2 - Nu mi-a plăcut

rețetă

1 2 stele valori:

0 3 stele valori:

1 Valori de 4 stele:

4 Valori de 5 stele:

Treceți peste pizza congelată cumpărată de la magazin și faceți această rețetă de aluat de pizza de la zero. Abordarea dvs. poate părea descurajantă la început, dar a vă face baza de pizza acasă este economic, distractiv și sănătos, deoarece controlați ingredientele. Cel mai bun aluat de pizza de casă produce suficient aluat pentru a face două plăcinte, sau o pizza și patru calzone mari, astfel încât să puteți deveni creativi cu cina.

Ingrediente

1 pachet de drojdie uscată activă (aproximativ 2 1/4 lingurițe)

1 cană de apă caldă (100 ° până la 110 °)

1,25 cani de apă rece

2 linguri de ulei de măsline

1 linguriță zahăr

1 linguriță sare

26,1 uncii (aproximativ 5 1/2 cani) făină de pâine nealbită, împărțită

Nutriție

grăsimi saturate 0,4g

Cum să o faci

Se dizolvă drojdia în 1 cană de apă caldă într-un castron mic; lăsați să stea 5 minute. Combinați 1 1/4 cani de apă rece, ulei, zahăr și sare într-un castron mic; se amestecă cu un tel.

Cântărește sau ușor lingură 9 uncii (aproximativ 5 1/4 cani) de făină în cani de măsurare uscate; nivelează cu un cuțit. Combinați făina, amestecul de drojdie și amestecul de apă rece într-un castron dintr-un mixer stand prevăzut cu un cârlig pentru aluat. Se amestecă timp de 8 minute sau până când aluatul începe să se formeze. Lasă să se odihnească 2 minute; amestecați timp de 6 minute sau până când aluatul este omogen. Întoarceți aluatul pe o suprafață făinoasă. Frământați până când este netedă și elastică (aproximativ 2 minute); adăugați suficient din restul de 19 uncii (aproximativ 1/4 cană) de făină, 1 lingură la un moment dat, pentru a preveni lipirea aluatului de mâini (aluatul se va simți lipicios).

Împărțiți aluatul în jumătate și așezați fiecare porție într-o pungă mare cu fermoar acoperită cu spray de gătit. Sigilați și răciți peste noapte sau până la 2 zile. Lăsați să stea la temperatura camerei timp de 1 oră înainte de utilizare.

Notă: Puteți îngheța aluatul în pungi de plastic rezistente la congelator, cu fermoar, până la 2 luni; decongelați aluatul peste noapte în frigider.