Conversația despre keto a sunat de când am atins ce am făcut pentru această pregătire și am lansat cartea de bucate gratuită cu conținut scăzut de carbohidrați, Tăiați carbohidrații (abonați-vă la lista mea de e-mailuri din bara laterală pentru copia GRATUITĂ). M-am apropiat de greutatea mea de etapă - în limita a 5 kg - și am decis să adăugăm mai mulți carbohidrați în totalul meu caloric zilnic și am avut un pic de stand. Am decis să mergem mai departe cu o dietă ketogenică până când ajungem la greutatea mea de etapă și apoi adăugăm carbohidrați înapoi.

ketogene

Când spun un pic de tarabă, aceasta a fost pe o perioadă de 3-4 săptămâni. Vă rugăm să nu vă grăbiți să vă schimbați dieta în mod constant, deoarece aveți nevoie de coerență pentru a determina cu adevărat rezultatele. Pierderea de grăsime nu este liniară.

Am vrut să mă întorc la conversația despre dieta mea ketogenică și să mă scufund în ea un pic mai departe, aducând pe unul dintre primii oameni pe care i-am întâlnit care folosește o dietă ketogenică de multe ori - Drew Manning. Drew Manning este creatorul Se potrivesc pentru a se potrivi, și ne-am întâlnit practic după ce Eric a petrecut ceva timp cu el în Los Angeles când filmau părți din sezonul 2. După ce Eric a dat recenzii deosebite despre Drew și a confirmat ce resursă minunată este, am contactat câteva întrebări pentru Drew despre cum diete, cum îl face să simtă cetoza când alimentează și multe altele. A fost minunat să-l compar cu ceea ce mă simt în timpul ceto-ului și să arunc câteva mituri despre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați

De cât timp folosiți o dietă ketogenică?

DM: De ani de zile folosesc o dietă keto modificată (bogată în proteine, bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați), dar nu am fost complet ketogenă până acum aproximativ șase luni.

Ketogenul complet este mai restrictiv, mai puțin carbohidrați (de obicei 15-20 grame), iar alimentele sunt mai bine măsurate. Modificat este mai puțin restrictiv, include de obicei o cantitate puțin mai mare de carbohidrați și include mai multe alimente care pot fi consumate în timpul dietei.

Ce te-a determinat să-i dai o lovitură?

DM: Odată ce am auzit de la Dr. Dom D'Agostino la Podcast-ul Tim Ferriss și auzindu-l vorbind despre beneficiile creierului acestei diete, mi-a atins interesul. Nu căutam să mă slăbesc sau să slăbesc, dar am vrut să aflu despre îmbunătățirile funcției cognitive prin cetoza nutrițională.

Atât de multe beneficii pentru cetoza!

Deși carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați care nu vă duc corpul în cetoză vă pot lăsa cu ceață, acest lucru, la rândul său, este cunoscut pentru a îmbunătăți funcția cognitivă.

Care sunt unele dintre mesele preferate cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a le prepara acasă? Când mergi la restaurante?

DM: Pentru mine, îmi place cafeaua antiglonț, friptura cu unt, ouă și brânzeturile pline de grăsime. Una dintre mesele mele preferate este aceste mezeluri organice de pui de la Aidell’s. Când ies să mănânc, majoritatea locurilor au un cheeseburger de slănină fără coc, ceea ce este ușor și delicios!

Nu pare că suferiți! Acestea sunt alimente extrem de dorite, pe care majoritatea oamenilor le alungă în timpul unei diete! Acest lucru demonstrează că nu există alimente inerente „rele” și este vorba despre modul în care le încadrați în dieta dvs. pentru a crea un echilibru energetic.

Cât de des vă hrăniți (dacă faceți acest lucru sau o zi bogată în carbohidrați) atunci când urmați o dietă (ceto)? Ce simți după o reîncărcare? Cum se schimbă fizicul tău?

DM: Ei bine, când fac keto strict, îți recomand să mă adaptez mai întâi la Keto, ceea ce poate dura 4-6 săptămâni pentru unii oameni. Apoi, pentru întreținere, cred că majoritatea sportivilor pot face o reîncărcare cu carbohidrați pe săptămână dacă doresc să încerce o dietă ketogenică ciclică. Pentru alții, o dietă ketogenică vizată funcționează prea bine (cantitate mică de carbohidrați înainte și după antrenament). Însă pentru mine încerc să o fac o dată la două săptămâni, dar numai dacă este pentru ocazii speciale (ziua de naștere, sărbătorirea unui anumit tip etc.). Mă simt minunat în timp ce mănânc carbohidrații, dar a doua zi am mai multe pofte temporar și mă înfometez mai repede a doua zi. După câteva zile, însă, asta dispare. Când am un refeed, îmi observ mușchii mult mai plini și devin mai vascular foarte rapid.

Observ la fel. Reîncărc în fiecare săptămână și poate prelungi perioada respectivă de această dată, dar a doua zi după reîncărcare este foarte dificilă. Cred că de aici sunt utile cetonele exogene și încă nu le-am încercat! Asta se află pe lista mea de sarcini!

Simțiți că capacitatea ta mentală suferă atunci când corpul tău este în cetoză?

DM: Deloc. Opusul este ceea ce tinde să se întâmple, deoarece există mai puțină inflamație în creier și flux crescut de sânge în creier atunci când sunteți adaptat la ceto. Creierul meu nu a fost niciodată mai ascuțit în viața mea. Simt o diferență foarte vizibilă în claritatea mentală, concentrarea și energia pe parcursul zilei, când sunt în cetoză. În plus, creierul tău poate folosi cetone mai eficient decât glucoza. Acum, la început, când treceți de la glucoză la cetone, creierul dvs. se poate simți cu ceață și acest lucru este cauzat de simptomele „gripei ceto”. Dacă vă creșteți sodiul (sare de mare), creșteți aportul de apă și, eventual, investiți în unele cetone exogene (kegenix etc.) care ar trebui să vă ajute, dar să știți doar că este temporar.

Știu că, în cazul meu, a fost dificil să fiu deschis la schimbarea modului în care mâncam de atâta timp, dar schimbarea mentalității pentru a încerca keto, precum și educarea mea asupra procesului m-au ajutat să găsesc o alternativă uimitoare la dieta tradițională pentru mine. Mi-e mereu foame! Energia mea a crescut, de asemenea, precum și claritatea mea mentală, iar poftele au dispărut - câștigătoare! Acestea sunt sfaturi excelente despre cum să vă acomodați mai confortabil la ceto!

Folosiți o dietă ketogenică pe tot parcursul anului?

DM: Nu chiar. Pentru mine, îmi place să schimb lucrurile. În general, voi urma o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați 90% din timp, dar uneori îmi voi mări carbohidrații până la 100-150g pe zi timp de câteva săptămâni la fiecare câteva luni, dar în majoritatea timpului este fie ceto strict sau ceto modificat dietă.

Care este sfatul dvs. numărul unu pe care l-ați da cuiva care tocmai începe cu keto?

DM: Pentru a avea un plan cu ceea ce vei mânca. Dacă îți permiți cetone exogene, atunci, din toate punctele de vedere, investește în acestea pentru a te ajuta să faci tranziția. Dacă nu, atunci nu vă faceți griji, știți doar că va dura ceva timp până la tranziție. Deci, acordați-i un minim de 4 săptămâni de consistență. Apoi, de acolo, pregătiți-vă mesele și urmăriți-vă macrocomenzile în prima săptămână sau cam așa pentru a vă face o idee aproximativă despre ce procente mâncați.

Vedeți o temă de bază, cititori? Planificarea în viitor este cheia succesului. Nu pot sublinia asta suficient.

Pentru mai multe informații de la Dr. Dom D’Agostino, puteți vizita http://www.ketonutrition.org

Dacă aveți întrebări suplimentare sau doriți ajutor individual pentru a forma un program personal, vă rugăm să mă trimiteți un e-mail direct la [e-mail protejat] sau completează solicitarea scurtă AICI

Îl poți urmări pe Drew pe Instagram și pe Twitter @ fit2fat2fit Vezi transformarea sa mai jos