dietele

În timp ce mulți cred că o dietă bogată în proteine ​​poate ajuta la pierderea în greutate, un nou studiu constată că ar putea preveni de fapt un beneficiu important pentru sănătate care vine cu slăbirea.

Creșterea obezității

Cercetarea a constatat că atunci când slăbești în urma unei diete bogate în proteine, nu se îmbunătățește ceea ce medicii numesc „sensibilitate la insulină” - un factor care ar putea reduce riscul de diabet și boli de inimă.

În diabetul de tip 2, celulele își pierd treptat sensibilitatea la insulină - capacitatea lor de a răspunde la hormonul metabolic.

Acest lucru apare adesea cu creșterea obezității, astfel încât sensibilitatea îmbunătățită la insulină poate fi unul dintre subprodusele pierderii în greutate.

Cu toate acestea, „am constatat că femeile care au slăbit consumând o dietă bogată în proteine ​​nu au experimentat nicio îmbunătățire a sensibilității la insulină”, a declarat investigatorul șef al studiului, Bettina Mittendorfer. Este profesor de medicină la Washington University School of Medicine din St. Louis.

Echipa Mittendorfer a urmărit rezultatele de peste șapte luni pentru 34 de femei obeze cu vârste cuprinse între 50 și 65 de ani, dintre care niciuna nu avea diabet la începutul studiului. Femeile au fost împărțite în trei grupuri: un grup fără dietă în care femeile pur și simplu și-au menținut greutatea; un grup de dietă care a consumat nivelul zilnic recomandat de proteine; și un grup de dietă care s-a lipit de un regim bogat în proteine.

Diabetul de tip 2

La sfârșitul perioadei de studiu, femeile care au luat o dietă bogată în proteine ​​nu au prezentat îmbunătățiri ale sensibilității la insulină, un factor important în reducerea riscului de diabet și boli de inimă.

Femeile care au ținut dietă, dar au consumat cantitatea standard de proteine, au avut o îmbunătățire cu 25-30% a sensibilității la insulină, au raportat cercetătorii.

„Femeile care au slăbit consumând mai puține proteine ​​au fost semnificativ mai sensibile la insulină la încheierea studiului”, a spus Mittendorfer într-un comunicat de presă al universității. „Acest lucru este important, deoarece la mulți oameni supraponderali și obezi, insulina nu controlează în mod eficient nivelul zahărului din sânge și, în cele din urmă, rezultatul este diabetul de tip 2”, a explicat ea.

Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că consumul de niveluri ridicate de proteine ​​oferea puține beneficii în ceea ce privește conservarea mușchilor în timpul dietei.

„Când slăbești, aproximativ două treimi din acesta tinde să fie țesut adipos, iar cealaltă treime este țesut slab”, a menționat Mittendorfer. Femeile care au mancat mai multe proteine ​​au avut tendinta de a pierde un pic mai putin tesut slab, dar diferenta totala a fost doar aproximativ o lira. Ne intrebam daca exista un beneficiu clinic semnificativ la o diferenta atat de mica.

Nu se știe de ce sensibilitatea la insulină nu s-a îmbunătățit în rândul femeilor care au consumat diete bogate în proteine ​​sau dacă aceleași rezultate ar apărea la bărbați sau la femeile deja diagnosticate cu diabet de tip 2, au spus autorii studiului.

Proteine ​​inutile

Un nutriționist expert a declarat că descoperirile au sens, din punct de vedere metabolic.

"Corpul tău are nevoie de proteine. Dar consumul unei cantități de proteine ​​dincolo de nevoile tale este inutil, poate fi dăunător dacă ai probleme cu rinichii și poate duce la creșterea în greutate, deoarece excesul de calorii din proteine ​​este stocat ca grăsime", a explicat Stephanie Schiff. Este dietetician înregistrat la Spitalul Huntington din Huntington, New York.

„Pentru femeile obeze, aflate în postmenopauză, adăugați factorul scăderii sensibilității la insulină și se pierd beneficiile percepute din dietele bogate în proteine”, a spus ea.

Schiff crede că cea mai sănătoasă dietă este una „echilibrată”, care include carbohidrați complecși, precum și un nivel recomandat de proteine ​​zilnice.

Cu toate acestea, un expert în diabet consideră că pierderea în greutate sănătoasă este de obicei benefică în ceea ce privește prevenirea diabetului - chiar dacă implică regimuri bogate în proteine.

"De cele mai multe ori persoanele care slăbesc devin mai sensibile la insulină", ​​a spus dr. Gerald Bernstein, care coordonează Programul Friedman pentru diabet la spitalul Lenox Hill din New York.

El crede că exercițiul este și el cheie.

„O cantitate rezonabilă de activitate fizică poate crește sensibilitatea la insulină în mușchi”, a spus Bernstein, „și în general lucrăm la restricția calorică și la activitatea fizică împreună”.

Constatările au fost publicate în revista Cell Reports.