O desfătare în după-amiaza duminicii a fost să mănânci delicioase gogoși de brânză de vaci făcute după rețeta bunicii noastre și servite cu gem de zmeură sau caise.

Această rețetă se găsește atât în ​​bucătăria maghiară, cât și în cea transilvană, sub denumirea de „turofank”. Este o rețetă ușor de făcut și rapidă, dar atât de gustoasă.

Pregătirea ingredientelor

Am folosit-o pentru 6 persoane aproximativ 500 g de brânză de vaci proaspătă uscată, ceea ce va duce la aproximativ 30 de gogoși, deoarece acestea nu sunt foarte mari.

donuts

În această cantitate de brânză, vom pune gălbenușuri, zahăr, vanilie și coajă de lămâie. Se amestecă până când ingredientele sunt bine încorporate.

Separat amestecăm aproximativ 230 g de făină de grâu și punem o linguriță de bicarbonat de sodiu și o jumătate de linguriță de sare.

Iau albușuri și le bat până obțin o spumă.

După aceea, am amestecat toate ingredientele, brânza cu făină și în cele din urmă, am încorporat spuma de ou.

Prăjirea gogoșilor de brânză de vaci

Într-o tigaie adâncă, încălziți uleiul de floarea soarelui la temperatura medie. Pentru a-l prăji bine, trebuie să aveți aproximativ 3-4 cm de ulei în tigaie.

Folosind două linguri sau mâini umede, facem bile nu prea mari pe care le prăjim.

Le prajim aproximativ doua minute pe fiecare parte pana cand capata o culoare aurie. Dacă faceți bile rotunde și aveți suficient ulei, acestea se vor întoarce singure.

După ce gogoșile sunt prăjite, le punem pe un prosop de hârtie și restul le punem în tigaie.

Servire

Gogoșele de brânză de vaci se servesc presărate cu zahăr pudră și cu gem de zmeură sau piersică.

Nu uitați să ne urmăriți pe Facebook, Twitter sau Pinterest .