Eclairs cu crema de vanilie
Eclairs cu crema de vanilie
În timp ce mă pregăteam pentru această postare, am întâmpinat câteva dificultăți în traducerea numelui, precum și în calcularea originii rețetei.
Cred că decizia generală a fost aceea reteta este franceza, cu toate acestea, nu am mâncat niciodată eclere pregătite de bucătarul francez, așa că nu pot dovedi că este exact aceeași rețetă.
Aceasta este rețetă ca eclerele sunt gătite în Rusia, denumirea rusă a acestei produse de patiserie este „zavarnye pirozhennye” și se referă la felul în care aluatul este gătit prin fierbere.
Numele comun în lumile vorbitoare de limba engleză pare să fie eclere, in orice caz acest lucru se referă doar la produse de patiserie de formă lungă. Cele rotunde sunt adesea numite pufuri crem, deși au doar o formă diferită.
Eu le umple cu cremă de vanilie, dar pot fi folosite și alte umpluturi: frisca (acestea ar trebui servite de îndată ce sunt făcute sau crema trebuie stabilizată), umplutură cu unt și lapte condensat și așa mai departe.
- Eclairs de Custard Baking Heaven
- Rețetă Eclairs umplute cu cremă decadentă All4Women Food
- Informații nutriționale despre Culvers 2 Scoop Vanilla Custard Cake Cone Cone
- Eclairs cu cremă de ciocolată
- Cookie Shots (6 buc) cu lapte de vanilie din Madagascar - Dominique Ansel New York