dulceață

Dulceață de afine delicioasă, cu adevărat pură, în care apare gustul verii înalte, demascat de zahăr alb rafinat.

Și, fără zahăr, este atât de incredibil de scăzut în calorii încât orice dietă poate numi practic câteva linguri din aceasta ca fiind „gratuite”.

Puteți utiliza Ball sau Bernardin pectină fără cutie necesară zahăr sau Ball RealFruit ™ Low sau fără zahăr necesar pectină flexibilă.

  • 1 Rețeta
  • 2 dulceață de afine fără zahăr (minge/Bernardin)
    • 2.1 Ingrediente
    • 2.2 Instrucțiuni
    • 2.3 Note de rețetă
  • 3 Informații de referință
  • 4 Note de rețetă
  • 5 Sursa rețetei
  • 6 Cum se face rețeta originală
  • 7 Informații nutriționale
    • 7.1 Versiune fără zahăr

Reteta

Alegerea dimensiunii borcanului: Fie 125 ml (½ cană/4 oz) SAU sfert de litru (½ pinta SUA/250 ml/8 oz)

Metoda de procesare: Baie de apă sau conservare cu aburi

Randament: 5 x borcane de un sfert de litru (½ pinte americane)

Headspace: 1 cm (¼ inch)

Timp de procesare: 10 minute borcan de oricare dimensiune

Blueberry Jam Sugar-Free (Ball/Bernardin)

O rețetă de dulceață de afine fără zahăr de la Ball/Bernardin.

Cuvânt cheie Afine, Jam

Timp de pregătire 15 minute

Timp de gătit 25 de minute

Timp total 40 minute

Se obțin 5 borcane de un sfert de litru (½ halbă americană)

Calorii 17 kcal

Ingrediente

  • 1 kg afine întregi (întregi. 7 căni/2,2 lbs)
  • 250 ml suc de fructe (neîndulcit, pur. 1 cană/8 oz)
  • 1 cutie Ball/Bernardin fără zahăr necesar pectină (49 g/57 g/1.75 oz)
  • 200 g zahăr (alb. 1 cană/8 oz) SAU 1 ½ linguriță stevie lichidă

Instrucțiuni

Note de rețetă

1 kg (7 cani) de afine întregi, după piure, va fi egal cu aproximativ 1 litru (4 cani) de piure. Un tidge peste sau sub este bine. Dar dacă ți-ai măsurat boabele în greutate, nu vei fi prea departe de asta.

Dacă utilizați afine congelate, trageți de la congelate la cuptorul cu microunde timp de 4 până la 5 minute, apoi zdrobiți, păstrând orice suc care s-ar fi putut desprinde în timpul dezghețării.

Nu zdrobiți sau zdrobiți boabele într-o mașină, deoarece va deteriora pectina.

Pentru sucul de fructe, puteți folosi afine, mere, struguri etc.

Câtă stevia de care aveți nevoie va depinde de gusturile mulțimii dvs. și de cât de dulce/tarta a fost acel lot special de afine.

Dacă utilizați pectina Ball No Sugar Needed dintr-un recipient, veți dori 3 linguri de nivel.

Ball/Bernardin No Sugar Needed este același; este fabricat în aceeași plantă și este etichetat doar cu nume diferite pe ambalaj.

Fierbe tare înseamnă că ar trebui să baloneze timp de 3 minute.

Puteți utiliza, de asemenea, borcane mai mici de 125 ml (½ ceașcă). Dar această rețetă nu a fost testată pentru borcane mai mari de ½ litru (1 halbă americană).

Informații de referință

Când conserve în baie de apă sau conservare cu abur, trebuie să ajustați timpul de procesare pentru altitudinea dvs.

Note de rețetă

  • Ball/Bernardin No Sugar Needed din cutiile mici este același; este fabricat în aceeași fabrică și este etichetat doar cu nume de marcă diferite pe ambalaj. În loc de cutie, puteți utiliza pectina Ball No Sugar Needed Flex Batch dintr-un recipient. Veți dori 3 linguri de nivel.

Sursa rețetei

Sursă: Gem de afine ușoare - fără pectină fără zahăr. Site-ul Bernardin. Accesat în august 2015.

Cum se face rețeta originală

Omite stevia. Rețeta originală este fără zahăr, așa că folosiți îndulcitorul la alegere adăugând conform instrucțiunilor furnizate împreună cu ambalajul pectinei. Va trebui să recalculați valorile nutriționale dacă acest lucru contează pentru dvs.

Informatii nutritionale

Dimensiune de servire: 2 linguri

Versiune fără zahăr

La 2 linguri: 17 calorii, 0 mg sodiu

Weight Watchers PointsPlus®: 1 până la 2 linguri: 0 puncte; 3 până la 6 linguri: 1 punct

* PointsPlus ™ calculat de healthycanning.com. Nu este aprobat de Weight Watchers® International, Inc, care este proprietarul mărcii înregistrate PointsPlus®.

* Better Stevia ® este o marcă înregistrată a NOW Foods Company.