Mulți mă întreabă dacă am slăbit. Am și iată cum.

conținut

Kyle Skrinak

kds38/assets/images/2014-08-2020-06-1200.jpg "/> Stânga, lucrând camera la jocul de fotbal al fiului meu, 2014-august. Dreapta, 2020-iunie.

rezumat

În ultimii unsprezece ani, dacă nu chiar decenii, nutriționiștii ne-au sfătuit prost sau, cu siguranță, eu. Ignorând acest sfat nutrițional obișnuit, piramida alimentară și alte mituri comune despre ceea ce este sănătos și trecând la o paradigmă aproape inversă, am reușit să slăbesc, să-l mențin și să-mi sporesc markerii de sănătate.

Descriu o dietă săracă în carbohidrați, bogată în grăsimi sau LCHF.

Introducere

Mulți oameni au fost foarte amabili cu mine, comentând despre pierderea în greutate. Cel mai frecvent, aud; "Arati bine! Trebuie să dai destul de tare la sală? ” Răspunsul meu este că nu este sala de sport. Am lovit sala de sport „destul de greu” de cel puțin un deceniu, dacă nu mai mult. Mi-am început obiceiul de a alerga la facultate, în 1982. În tinerețe, mișcarea părea să fie cheia pentru controlul greutății. Cu toate acestea, pe măsură ce îmbătrâneam, activitatea mea a încetat să beneficieze de gestionarea greutății. Într-adevăr, am constatat că nu are aproape deloc beneficii.

Am fost supraponderală toată viața. În liceu, eram copilul care era cu patru ture în spatele celui mai lent copil din clasa Phys Ed. Termenul din anii ’70 pentru noi, adolescenții supraponderali, era „husky”. De atunci, am urmat aproape fiecare dietă, de la Weight-Watchers, Shaklee, Nutrisystem, Jenny Craig, South Beach, dietele standard pentru consumul de calorii, calorii, Atkins și, în cele din urmă, LCHF.

Incepe

În primăvara anului 2016, după controlul meu anual, medicul generalist a notat pe graficul meu că sunt obeză, cu un termen latin care însemna „grăsime abdominală”. Greutatea mea a fost de 285. Rețeta sa dietetică reflectă în esență toate sfaturile eșuate pe care le-am enumerat mai sus. Cu toate acestea, am fost hotărât să elimin această problemă cu un zel reînnoit. În acea vară, am urmărit cu atenție ceea ce am mâncat cu un contor online de macro și calorii. Am încercat să reduc zahărul, dar am mâncat o cantitate generoasă de amidon „sănătos”, cum ar fi porumbul sau grâul integral. Am crescut dramatic proteinele, cel mai adesea prin shake-uri din proteine. Am văzut o slăbire moderată, 20 de lire sterline, dar triumviratul de sărbători de Ziua Recunoștinței, Crăciunul și ziua de Anul Nou îmi fac să scadă greutatea și apoi să urc în ianuarie și februarie.

Într-o zi, în timp ce verificam incidental fluxul video oficial al Universității Duke, am găsit o prezentare cu Dr. Westman, de la Universitatea Duke, susținând o conferință despre „Știința și practica dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați”. Făcusem Atkins cu un mare succes de slăbire, doar ca să alunecăm după ce planul de întreținere al lui Atkin a eșuat, până la punctul de remisie completă. Ce se întâmplă dacă aș avea ajutorul unui doctor? Am cerut și am primit o recomandare de la medicul meu de familie pentru a-l vedea pe Dr. Westman.

Drumul spre Damasc

Pe 8 iunie 2017 am început LCHF, sub îndrumarea Dr. Eric Westman. Metoda sa este atât radicală, cât și simplă. El întoarce piramida alimentelor cu capul în jos, cu faimoasa sa referință la „pagina patru” pentru pacienții săi. El ne dă, pacienților, o listă cu ce alimente să consumăm și în ce cantități, pe zi. Lipiți sub 20 de grame totale de carbohidrați. Dr. Westman petrece, de asemenea, aproximativ 45 de minute cu noii săi inițiați. El va discuta ceea ce se poate mânca, mânca în cantitate limitată și ce să evite. El îi ajută pe aceștia să identifice alimentele cu amidon și zahăr pe care oamenii le confundă în mod obișnuit ca alimente sănătoase.

În curând am găsit o mare valoare în abordarea sa simplificată. El evită macro-numărarea. Lucrează cu pacienții săi pentru a simplifica lucrurile. Deși există o mulțime de cercetări, analize și teste interesante în jurul tuturor acestor lucruri, toate detaliile pot face ca această bogăție de informații, uneori auto-conflictuale, să fie dispiratoare pentru neofit.

Stază, gospodar

Mă găsesc în cel mai îndelungat timp în care am rămas sub 225 de lire sterline și încep doar să încep. Am văzut o mulțime de riduri, sughițuri, delicii, eșecuri pe parcurs și îmi voi împărtăși experiențele pe acest blog. Mă aștept să actualizez continuu această pagină, rafinând-o pentru a reflecta înțelegerea mea în evoluție a științei și artei LCHF.

Îmi place acest mod de a mânca și, în ciuda tuturor dezinformărilor care au încurcat cultura întregii națiuni și înțelegerea a ceva la fel de esențial și necesar ca mâncarea.

Am venit pentru slăbit și am găsit un mod de viață mai sănătos.

Resurse

Site-uri web

  • Dr. Eric C Westman’sProfilul Scholars @ Duke
  • Dr. Westman’sPagina grupului Facebook.
  • Adapt Your Life împărtășește informații LCHF publicului, cu Dr. Westman și alții din comunitatea medicală sau științifică care conduc pe diverse subiecte conexe. Aceștia mențin și un canal YouTube activ.
  • DietDoctor
    • De pe site-ul lor; „Misiunea noastră este să găsim cele mai noi și mai de încredere știință și cunoștințe practice despre sănătate, să o facem inspirată și ușor de utilizat, accesibilă și gratuită pentru toată lumea - împuternicind astfel oamenii de pretutindeni să își revoluționeze sănătatea”.

Podcast-uri

Doctor în dietă a început un podcast bi-săptămânal 1 septembrie 2018, găzduit de Dr. Bret Scher, concentrându-se pe subiecte LCHF.

Podcast Low Carb MD descrie podcastul lor ca; „Este un podcast centrat pe pacient, axat pe scăderea în greutate, sănătate și medicina preventivă. Co-gazdele, Dr. Brian Lenzkes și Dr. Tro Kalayjian va intervieva un nou oaspete pe fiecare episod și va plimba ascultătorii prin modul în care aceștia abordează pierderea în greutate, starea de sănătate și inversarea bolii cu pacienții lor. ” Nu că ai întrebat - dar - Dr. Persoana de twitter online a lui Tro este un pic extremă pentru gusturile mele.