În plus, numeroasele moduri în care îl puteți folosi.

Claire Elder

Adăugând adresa dvs. de e-mail sunteți de acord să primiți actualizări despre Spoon University Healthier

drojdia

Drojdia nutrițională devine un cuvânt cheie pentru alimentele sănătoase, deoarece continuă să devină din ce în ce mai populară în comunitățile vegane și fără lactate. Contrar a ceea ce ați putea crede, drojdia nutrițională este foarte diferită de drojdia pe care o folosim pentru a crește pâinea. Este o substanță galbenă, fulgioasă, cultivată pe trestie de zahăr sau melasă, care este apoi recoltată, uscată și făcută inactivă. Drojdia nutrițională este cunoscută pentru aroma sa brânză și este utilizată în feluri de mâncare variind de la mac și brânză vegane la supe până la sosuri inspirate de Alfredo. Dar drojdia nutrițională este sănătoasă? Până la urmă are gust de brânză. Dacă nu sunteți sigur dacă acest ingredient aparține dietei dvs., iată tot ce trebuie să știți despre acest aliment vegan.

Este drojdie nutrițională sănătoasă?

Drojdia nutrițională este plină de substanțe nutritive și este o proteină completă. Corpul nostru are nevoie de 20 de aminoacizi pentru a funcționa, dar poate produce doar 11 dintre ei singuri. Deci, pentru ca un aliment să fie considerat o proteină completă, trebuie să conțină cantitățile potrivite din ceilalți 9 aminoacizi esențiali pentru a forma o proteină completă.

Pentru a obține suficiente proteine ​​complete în dietele lor, veganii vor împerechea anumite alimente împreună. De exemplu, mulți vegani încearcă să combine alimente precum orezul și fasolea, care se completează reciproc pentru a forma o proteină completă. Drojdia nutrițională, totuși, conține în medie 4 grame de proteine ​​complete pe porție (2 linguri), făcându-l o bază nutritivă de adăugat la orice dietă.

Mai important, drojdia nutrițională este o sursă excelentă de vitamine B și este adesea completată cu vitamina B12, care este dificil pentru vegani să obțină cantități suficiente de naturale din dietele lor. Vitamina B12 este bogată în alimente precum laptele, brânza și carnea, astfel încât alimentele prietenoase cu veganii, cum ar fi drojdia nutrițională și laptele de soia, sunt adesea completate cu ea.

O porție de drojdie nutrițională conține, de asemenea, 3 grame de fibre și o cantitate substanțială de zinc, printre alte minerale. Drojdia nutrițională ajută organismul în multe feluri, inclusiv menținerea sistemului nostru imunitar, îmbunătățirea digestiei și scăderea colesterolului.

După cum puteți vedea, drojdia nutrițională este plină de vitamine și minerale și este, de asemenea, fără gluten, făcându-l o alegere sănătoasă pentru cei dintre noi cu restricții alimentare.

Cum să mănânci drojdie nutrițională

Cea mai bună parte a drojdiei nutriționale este versatilitatea sa. Funcționează presărat peste multe feluri de mâncare și poate fi, de asemenea, utilizat pentru a crea sosuri cremoase, asemănătoare brânzeturilor. Există multe rețete delicioase pe care le puteți face cu drojdie nutrițională, cum ar fi mac și brânză vegană, pizza vegană, chipsuri de brânză brânză și Alfredo vegan.

Dacă încercați să aflați cum să începeți să mâncați drojdie nutrițională și aceste rețete par descurajante, modalitățile mele preferate de a o mânca sunt pur și simplu presărate cu floricele cu microunde sau peste ouă. Dacă încă mai căutați idei, consultați aceste șapte alimente la care ar trebui să adăugați drojdie nutrițională.

Cât de sigur este să mănânci?

Una dintre cele mai mari întrebări pe care am avut-o când am început să mănânc drojdie nutrițională a fost cât de mult este sigur să mănânci? Răspunsul este că nu există nicio limită. Cu toate acestea, ar trebui să vezi cum reacționează corpul tău la el înainte de a înnebuni, ca orice aliment nou pe care îl introduci în dieta ta. De asemenea, se recomandă ca consumul să fie răspândit pe parcursul meselor, pentru ca organismul nostru să poată digera pe deplin toți nutrienții pe care îi oferă drojdia nutrițională.

Deci, drojdia nutrițională este sănătoasă? Răspunsul simplu este da. Este bogat în proteine, vitamine și fibre. Atâta timp cât este sigilat strâns și depozitat într-un loc răcoros și uscat, drojdia nutritivă are o durată de viață de până la doi ani - așa că mergeți mai departe și adăugați niște drojdie la sărbătoarea dvs.