Efectele antiaterogene, protectoare renale și imunomodulatoare ale purslanului, dovleacului și inului

Efectele antiaterogenice, protectoare renale și imunomodulatoare ale semințelor de purlan, dovleac și in asupra șobolanilor hipercolesterolemici

Lamiaa AA Barakat, Rasha Hamed Mahmoud
Departamentul de Biochimie și Nutriție, Colegiul Femeilor, Universitatea Ain Shams, Cairo, Egipt

adresa de corespondenta:
Rasha Hamed Mahmoud
Departamentul de Biochimie și Nutriție, Colegiul Femeilor, Universitatea Ain Shams, Cairo
Egipt

Sursa de asistență: Nici unul, Conflict de interese: Nici unul

PMID: 22362450

Cuvinte cheie: Hipercolesterolemie, in, dovleac, semințe de portelan, rinichi, IgG, IgM

Metabolismul lipidic anormal este principala cauză a dislipidemiei, care este un factor de risc major pentru bolile cardiovasculare, obezitate, colestiazis și mortalitate generală [1]. Concentrația colesterolului plasmatic poate fi reglată prin biosinteza colesterolului, eliminarea colesterolului din circulație, absorbția colesterolului alimentar și excreția colesterolului prin bilă și fecale [2]. În ficat, o astfel de acumulare de lipide are ca rezultat inițial ficatul gras care dezvoltă infiltrarea grasă și în stadiile cronice duce la afectarea hepatocitelor, ceea ce provoacă infiltrarea grasă brută în celulele parenchimate ale ficatului. Este bine cunoscut faptul că dieta joacă un rol important în controlul homeostaziei colesterolului. În acest context, s-a raportat că ierburile au fost folosite ca alimente și în scopuri medicinale pentru hiperlipidemie, care pot fi utile în reducerea riscului de boli cardiovasculare și a modificărilor metabolismului hepatic [3]. .

Dovlecii aparțin familiei Cucurbitaceae. Semințele de dovleac sunt o gustare populară în mai multe țări, printre care Grecia. Sunt consumate fie crude, fie prăjite (sărate sau nu) și utilizate în gătit și coacere ca ingredient al pâinii, cerealelor, salatelor și prăjiturilor. Mai mult, uleiul de semințe de dovleac câștigă în zilele noastre o acceptare largă nu numai ca ulei comestibil, ci și ca nutraceutic [6] . Semințele de dovleac și uleiul de semințe au fost implicate în furnizarea multor beneficii pentru sănătate, care sunt atribuite compoziției lor macro și micro-constituente. Sunt o sursă naturală bogată de proteine, fitosteroli , acizi grași polinesaturați , vitamine antioxidante precum carotenoidele și tocoferolul [7] și oligoelemente, precum zincul [8] . De asemenea, conține 40,4-55,6% acid linolenic: LA; 18: 2 acid n-6, ω-6 gras [9] .

Portulaca oleracea (Familia Portulacaceae), denumit, de asemenea, cursa comună, este listat în Organizația Mondială a Sănătății ca fiind una dintre cele mai utilizate plante medicinale și i s-a dat termenul „Panaceu global”. Portlanul conține mulți compuși, inclusiv alcaloizi, acizi grași omega-3, vitamine (în principal vitamina A, vitamina C și unele vitamine B și carotenoide), precum și minerale dietetice, cum ar fi magneziu, calciu, potasiu și fier. Este, de asemenea, bogat în cumarine, flavonoide, polizaharide, cardiacglicozide și anticoquinone glicozide [10] . Multe studii au demonstrat diferite efecte farmacologice ale acestei plante, inclusiv efecte hipoglicemiante, hipocolesterolemiante și antioxidante [11] .

În acest studiu, semințele de dovleac au fost utilizate ca sursă de acizi grași ω-6, în timp ce semințele de purlan sau in au fost folosite ca surse de acizi grași ω-3. Obiectivul studiului actual a fost de a examina eficacitatea utilizării amestecului de semințe de in/dovleac sau purlan/semințe de dovleac (componente ale ω-3 și ω-6) asupra hiperlipidemiei, funcției renale și ca imunomodulatori la șobolani alimentați cu diete bogate în colesterol .

Acest studiu a fost realizat pe tulpini de sex masculin sănătoși șobolani albini (Sprague-Dawley) cu greutatea de 120+ 5 g, furnizate de unitatea de reproducere a Organizației egiptene pentru produse biologice și vaccinuri (Helwan, Egipt). Animalele au fost întreținute pe un ciclu natural de lumină/întuneric și li s-a dat hrană și apă de la robinet ad libitum.

Proiectare experimentală

Inul, dovleacul și semințele de porumb au fost cumpărate de pe piața locală, zdrobite la temperatura ambiantă și depozitate la 4 ° C înainte de utilizare. Este binecunoscut faptul că semințele de in și semințele de purslan au fost folosite ca surse bogate în acizi grași ω-3, în timp ce semințele de dovleac au fost utilizate ca surse bogate în acizi grași ω-6. Amestecurile de semințe de in, dovleac și portelan bogate în ω-3 și ω-6 în au fost preparate într-un raport de 5/1, așa cum a recomandat OMS și conform Makni și colab. [9] .

Animale înscrise în mod aleatoriu în patru grupuri de câte zece animale fiecare și tratate după cum urmează: Grupa (1) G1: șobolani martor; alimentat cu dietă bazală conform Reeves și colab. [12]; Grupa (2) G2: șobolani hipercolesterolemici (HC), hrăniți cu o dietă echilibrată suplimentată cu colesterol la o doză de 2 g/100 g dietă; Grupa (3) G3: dietă hipercolesterolemică suplimentată cu amestec de semințe de in/dovleac (F/P); și grupul (4) G4: dietă hipercolesterolemică suplimentată cu amestec de puslan/semințe de dovleac (P/P).

La sfârșitul perioadei experimentale (6 săptămâni), s-a înregistrat greutatea corporală finală pentru fiecare șobolan. Animalele au fost postite peste noapte, apoi s-au scarificat sub anestezie cu eter și s-au recoltat probe de sânge din vena portă hepatică în tuburi de centrifugă. Serul a fost separat permițând probe de sânge lăsate timp de 15 minute la o temperatură de 25 ° C, apoi centrifugate la 4000 r.p.m timp de 20 minute, apoi păstrate în flacoane de plastic la -20 ° C până la analiză. Organele șobolanilor (ficatul, rinichii, inimile) au fost îndepărtate imediat, clătite cu soluție salină rece ca gheața și uscate, s-au cântărit separat și s-a calculat greutatea relativă.

Analiza biochimică

Serul a fost analizat pentru următorul parametru biochimic: colesterolul total prin metoda lui Allian și colab. [13], HDL-colesterol de Burstein și colab. [14], triacilglicerolul de Fossati și Prencipe [15], lipidele totale de Zollner și Kirsch [16] și fosfolipidele de Takayama și colab. [17]. Calculul fracției LDL-colesterol și al indicelui aterogen (AI) și al rației HTR implică o ecuație dezvoltată de Friedewald și colab. [18]. Testele funcțiilor renale: Ureea, creatinina au fost determinate în conformitate cu Patton și Crouch [19], Bonsens și Taussky [20], respectiv, sodiu, potasiu și fosfor conform Trinder [21] Sunderman [22], El-Merzabani și colab. [23], respectiv.

Măsurarea anticorpilor serici de către ELISA

IgG și IgM ale imunoglobulinei serice au fost determinate prin testul imunosorbent enzimatic legat (ELISA), conform Erhardt și colab. [24] .

Extracția și determinarea lipidelor hepatice

Lipidele din țesutul hepatic au fost extrase cu amestec de cloroform/metanol (2v/1v) conform metodei Folch și colab. [25]. Reziduurile totale de lipide uscate au fost dizolvate în 1 ml etanol absolut pentru determinarea lipidelor totale hepatice, colesterolului total și triacilglicerolului.

Analize statistice

Datele au fost analizate statistic prin pachetele statistice SPSS versiunea 15.0. Rezultatele au fost exprimate ca medii ± S.D, diferențele statistice între grupuri au fost efectuate folosind testul t. Diferențe considerate semnificativ când p Tabelul 1: Efectul suplimentării amestecurilor de semințe asupra creșterii în greutate corporală și a greutății organelor relative la șobolanul hipercolesterolemic

Efectul amestecurilor de semințe asupra conținutului de ser și lipide hepatice

Efectul amestecurilor de semințe asupra ureei serice, creatininei, sodiului, potasiului și fosforului

[Tabelul 5] rezumă efectul semințelor testate asupra ureei serice, creatininei, sodiului, potasiului și fosforului anorganic la șobolanii hrăniți cu diete bogate în colesterol. Rezultatele au arătat că hrănirea șobolanilor cu dietă îmbogățită cu colesterol a determinat o creștere semnificativă (P Tabelul 5: Efectul suplimentării amestecurilor de semințe asupra funcțiilor renale (uree, creatinină, Na +, K + și fosfor anorganic) la șobolanii hipercolesterolemici

Efectul amestecurilor de semințe asupra imunoglobulinelor serice

Studiul actual a arătat în mod clar că nivelurile de IgG și IgM au fost semnificativ crescute (P Tabelul 6: Efectul suplimentării amestecurilor de semințe asupra imunoglobulinelor serice la șobolanii hipercolesterolemici

Dieta îmbogățită cu colesterol a dus la o creștere semnificativă a colesterolului total, a lipidelor totale, a fosfolipidelor și a triacilglicerolului în plasmă și ficat, însoțită de un nivel seric crescut de LDL-C, cu scăderea HDL-C circulantă, oferind astfel un model pentru hiperlipidemia dietetică [28] . Creșterea parametrilor lipidici s-a dovedit a fi un factor de risc puternic pentru bolile coronariene la multe populații .Nivelul ridicat de colesterol din ficat și plasmă se poate datora absorbției crescute a colesterolului exogen și depunerii ulterioare și scăderii catabolismului colesterolului, dovadă fiind o reducere a producției de acid biliar și a fluctuației acizilor biliari. Metabolismul colesterolului liber și al colesterolului ester este afectat la nivelul ficatului, splinei și țesutului timus, iar rata de rotație a scăzut în mod specific în toate țesuturile șobolanilor hiperlipidemici. Depunerea lipidelor este o complicație clinică majoră a hiperlipidemiei [29], care este în concordanță cu prezentul studiu.

Rezultatele noastre au indicat că atât amestecul de semințe de in/dovleac, cât și de portelan/dovleac bogat în acizi grași polinesaturați au avut un puternic efect hipolipidemic, hipotrigliceridemic și hipocolesterolemic în plasmă și ficat la șobolani, cu o reducere a nivelului plasmatic LDL-C și o creștere a HDL-C. niveluri. Mai mult, indicele aterogen a scăzut semnificativ datorită reducerii semnificative a raportului LDL/HDL la ambele grupuri hrănite cu dietă hipercolesterolemică, suplimentată fie cu amestec de in/dovleac, fie de purlan/semințe de dovleac. Rezultatele sunt convenite cu Feoli și colab. [30] care a afirmat că creșterea raportului HDL-C sau HTR este unul dintre cele mai importante criterii ale unui agent antihipercolesterolemic. Scăderea colesterolului plasmatic prin administrarea semințelor de in a fost atribuită scăderii atât a colesterolului liber, cât și a colesterolului esterificat.

Capacitatea de funcționare renală a fost evaluată în acest studiu prin măsurarea nivelurilor de electroliți, creatinină și uree din serul animalelor. Prezența unui efect semnificativ al dietei îmbogățite cu colesterol asupra concentrațiilor serice de sodiu, potasiu și fosfor ale animalelor sugerează că funcționarea anormală a organului în raport cu acești electroliți a fost afectată. Rinichii elimină deșeurile metabolice, cum ar fi ureea, acidul uric, creatinina și ionii, astfel încât se menține compoziția chimică optimă a fluidelor corporale. Concentrațiile de metaboliți cresc în sânge în timpul bolilor renale sau leziunilor renale pot fi cauzate de activități ridicate de xantină oxidază, peroxidare lipidică și niveluri crescute de triacilglicerol și colesterol [39]. .

Studiul actual a arătat în mod clar că nivelurile de IgG și IgM au fost semnificativ crescute (P [45]. Dovezi că aceste efecte celulare au într-adevăr un impact asupra funcției imune in vivo se reflectă în atenuarea n-3 PUFA a producției mediatorului, adaptarea leucocitelor, tipul întârziat hipersensibilitate și răspunsuri inflamatorii acute la animalele experimentale în care sunt modelate inflamația umană și bolile autoimune. n-3 PUFA par să medieze aceste efecte atât prin căi dependente de eicosanoide, cât și prin căi independente de eicosanoide. Luate împreună, aceste activități antiinflamatoare și imunomodulatoare au condus la evaluarea și aplicarea PUFA-urilor n-3 pentru prevenirea și tratamentul bolilor inflamatorii și autoimune, de un interes deosebit aici sunt acele studii care s-au concentrat asupra rinichiului [46]. Rezultatele Sun și colab. [47] au arătat că creșterea ofertei de acid linolenic către intestinul subțire al modelelor animale modulează liniar imunitatea. Pe de altă parte, se raportează că, 100 go f Frunzele proaspete de Purslane (aproximativ 1 cană) conțin 300-400 mg de acid alfa-linolenic, este important în prevenirea atacurilor de cord și întărirea sistemului imunitar.

Studiul actual a demonstrat eficiența utilizării fie a amestecului de semințe de in/dovleac, fie de purlan/semințe de dovleac (componente ale ω-3 și ω-6) asupra hiperlipidemiei, funcției renale și ca imunomodulatori la șobolani hrăniți cu diete bogate în colesterol.

• Care sunt efectele fast-food-ului asupra obezității în copilărie Medical News Bulletin Health News și
• Care sunt efectele consumului de alcool; Dependență
• Care sunt efectele multicomponente comparativ cu educația nutrițională cu o singură componentă
• Efectele ecologice ale consumului de picioare de broască; Revista Culture Smithsonian
• Care sunt efectele secundare ale consumului prea mult de pepene verde - sănătatea vieții