economisirea

Salvarea semințelor de flori sălbatice poate fi o modalitate excelentă de a răspândi biodiversitatea
- ca această selecție recoltată de Josie Jeffrey

După ce ați învățat câteva cunoștințe de bază despre motivul pentru care ați dori să salvați semințele în primul rând (a se vedea partea I), s-ar putea să vă întrebați acum cum să faceți acest lucru.

Există multe modalități de a face acest lucru și, deși poate fi la fel de simplu ca să păstrezi câteva semințe de roșii rămase din salată, poți obține mult mai mult succes în creștere și siguranța a ceea ce economisești de fapt dacă înțelegi câteva practici de bază tehnici.

Datorită Heritage Seed Library (1), administrată de Garden Organic (2), Marea Britanie, acum mă simt echipat să împărtășesc aceste elemente de bază într-un ghid care, sperăm, vă va ajuta să păstrați biodiversitatea și să încurajați creșterea plantelor.

Alegerea semințelor: aprovizionare și spațiere

În primul rând, este important să decideți ce doriți din semințele voastre. Unde le vei crește? Cât spațiu vei avea? Doriți să cultive/să înflorească la începutul sezonului sau mai târziu, sau un amestec?

Toate aceste întrebări pot fi luate în considerare și răspunsurile alese în funcție de ceea ce simțiți că este cel mai bun pentru semințele voastre. Când salvați semințe de la plante pe care le-ați cultivat singur folosind semințe polenizate deschise, tot ce trebuie să faceți aici este să aplicați principiul „observați și interacționați”.

De exemplu, când plantele dvs. încep să producă semințe, observați-le pentru a vedea care dintre ele produc semințele cel mai devreme. Dacă doriți să cultivați un soi timpuriu anul viitor, atunci salvați aceste semințe. Același lucru este valabil pentru soiurile târzii și, într-o oarecare măsură, pentru înălțimea plantelor și mărimea culturilor, deși soiurile polenizate deschise sunt destul de adaptabile, acest lucru va varia probabil puțin în funcție de locul în care le plantați și de cum este vremea pentru perioada de recoltare.

Semințe de precauție

Dacă ați folosit semințe F1 pentru a vă crește plantele, atunci acest principiu nu va funcționa neapărat, deoarece semințele produse de plantele hibride F1 nu cresc „real-to-type” (3). Într-adevăr, mulți economisitori de semințe recomandă să nu se deranjeze deloc cu salvarea semințelor din soiurile F1 (4) (5); deoarece nu puteți păstra o linie genetică distinctă și, prin urmare, nu aveți idee dacă plantele dvs. vor produce sau nu recolte bune. Dacă veți depune toate eforturile pentru a vă salva semințele și a le replanta în sezonul următor, atunci trebuie să știți că va merita, iar cu semințele din soiurile F1 șansele ca acestea să fie destul de mici.

Dacă utilizați semințe salvate din fructe sau legume pe care le-ați cumpărat de la un magazin sau piață, sunt șanse să fie cultivate folosind semințe F1 (4) și astfel veți întâlni aceeași problemă. Acesta este chiar cazul produselor alimentare organice: în multe țări, inclusiv în UE, standardele de etichetare organică înseamnă că ceva nu poate fi clasificat „organic” dacă există ingrediente modificate genetic în ingrediente, dar, deoarece hibridizarea se realizează folosind metode de reproducere neintruzive. același lucru nu se aplică pentru semințele F1 (6).

Cu toate acestea, dacă vă colectați semințele de la plante sălbatice, atunci puteți utiliza din nou principiul „observați și interacționați” pentru a decide care sunt susceptibile de a fi viabile și puternice atunci când le plantați.

Strângerea semințelor

Salvez semințe de mulți ani; uneori din culturi pe care le-am cultivat, alteori din lucruri pe care le-am culcat în sălbăticie și alteori din fructe și legume pe care le-am cumpărat sau mi le-am dat. Inspirat de ideea de a putea face grădină oriunde, aș separa zelos câteva semințe de aproape orice aș putea pune pe mâna mea, aș pune-o într-un plic de hârtie, o voi eticheta și aș planta imediat ce am primit un şansă. Admirabil, deși acest entuziasm ar fi putut fi, așa cum știu acum (a se vedea informațiile de mai sus), o mare parte din el poate fi ușor deplasat. Semințele mele erau adesea complet inviabile și chiar dacă reușeam să cultiv noi culturi cu ele, deoarece de obicei aveam puțină sau deloc idee despre soiul original, nu puteam menține neapărat o anumită tulpină și astfel culturile mele nu ar avea prea mult timp -rezistență genetică pe termen.

De la Heritage Seed Library am aflat, de asemenea, că polenizarea trebuie luată în considerare. Deci, dacă creșteți o anumită varietate a unei plante care poate fi polenizată de vânt, cum ar fi de exemplu porumb (Zea Mays), dacă există o tulpină diferită care crește în raza în care planta respectivă ar putea fi polenizată, semințele dvs. s-ar putea să nu se termine. până la aceeași varietate pe care ați planificat-o. Cu porumbul, raza de polenizare a vântului este de trei mile (5), deci dacă faceți grădinărit oriunde în apropierea unei ferme comerciale care are aceleași culturi polenizate de vânt pe care le planificați, poate că este mai bine să reconsiderați.

Reținerea poate fi uneori utilă

Dacă semințele dvs. sunt în pericol de polenizare încrucișată până la trei mile distanță, atunci cu siguranță pot fi polenizate încrucișat în propria grădină sau zona de creștere. Din acest motiv, dacă doriți să salvați o anumită varietate dintr-o singură cultură, cel mai bine este să cultivați doar soiul respectiv și nu altele. Când crește porumb, acest lucru este relativ ușor; pur și simplu plantați un singur tip de porumb. Cu toate acestea, când vine vorba de alte familii, lucrurile pot deveni confuze. Familia brassica (Brassicaceae), de exemplu, conține culturi alimentare atât de familiare și de dorit precum broccoli (Brassica Oleracea), muștar (Brassica Cretica), kohl rabi (Brassica Oleracea Gongylodes) și nap (Brassica Rapa); dintre care unele se pot încrucișa liber între ele, deși nu puteți spune acest lucru doar din cunoașterea plantei (5).

Există câteva resurse utile pentru a decide ce legume vor avea cel mai mare succes (a se vedea de exemplu 7) și poate unul dintre cele mai utile lucruri pe care le-am învățat este că, oricât de tentant ar fi să îți umpli grădina cu o diversitate înfloritoare din diferite tipuri de legume, în ceea ce privește posibilitatea de a salva de fapt diversitatea respectivă pentru generațiile viitoare, poate fi mai util să crești doar o varietate din fiecare cultură diferită la un moment dat. Acest lucru nu înseamnă că crește doar un lucru în grădina ta; ci pur și simplu că, în loc să fac ceea ce am făcut și să am porumbul meu albastru Hopi chiar lângă soiurile mele de vișine de ciocolată și curcubeu, care arătau uimitor, dar însemna că orice sămânță salvată avea o șansă redusă de viabilitate, poate fi benefic să exercitați reținere ocazional și crește, de exemplu, breasla celor trei surori folosind doar un tip din fiecare dintre surori.

Grădinărit

Cum să recoltați semințele

Deci, ați decis ce semințe doriți să recoltați, pentru ce le doriți și unde sunt. Acum, cum vă asigurați că veți putea cultiva recolte bune cu ele anul viitor? Există o serie de sfaturi simple pentru recoltarea și depozitarea semințelor, care, dacă sunt urmate, vor crește foarte mult șansele de viabilitate.

În primul rând, cea mai bună metodă de colectare a semințelor diferă în funcție de tipul de plantă. Există trei modalități principale de colectare a semințelor: colectarea uscată, colectarea umedă și fermentarea (4). Cu toate tehnicile de care aveți nevoie pentru a vă asigura că ați ales dintre cele mai bune plante (aici este lâna viu colorată la îndemână). Când colectați din grădina dvs., veți sacrifica în mod inevitabil unele culturi alimentare pentru a lăsa planta aleasă să meargă la semințe, deci este important să alegeți una sănătoasă pentru a face acest lucru.

Colectare uscată

Colectarea uscată este destinată semințelor care se usucă pe plantă. Aceasta include multe flori sălbatice, precum gălbenele (Calendula spp) și maci (Papaver spp), majoritatea salatelor, cum ar fi salata verde (Lactuca spp) și racheta (Eruca Vesicaria Sativa) și brassica (Brassicaceae spp). Pentru a colecta semințe în acest mod, există trei pași:

1) Recoltare: tăiați semințele de pe tulpină sau tulpină.

2) Bataie: separați semințele de „pleavă” sau păstăi de semințe și de tulpini. Acest lucru se poate face prin plasarea semințelor în păstăi într-o farfurioară și frecarea acestora între degete și degetele mari pentru a rupe materialul de învelire.


Bătăi cu mâna

Când aveți de colectat o cantitate mai mare de semințe decât poate fi practic bătută în acest mod, este o idee bună să folosiți site cu găuri de dimensiuni diferite pentru semințele diferitelor specii - cum ar fi cele utilizate de Heritage Seed Library.


Sitele de semințe Heritage Seed Library

3) născut: acest lucru este similar cu treieratul, prin faptul că continuați să separați semințele de orice alt material prezent, dar faceți acest lucru la un nivel mai fin. Când recoltați semințe la scară mică, acest lucru poate fi la fel de simplu ca a le pune pe o farfurioară și a le sufla ușor, pentru a ridica materialul nedorit. Unii economisitori de semințe folosesc o mașină simplă cu ventilatoare care fac sufletul pentru dvs. Acest pas este important deoarece doriți ca semințele dvs. să fie cât mai curate posibil. Dacă rămân bucăți de pleavă pe semințe, acest lucru are potențialul de a putrezi și de a le deteriora (5).

Colecție umedă

Această tehnică este destinată semințelor care cresc în fructele sau legumele din care provin și, prin urmare, trebuie extrase din acesta (4). Aceasta include fructe precum căpșuni (Fragaria spp) și zmeură (unele Rubus spp), precum și castraveți, dovleci și dovlecei (toate Cucurbitaceae). Pentru a recolta aceste semințe, aveți nevoie de o sită și (poate și mai important) să fiți pregătiți să vă faceți mâinile lipicioase și dezordonate.

  • Mai întâi, scoateți semințele din fructele sau legumele alese în sita care este plasată deasupra chiuvetei sau bolului. Turnați apă în sită și dați semințelor un amestec bun cu mâinile pentru a le separa de goo.
  • Clătiți și repetați. Dacă procesul începe să devină prea repetitiv, puteți încerca să lăsați semințele într-un castron cu apă timp de aproximativ o oră, permițând resturilor să plutească până la vârf și departe de semințe. Dacă fermentați semințele, veți dori să faceți acest lucru oricum (a se vedea secțiunea următoare).


Deveniți gooey cu semințele

Fermentaţie

Acest proces este foarte asemănător cu colectarea umedă, dar după ce ați spălat resturile din semințe, le lăsați într-un castron sau borcan cu apă timp de două sau trei zile pentru a fermenta.

Motivul este că unele semințe, în special multe din familia Solanaceae, cum ar fi roșiile (Solanum Lycopersicum) și ardeii (Solanum Capsicum), conțin un strat pe semințe care le împiedică să germineze până când sunt digerate. Într-o situație sălbatică, fructul ar fi mâncat de un animal, cum ar fi un om, de exemplu, și semințele excretate într-o bilă la îndemână de îngrășământ odată ce au trecut prin procesul de digestie. Odată cu fermentarea, putem ocoli nevoia de a digera semințele (care ar putea deveni puțin prea dezordonate ...) prin plasarea semințelor în apă care este deschisă aerului și astfel vom prinde în interior bacterii similare celor prezente la multe animale ” stomacuri. Acest proces este foarte asemănător cu lacto-fermentarea alimentelor prin faptul că prindeți bacterii din aer pentru ca acestea să facă un proces pentru dvs. (pentru mai multe detalii, a se vedea de exemplu 8).

După ce ați lăsat semințele câteva zile în apă, ar trebui să observați un fel de reziduu lăptos acolo. Poate exista și mucegai verde; acesta este un semn bun că procesul de fermentare funcționează.

Uscarea și depozitarea semințelor

Odată ce ați recoltat semințele, este foarte important să le uscați rapid și bine înainte de a le păstra. Mulți economisitori de semințe recomandă utilizarea unui dezumidificator pentru acest proces și, într-un climat umed, așa cum îl avem aici în Marea Britanie, este posibil să nu fie o idee proastă de investiții. S-ar putea să merite să aflați dacă cineva din comunitatea dvs. locală economisește și semințe și se asociază pentru a cumpăra una pe care o puteți folosi cu toții.

Când semințele sunt uscate, asigurați-vă că le etichetați corect și păstrați-le într-un loc răcoros și uscat, în afara razelor solare directe. În mod ideal, doriți un curent slab de aer care să curgă pentru a menține semințele proaspete. Mulți oameni folosesc plicuri de hârtie pentru a depozita semințele, deși Heritage Seed Library recomandă borcanele cu cupe cu etanșare ermetică ca fiind cele mai bune recipiente de depozitare.


Recipiente ideale pentru semințe

Acum aveți începuturile unei bănci de semințe - și sunteți gata să creșteți!

Care proces este care?

Dacă nu sunteți sigur ce proces să utilizați pentru semințele alese, resursele Heritage Seed Library (7) pot fi utile. Există câteva opinii diferite cu privire la momentul utilizării fermentației; din punct de vedere științific, ar trebui să fermentați toate semințele care au un strat anti-germinare, care include roșiile (5); totuși, la cursul de economisire a semințelor, o serie de oameni au menționat că au salvat semințele de roșii pur și simplu scoțând semințele din fructe pe hârtie de bucătărie și apoi au plantat hârtia cu succes.

Având în vedere acest lucru, este bine să ne amintim că, deși atunci când salvați semințe folosind tehnicile menționate mai sus, veți crește șansele de viabilitate a semințelor, semințele în sine sunt mici bucăți de viață și, oricât de mult ar fi fost interferate de oameni, să recunoaștem, tot vor să crească! Deci, dacă ați salvat semințe folosind o tehnică care poate nu ar fi fost optimă, ați putea să încercați să le plantați oricum.

Așa cum a spus Sally Cunningham,

Vrem să avem toată mâncarea noastră în mâinile câtorva multinaționale? ... Economisiți sămânță, este doar un lucru mic, dar este un pic al vostru împotriva mașinii. (5)

O modalitate cheie de creștere a rezistenței în alte moduri decât „mașina” este învățarea metodelor alternative. O parte a procesului de învățare este experimentarea și comiterea greșelilor, așa că continuați, încercați!