Dragoste serioasă pentru lapte

Membru

Nu sunt nou aici. Dar am introdus lapte în dieta mea după ceva de genul unui hiatus de 12 ani.

Au trecut câteva săptămâni și simt că sunt într-o crizală sau ceva în curs de transformare. Pentru prima dată în memoria recentă, pot avea energie stabilă pe tot parcursul zilei, ținând pasul cu o cantitate constantă de lapte. Niciun program special. Doar mergând după dorință.

Am folosit în principal lapte integral pasteurizat/omogenizat cumpărat din magazin. Se descurca bine cu asta. De curând, am luat niște lapte crud din Jersey de la un fermier local și l-am pasteurizat acasă după ce prima halbă de lapte crud mi-a lipit picioarele pe platforma naturii toată dimineața.

A fost grozav. Am trecut astăzi prin aproape un galon întreg, cu gaz absolut zero sau balonare sau suferință GI deloc. Doar energie netedă, stabilă și caldă toată ziua. Tot ce am avut în afară de lapte astăzi este puțină ciocolată neagră, câteva ouă prăjite în ulei de cocos cu niște brânză, câteva banane și o cantitate bună de portocale mandarine proaspete.

Oricum. Sunt absolut uluit. Simt că acest lucru ar putea fi cu adevărat începutul recuperării metabolice pentru mine. A fost un început lent, iar gazele și balonarea au scăzut semnificativ după câteva săptămâni de multă lapte, așa că, sperăm, sistemul meu digestiv a primit mesajul și a crescut producția de enzime ca urmare.

Este posibil ca viața mea să nu fie foarte interesantă, pentru că acesta este doar cel mai bun lucru care mi s-a întâmplat anul acesta. Din anumite motive, am fost 100% convins că nu pot bea lapte, deoarece mi-ar da imediat diaree și probleme cu sinusurile. În acest moment, nici măcar nu-mi amintesc când s-a întâmplat acest lucru și ce m-a făcut să cred că am o alergie la lactate sau un fel de intoleranță. Prima dată în urmă cu câteva săptămâni, am încălzit niște lapte degresat și am băut cu teamă o ceașcă, nu am avut deloc probleme, cu excepția unei cantități tolerabile de gaz și balonare ceva timp mai târziu.

Și acum asta nu pare să fie deloc o problemă. Foarte fericit de asta.

De asemenea, practic mi-a eliminat dorința de suc de fructe și mă încurajează în mod natural să mănânc doar fructe întregi.

Laptele, ca băutură principală, posibil datorită conținutului ridicat de proteine ​​/ grăsimi/minerale, pare mult mai hidratant decât sucul și nici măcar nu provoacă de la distanță căderea energiei, așa cum mi-a făcut sucul. S-ar putea să fie o sănătate metabolică slabă care să provoace prăbușirea sucului de fructe și nu mă opun deloc, dar deocamdată acest lucru cu lapte și fructe întregi mă face să simt că sunt în cer.

Dorința mea de a mânca carne a dispărut, de asemenea, aproape complet. Aș putea mânca cu ușurință un kilogram întreg de carne de vită hrănită cu iarbă într-o singură ședință înainte. Recent am făcut o pâine de carne cu sos de ciuperci, folosind doar 1 kilogram de carne de vită hrănită cu iarbă și mi-a durat doar 4 zile.

Din câte îmi dau seama, laptele a fost principala cheie care lipsea în abordarea mea față de o dietă în stil de turbă. De îndată ce am început să beau lapte, am simțit că ceva face clic. Și când am devenit mai îndrăzneț și am început să consum liberal cu lapte, toate celelalte lucruri au început să cadă la locul lor. Și dintr-o dată, după mulți ani de lectură a operei lui Peat, este ca „Oooooohhhhhhhhh. Oh. Deci asta e despre ce vorbea. Cred că o înțeleg. "

Înțelegerea teoretică a energiei stabile și netede la nivel biologic este un lucru. Simțirea de fapt este un alt lucru. Și laptele, cel puțin pentru mine, pare să fie biletul de aur aici.

Așa că tocmai aici pentru a sărbători minunatul lapte. Chiar și magazinul de produse alimentare pasteurizat/omogenizat. Consumul liber de lapte tocmai a făcut ca restul dietei mele să aibă sens: cantități mici de carne și fructe de mare, cantități moderate până la semnificative de fructe proaspete, întregi și o cantitate foarte mică de amidon ici și colo așa cum este tolerat/dorit, sau multe zile, fără amidon deloc.

Toate acestea se bazează doar pe dorință și comoditate, nici măcar nu ne gândim la o „dietă inspirată de turbă”. Cumpăr fructe proaspete și lapte și, deoarece sunt ca mâncarea rapidă a naturii, mă duc la ele după cum doresc, fără să mă gândesc măcar. Și, în sfârșit, nu trebuie să-mi fac griji că trec prin carne atât de des și că cheltuiesc atât de mult pe ea, pentru că dorința mea pentru aceasta s-a diminuat la aproape nimic. Micile delicii ca ciocolata neagră, aici și colo, au devenit cu adevărat mici delicii; în loc să mă bat pe ele, voi avea doar un pătrat aici și colo, și sunt bine.

Deci sunt mângâiat. Bea din nou lapte după ce l-ați evitat timp de peste 12 ani. Din orice motiv mi-a venit în minte că nu o voi mai putea bea niciodată pentru tot restul vieții mele. Înlocuiți „magneții” cu „laptele” și așa mă simt acum: