Afilieri

  • 1 Departamentul de Epidemiologie, Școala de Sănătate Publică Johns Hopkins Bloomberg, Baltimore, MD, SUA.
  • 2 Welch Center for Prevention, Epidemiology and Clinical Research, Johns Hopkins University, Baltimore, MD, SUA.
  • 3 Beth Israel Deaconess Medical Center, Harvard Medical School, Boston, MA, SUA.
  • PMID: 31927581
  • PMCID: PMC7049528 (disponibil la 01.03.2021)
  • DOI: 10.1093/ajcn/nqz322

Autori

Afilieri

  • 1 Departamentul de Epidemiologie, Școala de Sănătate Publică Johns Hopkins Bloomberg, Baltimore, MD, SUA.
  • 2 Welch Center for Prevention, Epidemiology and Clinical Research, Johns Hopkins University, Baltimore, MD, SUA.
  • 3 Beth Israel Deaconess Medical Center, Harvard Medical School, Boston, MA, SUA.
  • PMID: 31927581
  • PMCID: PMC7049528 (disponibil la 01.03.2021)
  • DOI: 10.1093/ajcn/nqz322

Abstract

Fundal: Acizii grași cu lanț scurt (SCFA; de exemplu, acetat, propionat și butirat) sunt produși prin fermentarea microbiană a fibrelor în colon. Lipsesc dovezi cu privire la modul în care dietele bogate în fibre, care diferă în compoziția macronutrienților, afectează SCFA-urile circulante.

bogate

Obiective: Am urmărit să comparăm efectele a 3 diete izocalorice bogate în fibre, care diferă în% kcal de carbohidrați, proteine ​​sau grăsimi nesaturate asupra SCFA-urilor circulante. Pe baza literaturii anterioare, am emis ipoteza că acetatul seric, principalul SCFA în circulație, crește la toate dietele bogate în fibre, dar diferit prin compoziția macronutrienților din dietă.

Metode: OmniHeart este un studiu randomizat încrucișat pe 164 de bărbați și femei (≥30 de ani); 163 de participanți cu date SCFA au fost incluși în această analiză. Am oferit participanților 3 diete izocalorice bogate în fibre (~ 30 g/2100 kcal), fiecare timp de 6 săptămâni, în ordine aleatorie: o dietă bogată în carbohidrați (carbohidrați), o dietă bogată în proteine ​​(Prot) (proteine ​​predominant din surse vegetale) ), și o dietă bogată în grăsimi nesaturate (Unsat). Am folosit LC-MS pentru a cuantifica concentrațiile SCFA în serul de post, colectate la momentul inițial și la sfârșitul fiecărei perioade de dietă. Am adaptat modele de regresie liniară cu ecuații de estimare generalizate pentru a examina schimbarea SCFA transformate în ln de la linia de bază până la sfârșitul fiecărei diete; diferențe între diete; și asocieri de modificări ale SCFA cu parametrii cardiometabolici.

Rezultate: De la momentul inițial, concentrațiile serice de acetat au fost crescute cu Prot (β: 0,24; 95% CI: 0,12, 0,35), Unsat (β: 0,21; 95% CI: 0,10, 0,33) și Carb (β: 0,12; 95% CI ).: 0,01, 0,24) diete; între diete, numai Prot în comparație cu Carb a fost semnificativ (P = 0,02). Propionatul a fost redus prin dietele Carb (β: -0,10; 95% CI: -0,16, -0,03) și Unsat (β: -0,10; 95% CI: -0,16, -0,04), nu prin dieta Prot; între comparațiile dietetice ale carbohidraților vs. Prot (P = 0,006) și Unsat vs. Împotriva (P = 0,002) au fost semnificative. Dieta Prot a crescut butiratul (β: 0,05; IC 95%: 0,00, 0,09) comparativ cu valoarea inițială, dar nu în comparație cu alte diete. Creșterile acetatului au fost asociate cu scăderi ale insulinei și glucozei; creșteri ale propionatului cu creșteri ale leptinei, colesterolului LDL și ale tensiunii arteriale; și crește butiratul odată cu creșterea insulinei și glucozei și scade colesterolul HDL și grelina (Ps Concluzii: Compoziția de macronutrienți a dietelor bogate în fibre afectează SCFA circulante, care sunt asociate cu măsurile poftei de mâncare și sănătatea cardiometabolică. Acest studiu a fost înregistrat la clinictrials.gov ca NCT00051350.

Cuvinte cheie: acetat; butirat; dietă; fibră; macronutrienți; microbiom; propionat; proteină; acizi grași cu lanț scurt; grasime nesaturata.