Kana Jean Raphaël 1 *, Keambou Tiambo Christian 2, Raquel Soares Juliano 3, Frederico Lisita 3, Mfopou Youssouf Soultan 1, Mube Kuetché Hervé 1 și Teguia Alexis 1 .

1 Universitatea din Dschang, Facultatea de Agronomie și Științe Agricole, Departamentul de Producții Animale, Laboratorul de Producție Animală, PO Box 70 Dschang, Camerun

2 Universitatea din Buea, Facultatea de Științe, Departamentul de Zoologie și Fiziologie a Animalelor, Poșta 63 Buea, Camerun

3 Embrapa Pantanal, Corumba, MS - Brasil, CPAP. Rua 21 septembrie 1880 N. Sra. de Fátima 79320-900 Caixa-postal 109: Ramal, Brazilia

Autor corespondent: Kana Jean Raphaël
E-mail: [e-mail protejat]

Data primirii: 09 septembrie 2015 Data acceptată: 10 octombrie 2015 Data publicării: 14 octombrie 2015

Citare: Raphaël KJ, Christian KT, Juliano RS și colab. Efectele înlocuirii soiei cu masa de Moringa oleifera în diete asupra depunerii și a ouălor Caracteristicile de calitate ale găinilor KABIR. J Anim Res Nutr. 2015 1: 4. doi: 10.21767/2572-5459.100004

Abstract

Obiectiv: Acest studiu a fost conceput pentru a evalua efectul făinii de frunze de Moringa oleifera asupra performanței de ouat a găinilor tulpină KABIR.

Metode: Un total de 27 de puști și 3 cocoși au fost distribuiți aleatoriu în 3 grupuri și alimentați aleatoriu cu diete T0, T5 și T10 în care soia a fost substituită treptat la 0, 50 și 100% cu făină de frunze de Moringa oleifera (MOL).

Rezultate: Rezultatele au arătat că aportul de furaje a scăzut odată cu creșterea nivelului de MOL. Primul ou a fost depus la 25 de săptămâni în grupul de pui hrăniți cu 5% din MOL. Cel mai mic raport de conversie a furajelor (FCR) și cea mai mare producție de ouă s-au înregistrat cu 5% MOL, în timp ce cel mai mare FCR și cea mai mică producție de ouă s-au înregistrat cu cel mai mare nivel MOL (10%). Cu excepția circumferinței ouălor și a greutății gălbenușului, caracteristicile ouălor și eclozabilitatea nu au fost afectate semnificativ (P> 0,05) de nivelurile de includere a MOL în dietă. Mortalitatea înregistrată în acest studiu (21, 30 și 37,5% pentru 0, 5 și respectiv 10% din MOL) a fost peste 12% recomandată de IPH (International Practices Hatchery).

Concluzie: S-a concluzionat în condițiile acestui studiu că utilizarea frunzelor de Moringa oleifera la 5% în dietă ca ingredient sursă de proteine ​​poate îmbunătăți producția de ouă la găinile KABIR.

Cuvinte cheie

Incubarea ouălor; Pui KABIR; Ouătoare; Moringa oleifera

Introducere

În creșterea intensivă a păsărilor, furajele rămân provocarea majoră, în special în Africa Subsahariană, unde prețul resurselor convenționale de furaje crește continuu. În plus, puii din sat s-au confruntat cu o lipsă cantitativă și calitativă de alimente, în special în mediul sărac cu reziduuri agricole sau menajere [1-3]. Datorită costului în creștere al ingredientelor proteice obișnuite (tort de arahide, soia și făină de pește), acționarii au un acces redus la astfel de resurse. Odată cu tendința actuală de creștere a prețurilor furajelor, furajele neconvenționale alternative disponibile la nivel local și ieftine, cum ar fi cele trei leguminoase, sunt utilizate din ce în ce mai mult ca înlocuitor al resurselor convenționale în formularea dietelor pentru păsări. Mai multe studii au dezvăluit că frunzele de Alchornia cordifolia, Chronomolaena odorata, Leuceana leucocephala și Moringa oleifera sunt resurse furajere importante, care sunt relativ bogate în proteine ​​brute (25-44%), aminoacizi esențiali, minerale, carotenoizi și vitamine [4-8].

Printre aceste resurse, Moringa oleifera este un aliment excelent datorită adaptabilității sale la condițiile climatice, randament ridicat al frunzelor și o mulțime de substanțe active de îngrijire a sănătății [9,10]. MOL conține 29,7% proteine ​​brute, 4,38% fibre, 3056 kcal/kg energie metabolizabilă, 0,26% calciu și fosfor și o cantitate neglijabilă de tanin (1,23 g/kg) [9,11,12]. Studiul anterior a arătat că includerea MOL până la 24% în dietă nu a cauzat niciun impact negativ asupra greutății corporale vii, creșterii medii zilnice în greutate, raportului de conversie a hranei (FCR), mortalității, carcasei și caracteristicilor organelor la păsări, comparativ cu martorii păsări la puii indigeni Senegal în creștere [13,14]. Într-un studiu înrudit, Olugbemi și colab. [7] au constatat că MOL poate fi inclus în condiții de siguranță în dietele stratificate până la 10% fără a afecta negativ productivitatea. Ebenebe și colab. [15] au concluzionat din studiul lor asupra efectului diferitelor niveluri de MOL în dietă că includerea MOL la niveluri inferioare a îmbunătățit producția de ouă și calitatea ouălor, dar niveluri mai ridicate de incluziune au dus la o productivitate mai scăzută și la indicii mai slabi de calitate a ouălor din rasa Isa Brown straturi. Obiectivul principal al acestei lucrări este de a evalua efectul mesei MOL asupra performanțelor de ouat, a caracteristicilor ouălor și a ecloziunii găinilor KABIR.

Material si metode

Locul de studiu și prepararea ingredientelor testate

Acest studiu a fost realizat la ferma AGR-Science-Action and Development Research situată în Buea South West Camerun. Buea este situat în zona de pădure umedă din regiunea sud-vestică a Camerunului, la 400 m deasupra nivelului mării. Precipitațiile anuale variază între 2000 și 2200 mm. Temperaturile variază între 23 și 24,4 ° C, iar umiditatea relativă este de 87%.

Frunza de Moringa oleifera utilizată în acest studiu a fost obținută de la Yaoundé din regiunea centrală a țării. Alte ingrediente au fost obținute de pe piața locală Buea.

Dietele și gestionarea păsărilor

Trei diete experimentale (T0, T5 și T10) în care boabele de soia au fost înlocuite treptat cu MOL la 0, 50 și respectiv 100% au fost formulate pentru a satisface cerințele nutriționale ale păsărilor în conformitate cu standardele NRC [16]. Compoziția chimică a MOL [17] a fost următoarea: Proteină brută, 26,05%; fibre brute, 1,3%; Calciu, 2,05% și fosfor, 0,30%. Dieta fără MOL care conține 10% din făină de soia a fost utilizată ca dietă de control (tabelul 1).

Ingrediente T0 T5 T10
Porumb 56 58 57,5
Tărâțe de grâu 20 15.5 14
MOL 0 5 10
Faina de soia 48% 10 5 0
Faina de peste 60% 1.5 4 6
Coajă de stridii 6.5 6.5 6.5
Masă de oase 1 1 1
Premix 5% 5 5 5
Total 100 100 100
Compoziție chimică calculată
Proteine ​​brute (%) 15,72 15.52 15.30
ME (kcal/kgMS) 2883.04 2844,82 2803,98
Calciu (%) 3.27 3.52 3,75
Fosfor (%) 0,58 0,62 0,67
Calciu/Fosfor 5,68 5,69 5,60
Energie/Proteine 183,44 183,26 183,32
Lizină (%) 0,86 0,88 0,88
Metionină (%) 0,35 0,38 0,40
Lys/metamfetamină 2,44 2.31 2.20
Cost/kg (FCFA) 239,25 232,63 222,75

Tabelul 1: Compoziția (%) dietelor experimentale.

Un total de 27 de puști și 3 cocoși, toate tulpina KABIR obținută din stocul mamă din ferma AGR-Știință-Acțiune și Dezvoltare din Buea au fost împărțite în 03 grupuri experimentale de 09 puete și 01 cocoș pe grup. Fiecare grup a fost replicat de 9 ori, fiecare pulă constituind o unitate experimentală. Fiecare dietă experimentală a fost alocată aleatoriu unui grup într-un design complet randomizat. Greutatea medie și vârsta pulelor la începutul experimentului a fost de 2066,66 g și respectiv 21,5 săptămâni. Experimentul a durat o perioadă de 03 luni, iar păsările au fost gestionate în așternuturi adânci.

Colectare de date

Pe parcursul experimentului, au fost evaluați următorii parametri: aportul de hrană (g/pasăre/zi), producția de ouă (%/găină-zi), greutatea ouălor (g), masa ouă (g/găină/zi) și raportul de conversie a hranei (g furaj/g ou). Producția de ouă a fost înregistrată zilnic, iar rezultatele au fost exprimate ca procent din numărul gospodăriei. O dată pe zi pe săptămână, toate ouăle colectate au fost utilizate pentru a evalua caracteristicile ouălor. Ouăle au fost cântărite într-o cântare de precizie de 0,01 g.

Înălțimea albumului a fost măsurată la 1 cm de gălbenuș, folosind un micrometru de precizie de 0,1 mm. Gălbenușul și albumina au fost separate manual, cântărite și exprimate ca procente din greutatea ouălor. Cojile de ouă au fost mai întâi uscate timp de 72 de ore la temperatura camerei și apoi grosimea a fost măsurată folosind un micrometru de precizie de 0,01 mm. S-au înregistrat fertilitatea ouălor, eclozabilitatea și mortalitatea embrionilor.

analize statistice

Datele obținute din caracteristicile ouălor au fost supuse unui mod ANOVA și testul Duncan Multiple Range [18] a fost utilizat pentru a separa mijloacele atunci când diferențele au fost declarate semnificative. Coeficientul de regresie între diferite trăsături de performanță a fost, de asemenea, efectuat. Analizele au fost efectuate utilizând software-ul statistic SPSS 20.0.

Rezultate

Performanțe de creștere

Curbele aportului de furaje au fost similare la toate grupurile de găini (figura 1). Cu toate acestea, se poate observa că, din a cincea săptămână până la sfârșitul experimentului, aportul de hrană al puietelor hrănite cu dietă de control fără MOL a fost mai mare decât al puhetelor hrănite cu diete care conțin 5 și 10% din MOL. Cu toate acestea, coeficientul de regresie (R2 = 0,07) a relevat că variația aportului de hrană nu este legată de nivelul de încorporare a MOL în dietă.

oleifera

Figura 1: Curba de aport a hranei pentru găinile KABIR hrănite cu niveluri gradate de MOL.

În aceeași tendință, variația greutății corporale a vieții nu a fost afectată în mod semnificativ (P> 0,05, R 2 = 0,05) de nivelul de incluziune MOL în rații. Pe parcursul experimentului, găinile hrănite cu dietă de control au înregistrat cea mai mare greutate corporală, urmate de găinile hrănite cu diete care conțin 10 și 5% din MOL (Figura 2).

Figura 2: Curba de creștere a găinilor KABIR hrănite cu niveluri gradate de MOL

Indicele formei de ou înregistrat în acest studiu variază între 77 și 78. Acest lucru este în acord cu cele raportate în straturile comerciale de Ayanwale și colab. [29]. Indicele de formă actual este foarte mare în comparație cu indicele raportat la puii cu bară locală (74-76) în Camerun de Kana și colab. [30].

MOL nu a afectat semnificativ fertilitatea, eclozabilitatea și mortalitatea găinilor KABIR. Cu toate acestea, valorile înregistrate pentru fertilitate și eclozabilitate au fost foarte scăzute comparativ cu valorile raportate în rasa comercială a straturilor (98 și respectiv 88% pentru fertilitate și eclozabilitate) de IHP [31]. Acest lucru poate fi explicat prin faptul că găina KABIR este mai grea (2300 g) decât crescătorii cu straturi comerciale (2000 g). De fapt, este bine stabilit că creșterea greutății corporale la păsările de curte afectează negativ fertilitatea.

Concluzie

Incorporarea a 5% din MOL în dietă nu a afectat creșterea și performanțele de ouat și caracteristicile ouălor găinilor KABIR. MOL poate înlocui în mod avantajos până la 50% surse de proteine ​​vegetale convenționale și scumpe, cum ar fi soia în dieta păsărilor de curte, în special în zona satului, unde fermierii au suferit de o lipsă cantitativă și calitativă de alimente, în special în mediul sărac de reziduuri agricole sau de uz casnic.

Confirmare

Această lucrare a fost susținută de fonduri de la FUNARBE și EMBRAPA - Brazilia, prevăzute pentru execuția proiectului Piața de inovare agricolă Africa Brazilia; ID 207. Autorii sunt, de asemenea, recunoscători AGR-Știință-Acțiune și Dezvoltare de la Buea (Camerun) pentru că s-au asigurat că ferma experimentală și demonstrativă unde a avut loc cercetarea a fost în regulă și securizată.