8 februarie 2011

dieta

Consumul de chipsuri, ciocolată și tort poate fi dăunător inteligenței unui copil, potrivit cercetătorilor de la Universitatea Bristol.

Studiul lor sugerează o legătură între o dietă bogată în alimente procesate și un IQ ușor mai mic.

Scriind în Journal of Epidemiology and Community Health, acestea sugerează că o nutriție deficitară poate afecta dezvoltarea creierului.

Asociația Dietetică Britanică a spus că mai mulți părinți tineri trebuie educați cu privire la alimentația sănătoasă.

Obiceiurile alimentare ale a 3.966 de copii care participă la Studiul longitudinal Avon al părinților și copiilor au fost înregistrate la vârsta de trei, patru, șapte și opt și jumătate.

Cercetătorii au afirmat că au apărut trei tipuri de diete: diete procesate bogate în grăsimi, zahăr și alimente convenționale, diete tradiționale de carne, cartofi și legume și diete conștiente de sănătate de salate, fructe și pește.

Copiii au luat cu toții teste de IQ când aveau opt ani și jumătate.

Dezvoltarea creierului

Cercetătorii au descoperit o legătură între IQ și dietă, chiar și după luarea în considerare a altor factori, cum ar fi nivelul de educație al mamei, clasa socială și durata alăptării.

O dietă bogată în alimente procesate la vârsta de trei ani a fost legată de un IQ ușor mai mic la vârsta de opt ani și jumătate, sugerând că obiceiurile alimentare timpurii au un impact pe termen lung.

Dr. Pauline Emmett, care a realizat studiul la Universitatea Bristol, a declarat: "Dezvoltarea creierului este mult mai rapidă la începutul vieții, este momentul în care face cea mai mare parte a creșterii sale. Se pare că ceea ce se întâmplă după aceea este mai puțin important".

Deși relația dintre dietă și IQ a fost foarte puternică, impactul a fost destul de mic. Alimentele procesate au fost legate de IQ-uri cu doar câteva puncte mai mici.

Experții din domeniu au declarat că rezultatele au confirmat bunul simț.

Fiona Ford, purtătorul de cuvânt al Asociației Dietetice Britanice, a declarat: „Merită să ne uităm la impactul pe termen lung al dietelor, toată lumea este familiarizată cu termenul scurt.

"Cercetarea confirmă tipul de sfaturi pe care le cunoaștem deja, dar acest lucru nu este întotdeauna suficient. Uneori, o societate trebuie să ajute o persoană să se schimbe, trebuie să educăm mai mulți părinți tineri despre alimentația sănătoasă."

Kristian Bravin, dietetician la Leicester Royal Infirmary, a declarat: „Majoritatea oamenilor știu ce ar trebui să facă, unii oameni nu au înclinația de a găti mese bune.

„Sunt cu toții în favoarea puțin din ceea ce îți place, dar când o faci în fiecare săptămână este o problemă.

„Oamenii ar trebui să solicite sfatul unui dietetician înregistrat, dar pur și simplu este un mesaj de moderare a aportului de grăsimi, cinci fructe și legume pe zi și alimente cu amidon din cereale integrale”.