dulceața

  • Dovleac 1 kg • 250 kcal
  • Zahăr 350 grame • 470 kcal
  • Lămâie 1
  • Scorţişoară 2 grame
  • Nucșoară - atât cât este nevoie
  • Alcool amaretto 1 pahar mic

Caloriile se referă la 100 gr de produs

Dulceață de dovleac este o conservă excelentă de preparat toamna, când puteți alege cei mai buni dovleci ai sezonului, o dulceață pe gust pe pâine la micul dejun sau gustare, dar și bună pentru prepararea prăjiturilor, brioșelor, plăcintelor și multe altele: este de fapt excelentă pentru însoțirea mâncărurilor sărate, în special a mezelurilor, ricotta și brânzeturilor îmbătrânite. Dulceața de dovleac are o aromă delicată care poate fi aromată cu vanilie, scorțișoară, amaretto și nucșoară pentru a o face și mai gustoasă. Dar iată cum să pregătiți această conservă delicioasă pentru a fi consumată pe tot parcursul iernii.

Instrucțiuni

Tăiați dovleacul, scoateți coaja și semințele interioare și tăiați-le în bucăți mici (1) Acum puneți-l într-o tigaie cu zahărul, amestecați cu o lingură de lemn, acoperiți cu un capac și lăsați-l să se macereze pentru toată noaptea. Apoi adăugați coaja și sucul de lămâie, scorțișoara, nucșoara și amaretto și gătiți la foc mic timp de aproximativ o oră. Între timp, continuați cu igienizarea borcanelor de sticlă și capace.