul de supraviețuire.

Omiterea micului dejun este deosebit de inutilă. „Un studiu a constatat că persoanele care trec peste micul dejun aveau șanse de aproape cinci ori mai mari să fie obezi”, spune nutriționistul Sara Stanner, de la Panoul de mic dejun, care promovează beneficiile acestuia. „Un motiv pentru aceasta este că te împiedică să iei gustări bogate în grăsimi și bogate în calorii în timpul dimineții.”

Corpul tău a trecut printr-un post peste noapte și când îl rupi repede, îi oferi creierului mâncarea de care are nevoie pentru a efectua, explică Azmina Govindji, dietetician și purtător de cuvânt al Asociației Dietetice Britanice. Dacă creierul dvs. nu reușește să obțină acest start, veți începe în mod inevitabil să poftiți tipurile de alimente care vă vor crește rapid glicemia și glucoza creierului. „De obicei, alimentele nesănătoase, cu conținut ridicat de zahăr, au cel mai rapid efect”, spune ea.

Dacă chiar vrei să slăbești, mănâncă atât mese, cât și gustări. Mâncați puțin și deseori este acum recunoscut ca fiind cel mai bun mod de a vă menține metabolismul pe o chila uniformă. De asemenea, vă va opri să mâncați în exces la următoarea masă.

Grăsimile sunt rele

Buletin informativ INDY/LIFE

Inspirați-vă în fiecare săptămână cu cele mai noi tendințe de stil de viață

Buletin informativ INDY/LIFE

Inspirați-vă în fiecare săptămână cu cele mai noi tendințe de stil de viață

„Faptul că nu consumăm grăsimi ne poate îngrășa”, spune Fiona Kirk, nutriționist și autor al cărții Deci ce ar trebui să mănânc „Acizii grași Omega 3 - care se găsesc în peștele gras, unele nuci, semințe și fasole - pot inhiba depozitarea grăsimilor în organism printr-un proces complex în care limitează activitatea genelor care produc enzimele necesare producției de grăsimi. De asemenea, cresc termogeneza, sistemul de căldură intern al corpului care accelerează arderea caloriilor. Când mâncăm alimente bogate în Omega, nu numai că accelerează arderea grăsimilor, dar și senzația de plenitudine pe care o creează înlătură foamea și reduce pofta. "

Eșecul de a încorpora grăsimile în dieta ta duce la simptome de deficit din interior spre exterior, adaugă Marilyn Glenville, nutriționist specializat în sănătatea femeilor. „Văd în mod regulat femei care refuză să atingă avocado, pește gras și nuci. Drept urmare, suferă de lucruri precum părul uscat, lipsit de viață, unghiile moi, ușor de sfâșiat, articulațiile dureroase, artrita, pielea crăpată sau pielea uscată, precum vindecare slabă a rănilor, depresie, schimbări ale dispoziției, oboseală și lipsă de motivație. "

Puteți „lucra” la un burger în sala de sport

„Este obișnuit ca oamenii să încerce să compenseze obiceiurile alimentare nesănătoase cu exercițiile fizice, de exemplu echivalând 30 de minute alergând pe o bandă de alergat cu o batonă de ciocolată”, spune David Fletcher, antrenor personal la specialiștii în pierderea de grăsime Odyssey.

„Problema este că organismul nostru răspunde diferit la exerciții fizice și, pentru unii, activitatea cardiovasculară pentru o perioadă de timp susținută, cum ar fi o jogging de o oră, poate fi de puțin beneficiu atunci când vine vorba de scăderea grăsimii corporale.” El învinuiește contorul de calorii pe aparatele de exerciții fizice pentru creșterea speranțelor oamenilor. „Nu iau în considerare compoziția individuală a corpului, inclusiv nivelul de masă musculară, care determină în cele din urmă cât de multă grăsime ardeți.”

Nu există nicio îndoială că exercițiile fizice sunt bune pentru talie. „Dar sumele sunt dificile - pentru a pierde un kilogram de grăsime prin exerciții fizice, majoritatea oamenilor trebuie să alerge 35 de mile”, spune Laura Williams, expertă în nutriție și pierderea în greutate. „Este mult mai bine să restricționezi aportul de calorii”.

Alimentele și băuturile „Lite” sunt bune pentru persoanele care fac dietă

„Alimentele descrise ca„ cu conținut scăzut de grăsimi ”sau„ fără grăsimi ”sunt deseori mai mari în calorii decât produsele standard, datorită zaharurilor și a agenților de îngroșare suplimentari folosiți pentru a spori aroma și textura”, spune Juliette Kellow, dietetician și consilier pentru pierderea în greutate Resurse.

Unele produse cu conținut scăzut de grăsimi conțin până la 60 g de zahăr pe porție - aproape la fel de mult ca o sticlă de 600 ml de Coca-Cola (70 g). Barele de cereale sunt printre cei mai răi vinovați. În timp ce multe sunt mai puține în grăsimi decât batoanele de ciocolată, ele conțin adesea la fel de mult zahăr. Fletcher spune că chiar și alimentele „dietetice” care conțin mai puține calorii și mai puține grăsimi pot fi sinistre. El este adesea dantelat cu îndulcitori, care conțin xenoestrogeni, explică el. „Acestea vă perturbă profilul hormonal și pot provoca depozitarea grăsimilor”.

Debbie Saxton, nutriționist și autor al The Complete Lifestyle Guide, indică alte două componente ale multor produse dietetice. "Fenilalanina și acidul aspartic stimulează eliberarea insulinei și a leptinei, hormoni care instruiesc corpul dumneavoastră să stocheze excesul de energie sub formă de grăsime. În plus, fenilalanina poate reduce nivelul serotoninei atunci când este consumat în cantități mari. Serotonina ajută corpul să se simtă plin și să aibă un nivel scăzut. de hormon duce la pofta de alimente, în special la junk food. "

Două studii din SUA au legat chiar și băuturile dietetice de creșterea în greutate. Oamenii de știință de la Universitatea din Texas au descoperit că riscul de obezitate era cel mai mare la acei oameni care consumă doar băuturi răcoritoare dietetice, în timp ce un studiu realizat de Universitatea Purdue, Indiana, oferă o explicație de ce. Îndulcitorii artificiali pe care îi conțin băuturile spun creierului că multe calorii sunt pe cale să fie consumate. Când asta nu se întâmplă, mănânci mai mult pentru a compensa.

Evitarea carbohidraților te ajută să slăbești

Alimentele bogate în carbohidrați au avut o perioadă dificilă în ultimii ani, datorită popularității dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi dieta Atkins. Dar nu există dovezi că alimentele bogate în carbohidrați sunt mai susceptibile să ne facă să câștigăm în greutate decât orice alt aliment.

De fapt, carbohidrații sunt grupul alimentar cel mai probabil să vă mențină mai plin de timp și sunt cea mai importantă sursă de energie din dietă, potrivit Jane Griffin, dietetician sportiv din Marea Britanie și consultant al Zotrim. „Oricine urmează o dietă săracă în carbohidrați și bogată în proteine ​​va începe în curând să se simtă letargic și iritabil”, spune ea - chiar în momentul în care sunteți cel mai probabil să mergeți în căutarea borcanului pentru biscuiți.

„Corpul tău are nevoie de carbohidrați”, este de acord Govindji. „Uitați de noțiunea de„ fără carbohidrați ”dacă doriți să fiți sănătoși și să păstrați greutatea. Aveți nevoie de carbohidrați pentru a vă oferi fibre, iar alimentele bogate în fibre tind să fie mai pline decât alimentele cu conținut scăzut de fibre, astfel încât acestea vă pot ajuta să mâncați Mai puțin. "

Cei mai buni carbohidrați sunt cei cu un indice glicemic ridicat (IG), care cresc nivelul zahărului din sânge în mod constant și îi mențin în continuare, spune Govindji. Pentru IG-ul tipurilor individuale de alimente și băuturi, vizitați www.glycemicindex.com.

Dietele sunt cel mai bun mod de a schimba kilogramele

Există zeci de miliarde de diete și cercetările arată că unul din patru dintre noi suntem la un moment dat. Dar niciunul dintre ei nu este dovedit a funcționa. Oamenii de știință de la Laboratorul Kissileff pentru Studiul Comportamentului Ingestiv de la Universitatea din Liverpool au descoperit că dietele cu restricții calorice creează pofte puternice pentru alimentele pe care încercați să le evitați.

„Persoanele care fac dietă nu numai că au o preocupare mai mare cu alimentele cărora le-au fost interzise, ​​ci și cu alimentele în general - cu rezultatul că au pofte mai puternice de a mânca mai frecvent și o senzație mai mare de a fi scăpate de sub control atunci când mănâncă”, spune directorul centrului, Jason Halford.

Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că persoanele care fac dieta au afectat funcția cognitivă și au un timp de reacție mai lent în comparație cu persoanele care nu au dietă.

Detoxifierea este bună

„Regimurile de detoxifiere se bazează pe presupunerea că organismele noastre nu sunt capabile să facă față produselor reziduale”, spune Griffin. "Dacă aveți rinichi sănătoși și un ficat sănătos, nu ar trebui să aveți nicio problemă în tratarea toxinelor. Desigur, are sens să nu aveți prea multă cofeină, alcool sau alimente bogate în grăsimi, dar o dietă sănătoasă echilibrată va ajuta organismul să reziste oricărei toxine. "

Dietele de detoxifiere pe termen scurt probabil nu fac rău, spune ea. "Pot exista reacții adverse urâte, cum ar fi dureri de cap, greață, balonare și o schimbare a obiceiurilor intestinale. În ceea ce privește dietele de detoxifiere pe termen lung, acestea nu ar trebui niciodată luate în considerare. Aportul scăzut de vitamine și minerale poate provoca orice, de la reducerea imunității la infecții. și pierderea în greutate excesivă care ar putea încuraja chiar și o posibilă tulburare alimentară. "

Alte lucruri pe care ar trebui să le știi

* Unele salate conțin mai multe calorii decât friptura și chipsurile. Crutoanele, slănina, maioneza și pansamentele uleioase sunt cei mai răi infractori.

* Excesul de greutate este adesea pus pe seama intoleranței la grâu, dar de fapt, mai puțin de 0,1% din populație suferă de această afecțiune.

* Contrar credinței populare, a mânca târziu noaptea nu este mai probabil să te facă să te îngrași.

* Pierderea în greutate nu va reduce toate riscurile pentru sănătate ale obezității. Mai bine să nu ne îngrămădim pe kilogramele de la început.

* Dietul Yo-Yo poate avea mai multe riscuri pentru sănătate decât faptul că nu ții dietă.

* Mulți oameni consideră că carnea roșie este proastă pentru slimmers, dar carnea bună și slabă este bună.

Fiecare bănuț pe care îl dați va finanța raportarea de interes public

1/0 Dietele: minciunile mari și grase

Comentarii

Împărtășiți-vă gândurile și dezbateți marile probleme

Despre Independentul comentând

Comentariile Premium Premium pot fi postate de membrii schemei noastre de membri, Independent Premium. Permite cititorilor noștri cei mai implicați să dezbată marile probleme, să împărtășească propriile experiențe, să discute soluții din lumea reală și multe altele. Jurnaliștii noștri vor încerca să răspundă alăturându-se firelor atunci când vor putea crea o adevărată întâlnire a Premium independent. Cele mai perspicace comentarii cu privire la toate subiectele vor fi publicate zilnic în articole dedicate. De asemenea, puteți alege să primiți un e-mail atunci când cineva răspunde la comentariul dvs.

Firele existente de comentarii deschise vor continua să existe pentru cei care nu se abonează la Independent Premium. Datorită amplorii acestei comunități de comentarii, nu putem acorda fiecărui post același nivel de atenție, dar am păstrat această zonă în interesul dezbaterii deschise. Vă rugăm să respectați în continuare toți comentatorii și să creați dezbateri constructive.

Abonați-vă la Independent Premium pentru a marca acest articol

Doriți să marcați articolele și poveștile preferate pentru a le citi sau a le consulta mai târziu? Porniți-vă abonamentul Independent Premium astăzi.