Afiliere

  • 1 Școală de dietetică și nutriție umană, Facultatea de Științe Agricole și de Mediu, Universitatea McGill, Montreal. [email protected]

Autori

Afiliere

  • 1 Școală de dietetică și nutriție umană, Facultatea de Științe Agricole și de Mediu, Universitatea McGill, Montreal. [email protected]

Abstract

Fundal: S-a demonstrat că sterolii din plante dietetice (fitosteroli) reduc concentrațiile lipidice plasmatice la animale și la oameni. Cu toate acestea, efectul aportului de fitosterol din uleiul înalt asupra metabolismului colesterolului și fitosterolului nu a fost evaluat la subiecții hrăniți cu diete controlate cu precizie.

scăderii

Obiectiv: Obiectivul nostru a fost să examinăm efectele fitosterolilor care conțin sitostanol asupra concentrațiilor plasmatice de lipide și fitosteroli și a ratei de sinteză a colesterolului de novo în contextul unei diete controlate.

Proiecta: Treizeci și doi de bărbați hipercolesterolemici au fost hrăniți fie cu o dietă de alimente preparate singure, fie cu o dietă care conțin 1,7 g fitosteroli/zi timp de 30 de zile într-un proiect de studiu paralel.

Rezultate: Nu s-au observat efecte generale ale dietei asupra concentrațiilor totale de colesterol, deși concentrațiile au fost mai mici cu îmbogățirea cu fitosterol decât cu controlul dietei în ziua 30 (P Concluzie: Adăugarea de fitosteroli amestecați la o dietă prudentă din America de Nord a îmbunătățit concentrațiile plasmatice de LDL-colesterol prin mecanisme care nu au dus la modificări semnificative ale sintezei endogene de colesterol la bărbații hipercolesterolemici.