* Pot fi incluse linkuri Amazon sau alte filiale, consultați dezvăluirea completă după postare. Nu sunt un profesionist medical, așa că folosiți orice ați citit aici doar ca punct de plecare pentru propria dvs. cercetare.

Distribuie aceasta postare:

beef

Poți mânca și inimă de vită!

Am cel mai mic palat din lume. Când îți spun că 3/4 # carne de vită măcinată amestecată cu 1/4 # carne de vită inimă este total de nerecunoscut în gust, poți să mă crezi, poți mânca cu adevărat inimă de vită - ce modalitate excelentă de a obține mai multă hrană în familia ta, știm din această postare despre carnea de organe cât de hrănitoare este aceasta, dar iată o recapitulare ...

Ce este atât de grozav la asta, de ce mănâncă inimă de vită?

Iată câteva informații din postarea pe seminarul de telefon despre carnea de organe:

  • Inima de vită are niveluri foarte concentrate de CoQ10, vitamine B, acid folic, seleniu, fosfor, zinc și aminoacizi care ajută la arderea grăsimilor, depozitelor de energie, rezistența și rezistența.
  • Mai multe despre CoQ10 în carnea de vită: se crede că ajută la protejarea împotriva cancerului și se găsește numai în alimentele de origine animală. CoQ10 este o substanță prezentă în fiecare celulă din corp și esențială pentru producerea celulelor, avem nevoie de mult pentru o sănătate bună și putem obține 40% din necesarul zilnic cu 1 porție de inimă. Ne ajută să ne protejăm inima, îmbunătățește problemele cu gingiile și are un efect asupra multor boli diferite (citiți mai multe despre CoQ10.)
  • Inima are, de asemenea, de două ori mai mult colagen și elastină - pentru a ajuta la prevenirea ridurilor!
  • Vi s-a spus să nu mâncați prea mult carnea de organe, din cauza colesterolului? Citiți mai multe despre colesterol aici.

Chiar nu gusti nimic!

Am folosit carnea de vită măcinată cu inimă în sos de spaghete, tacos, pâine de carne, iar gustul nu diferă decât carnea de vită măcinată obișnuită în oricare dintre aceste rețete. De fapt, nu voi mai cumpăra deloc carne de vită simplă. ACTUALIZARE: Acum folosim DOAR această carne de vită macinată pentru orice, inclusiv pentru burgeri, și este de fapt o degustare mai bună, mai degrabă friptură, pe bune!

Sunteți gata să mâncați inimă de vită? Iată de unde să-l obțineți ...

Iată unde puteți găsi cărnuri sănătoase/organe online dacă nu aveți o sursă locală bună.

Ai văzut acestea?

  • Idei principale de rețete sănătoase
  • Nu este vremea cu oală, dar dacă începutul verii dvs. a fost la fel de ocupat ca al nostru, veți aprecia în continuare aceste idei pentru rețete cu oală
  • Ați mai văzut aceste scurte filme despre care provine carnea dvs.
  • Cum să strecori ficatul pe masă și pe altul

Distribuie aceasta postare:

Doriți să știți ce mâncare adevărată să cumpărați, de ce și de unde să o găsiți? Obțineți e-mailuri utile și imprimabile gratuite, inclusiv un GHID ADEVARAT AL INGREDIENTELOR cu sfaturi clare „cumpărați acest lucru, NU acela” în fiecare categorie de alimente:

Comentarii

Câtă inimă ar trebui să adaug la carnea de vită obișnuită? Știu că este o postare foarte veche.

Bună Kristine, modul în care îl cumpărăm de obicei este 1/4 inimă de vită + 3/4 carne de vită măcinată. 🙂
Kelly

Bună Kelly,
Am verificat linkul online pe care l-ați dat pentru a cumpăra carne de vită măcinată cu carne de organ. Este listat ca hrană pentru animale de companie. Dar ingredientele sunt doar carne de vită, ficat și inimă. Trebuie să-l cumpăr ca hrană pentru animale de companie din cauza unor reglementări pentru a vinde carne de vită măcinată cu carne de organ în ea? Încercând să înțeleg de ce este listat ca hrană pentru animale de companie. Prefer cu adevărat să-l cumpăr pre-măcinat, deoarece nu am cum să-l macin singur. Vă mulțumesc pentru ajutor.
Catherine

Kelly the Kitchen Kop spune

Bună Catherine, asta am aflat:

„Fii sigur că animalul tău de companie va primi tot ce este mai bun, întrucât toate ingredientele din selecțiile noastre de hrană pentru animale de companie provin de la aceleași bovine 100% hrănite cu iarbă și finisate cu iarbă ca și celelalte produse din carne de vită! De fapt, conținutul ridicat de grăsimi (35%) este singurul motiv pentru care burgerul pentru animale de companie este etichetat numai pentru consumul animalelor de companie. ”

O să comand și acum câteva ! Mai multe grăsimi păscute = mai mulți nutrienți!

Inima de vită are un gust unic, robust, aproape de nucă, atunci când este consumată cu carne de vită măcinată.

Dacă îți dorești cu adevărat o experiență gourmet și de sănătate, încearcă tartarul de inimă de vită.

Puteți obține inimă proaspătă măcinată sau tocată de vită de la măcelarii mai buni. Mergeți întotdeauna organic sau biodinamic și evitați înghețul.

Da, asta mă înnebunește că oamenilor li se spune să nu mănânce carne de organe din cauza colesterolului. Astfel de alimente dense cu nutrienți și ni se spune să le evităm sau să nu mâncăm prea mult! Dacă colesterolul a fost de fapt tipul rău, s-a făcut să fie, atunci bine. Dar corpul nostru are nevoie de el și întreaga „ipoteză lipidică” nu a fost niciodată dovedită și este o farsă mare. Sper să vă faceți timp pentru a citi mai multe. Nu mă crede, uită-te mai mult și vezi ce crezi.

Citiți postările aici: https://kellythekitchenkop.com/2008/08/healthy-fats-oils.html

Mai ales cele despre colesterol spre fund.

Mulțumesc că mi-ai reamintit că ar trebui să pun o notă despre asta în postare.

În articolul despre carnea de organe, nu văd nicio mențiune despre cantitatea mare de colesterol din aceste organe. Medicul meu mi-a spus cu ani în urmă să stau departe de ei, deoarece am un număr crescut de colesterol. Orice comentariu?

Sy, sfaturi bune! 🙂
Kelly

De curând am cumpărat inimă de carne de vită feliată la magazinul alimentar. Nu înțeleg șmecheria. Mama a fiert felii de inimă de vită cu morcovi, țelină și pătrunjel (și puțină sare după gust) - totuși trebuie să fie fierte multe ore (ceva de genul 5-6 ore până când inima de vită este moale). Bulionul a fost uimitor de delicios, la fel și inima de vită în sine. Textura este moale și masticabilă, iar aroma este minunată!

Ce este cu această frică puritană de nou și neobișnuit în această societate?

De altfel, ficatul nu este rău atunci când este prăjit cu ceapă, un gust oarecum dobândit. Cu toate acestea, inima de vită este cu adevărat bună. Nu ratați!

De unde puteți cumpăra inimă de vită feliată?!

Spune Robert Beverly

Am descoperit, în mod surprinzător, că le puteți obține felii și doar să le gătiți și să le mâncați. Are un gust de filet, dar mai tandru. Serios. Am primit-o pe a mea la băcănia locală ... „rețeta” mea este aici: https://robertbeverly.com/2009/01/04/beef-hearts/

Kelly the Kitchen Kop spune

Anna, mai am un drum lung de parcurs! 🙂

Amy, cum te-ai gândit să folosești gâtul de miel și de unde ai luat-o?

Shauna, Chorizo ​​este acum pe lista mea!

Mama, cred că nu ar trebui să mă plâng de 80 de ani și de umiditatea noastră de astăzi, nu?!

Carrie, ce marinadă folosești?

Ador toate comentariile! Continuă să vină toată lumea! 🙂

Indicele meu scârțâit a scăzut destul de mult de când am început să pregătesc și să hrănesc pui și organe crude măcinate pentru pisicile mele (peste 2 ani), precum și să procur tot felul de organe (organe, limbă, coadă de bou, untură de frunze) de la fermă locală). Citirea referințelor tradiționale despre carne și măcelărire, ca să nu mai vorbim de învățarea mai mult despre mâncare în multe culturi și epoci, ajută și ea. Îmi place să caut cărțile de carne cu fotografii color (The Field Guide to Meat & Hugh Fearnly-Whittingsall’s The River Cottage Meat book sunt referințe excelente).

Dar este cu siguranță o problemă cu „starea de spirit”. Acum sunt mult mai zgârcit în ceea ce privește carnea de supermarket, imaginându-mi bacteriile patogene despre care Consumer Reports și alții spun că sunt endemice cărnii de supermarket (convenționale și organice), condițiile CAFO, animalele bolnave, aditivii pentru hrana animalelor, instalațiile de procesare rapide și periculoase etc.

Aveam nevoie de aprecierea nutriției și tradiției înainte de a face saltul din tăvile de plastic din supermarket până la petrecerea după-amiezii tăind, împachetând și etichetând pentru congelator 40 de lire sterline de organe după livrarea fermei.

A fost un proces treptat, care a durat câțiva ani. Când mă simt nesigur, încerc să-mi aduc aminte de străbunica mea și cum, în ciuda sărăciei sale, ea și-a hrănit bine familia din mâncarea produsă în mica sa fermă policulturală (acesta este termenul la modă) și nimic nu s-a risipit. Ea chiar și-a salvat toată grăsimea pentru a face săpun.

Urmărind Survivorman la televizor împreună cu fiul meu, îmi dau seama că oamenii occidentali moderni nu mai au cunoștințele vaste despre cum să supraviețuiască în natură de care strămoșii noștri din epoca de piatră au avut nevoie și au fost exploatați pentru a se răspândi pe tot globul în mai multe clime. Deși nu-mi fac iluzii pe care le știu aproape suficient pentru a supraviețui singură în sălbăticie (sau cu oricine știu, de altfel), punându-mi mâinile pe un bizon sau o inimă directă, ficat de vită de 11 kilograme, rinichi (ciudat, nu În formă de „rinichi”, dar rinichii de oaie și capră sunt, etc. mă asigură că nu sunt la fel de îndepărtat de rădăcinile mele primare ca acum câțiva ani.

Greu de crezut că am cumpărat și am pregătit odată doar bucăți de carne dezosate, deoarece orice altceva avea prea mult „deșeuri” și era prea mult „lucru”. laugh out Loud!

Mulțumesc, Kelly! Am inclus un link către această postare în „Favorite din această săptămână” de pe blogul meu de astăzi.

Voi încerca ceva inimă!

Soțul meu nu ar fi mulțumit dacă aș ascunde inima în carnea lui!

A trebuit să râd de linia „Nu este sezonul crockpotului”. Au trecut peste 100 de grade aici în CA de zile! Sezonul Crockpot începe devreme aici:).

Am descoperit recent și inima. Nu puteți gusta deloc când este măcinat; și chiar l-am servit cubulet în niște chili și nimeni nu era mai înțelept!

Este o carne musculară netedă și slabă și, cu marinatul potrivit, cred că iese la fel ca friptura. Vreau să încerc să-l prăjim pe unul în vasul de vas. Cred că ar fi bine.

Și este o afacere grozavă; o inimă merge mult!

Michigan Mom2three spune

Anna - ca știință, aș crede că ar fi grozav ... . dar să mă răsucesc apoi mănâncă-l și mănâncă-l ... Nu sunt atât de sigur.

spune mama verde pentru Isus

Ce post în timp util, Kel.
Pur și simplu aveam de gând să încerc acest amestec și mă întrebam cum a ieșit al tău cu familia.

Am amestecat gâtul de miel organic în următorul lot de supă de linte.

Ceea ce nu știu nu le va face rău! 🙂

Tocmai am primit o inimă de carne de vită de la o fermă de hobby locală cu comanda mea de carne de vită (de asemenea, oaie și capră) și mi s-a părut că e cam mișto. Am verificat toate ventriculele și unde trece sângele și a fost ca și când aș fi fost din nou în liceu. Am, de asemenea, o inimă de bizon din comanda mea recentă de bizoni.

Am vrut ca inima să fie măcinată în mâncarea mea crudă de casă pentru cele două pisici (inima este, de asemenea, cea mai bună sursă de taurină și nutrienți esențiali pentru pisici), dar cred că o să-i economisesc acum.

Mulțumesc pentru raport, Kelly.

Michigan Mom2three spune

Bine - deci îți iei carnea de vită cu inima măcinată deja în ea? Ferma mea vinde inimă de vită - sunt imense și chiar în congelator. Arată ca o inimă gigantică, așa că mă cam înspăimântă să mă gândesc să o dezgheț, să o tai și să o MĂRNESC.

Ofert MARE. Sunt total convins de beneficiile pentru sănătate ...... Știu cât de bine ar fi pentru mine ... . Pur și simplu nu pot să o fac. Dacă aș putea să-l fac deja măcinat și amestecat, ar putea fi diferit.

Mă descurc bine cu „puiul de curcan” și inima mică este cam drăguță chiar ... ... toacă-l pe copil pentru umplutură și sunt bine. Doar că inima de vită este atât de MARE. Aș putea să înfig degetul în toate acele supape. Yikes.

Kelly the Kitchen Kop spune

Eww, da, și asta m-ar descurca. Atunci când totul este pregătit, arată și are gust la fel ca burgerul în care îl mănânc, aș putea să fac asta!

Îi primim pe ai noștri la o fermă locală sau online la linkul din postare.