De ZHANG ZHOUXIANG | China Daily | Actualizat: 14.04.2020 07:40

masa

Nevoia de distanțare socială a ajuns la masa de luat masa, Comisia Națională de Sănătate anunțând duminică că va insista ca mesele să fie servite mese în feluri de mâncare separate în restaurante pentru a proteja mai bine sănătatea publică.

Unii de pe site-urile de rețele sociale au răspuns spunând că aceasta este o practică pe care o adoptam din străinătate, motiv suficient pentru a stabili recordul.

Mâncărurile separate pentru toată lumea nu sunt ceva nou pentru China; primele înregistrări arată că oamenii își iau mesele din feluri de mâncare separate. Chiar și în timpul marilor sărbători, oamenii aveau o masă pentru ei înșiși. Și nu există nimic care să sugereze că această practică a fost din cauza unei epidemii. În schimb, acest lucru a ajutat la personalizarea meniului pentru toată lumea și la evitarea risipei de alimente.

Abia din Dinastia Jin (265-420), când triburile nomade din regiunile nordice au migrat în China, oamenii au început să ia masa din feluri de mâncare comune pe o masă comună. Unii istorici spun că hrana triburilor nomade, spun o oaie întreagă, a fost dificil de împărțit și servit. În afară de asta, triburile rareori aveau metale pentru a modela suficiente oale.

De asemenea, obiceiurile culinare ale oamenilor au început să se diversifice în acea perioadă, iar pe masă au sosit noi feluri de mâncare, cum ar fi oaie prăjite și pești mari. Acesta este modul în care felurile de mâncare separate de pe mesele individuale au făcut loc către mesele uriașe obișnuite acum pentru mese de grup în China.

NHC adoptă un standard provincial găsit eficient în provincia Shandong, unde persoanelor care țin sărbători li s-a spus să organizeze bufete unde mâncarea poate fi servită dintr-o oală uriașă folosind o lingură uriașă. Acest lucru asigură faptul că oamenii nu își folosesc bețișoarele pentru a mânca din același fel de mâncare.

Cum mâncăm este, desigur, doar o modalitate de a controla răspândirea noului coronavirus. Purtarea măștilor de față în public și spălarea mâinilor înainte de atingerea feței sau a mâncării sunt celelalte. Unele dintre aceste obiceiuri bune ar trebui să continue după terminarea epidemiei pentru a preveni apariția alteia în viitor.