Practicanții tradiționali din medicina asiatică, chineză și macrobiotică subliniază adesea că, pentru a obține și a menține o sănătate bună, trebuie să avem tendința spre bunăstarea fizică, emoțională și spirituală, precum și să avem grijă de ceilalți. Tratamente de diferite forme, cum ar fi shiatsu/presopunctură, acupunctură, vindecare energetică etc. poate ajuta foarte mult și uneori sunt considerate necesare. Cu toate acestea, acestea sunt menite să fie conjugate cu practicile fundamentale zilnice de alimentație sănătoasă, mișcare regulată, exerciții fizice și muncă activă. Acestea cuprind o viață personală și interactivă social.

alimentelor

Liniile directoare și recomandările dietetice sunt concepute pe baza aportului și diagnosticului tradițional chinezesc și macrobiotic pentru uz general și/sau pentru nevoile de sănătate specifice și personale ale corpului/minții. Energetica alimentară și terapia dietetică implică eliminarea alimentelor care perpetuează dezechilibrele la îndemână și suplimentarea cu tipuri de alimente care ajută la vindecarea și corectarea dezechilibrului.

Medicina chineză și macrobiotica compară mediul corpului cu cel al naturii. Practicianul observă și evaluează posibilitățile fenomenelor care se manifestă în interiorul corpului. Fenomenele includ frig, umezeală, vânt, căldură, uscăciune și armonie yin și yang, împreună cu manifestările sinergice emoționale și spirituale. Când aceștia se prezintă în ceea ce se numește fie cantități „în exces”, fie „deficitare”, mintea, corpul și spiritul pot fi afectate negativ.

Se înțelege că fiecare tip de alimente are calități de încălzire, răcire, uscare, umezire, descendent/ascendent, precum și calități de yin și yang. Unele alimente acționează cu mai mult de o influență energetică. Un exemplu simplu este că, dacă se observă că o persoană are căldură internă, practicantul este probabil să aleagă alimente care să echilibreze și să creeze mai multă răcire internă, pentru a ajuta la dispersarea căldurii în mod adecvat pentru starea acelei persoane. Ghidul include alimente pentru anumite probleme de sănătate, dacă există, sezonul, nevoile emoționale și energia necesară pentru munca și viața de zi cu zi. Practicianul evaluează capacitatea persoanei de a înțelege recomandările și de a le implementa practic în viața lor.

Prin prisma celor 5 Elemente, uitându-ne la întreaga persoană și la mediul înconjurător, aplicăm modul în care sunt alese, preparate și consumate mâncarea și modul în care aceasta afectează tipul de energie - Qi - pe care corpul o produce. Efectul alimentelor asupra stării de bine este primordial.

Înțelegerea energiei alimentare joacă un rol vital în crearea armoniei și este un instrument puternic și foarte util pentru restabilirea echilibrului. Abilitarea de sine ar trebui încurajată și inspirată pentru a fi un obiectiv pentru persoana care primește îndrumare și tratament.

Energetica alimentară și terapia dietetică nu sunt neapărat preocupate de pierderea în greutate, deși se știe că ajută enorm. Acesta asigură echilibrul intern al organelor și întărește punctele slabe organice subliniate, astfel încât alimentele ingerate să fie transformate cu cea mai mică cantitate de efort pe producția de organe/energie, oferind în același timp beneficiul alimentar maxim pentru a construi esențe esențiale ale corpului precum Qi, fluide și sânge.

În timp ce ne uităm la cele 5 Elemente (un studiu magnific și provocator de gânduri care conține idei ușoare și complexe) și relația lor în sănătate, nutriție și vindecare, trebuie să fim conștienți de realitatea că nu există o metodă fixă ​​sau statică pentru a înțelege pe alții și pe noi înșine . Trebuie să fim flexibili cu cunoștințele noastre și să activăm continuu și să fim în contact cu intuiția noastră și cu sinele spiritual superior pentru rezolvarea problemelor și pentru a crea cea mai mare valoare din ele.

„Purtarea și îngrijirea,
Crearea, dar nu deținerea,
Daruind fără a cere,
Aceasta este armonie. "Citat din Tao DeChing

Recomandări pentru hrănirea elementelor:
Un moment preferat pentru hrănirea unui element este considerat a fi prin elementul hrănitor/părinte, care este elementul/sezonul precedent.

Lemn-izvor-vânt
Primăvara este când lucrurile vii încep să crească și exprimă yang qi expansiv. Influența externă a vântului poate invada o persoană care o face vulnerabilă la răceli, gripă sau la recidiva unei boli trecute.

Gustul acru, moderat, hrănește puterea Qi ficatului, cum ar fi citricele, lămâia, murăturile, varza murată, iaurtul, pruna, umeboshi, ficatul, prazul, orzul, grâul, puiul și verdeața cu frunze, în special cu gustul ascuțit, cum ar fi năsturelul și scallionii.

Dacă ficatul Qi stagnează, accentul se pune pe alimentele ușor gătite, cu gusturi mai ascuțite și înțepătoare și alimente mai puțin dense, cum ar fi lactatele, carnea și produsele din făină la cuptor. Unele alimente recomandate includ lămâie, murături, păpădie, spanac, porumb, țelină, ceapă, salată verde, muștar, ignam, orz, grâu, semințe de susan, curmale, alune, ceapă, coriandru, lăstari de bambus, ciuperci și quinoa.

Emoții, negative - furie, resentimente, frustrări, iritabilitate, amărăciune, „zburând de pe mâner”. Poate exista tendința ca frustrările nerezolvate să apară în moduri neadecvate ca argumente, expresii negative față de ceilalți și nerăbdare față de sine adesea legate de proiecte neterminate sau de eșecuri percepute. Dintr-o perspectivă budistă sau psiho-spirituală, ceea ce simțim că sunt eșecuri sunt oportunități potențial mari de a ne restabili încrederea în sine, de a vedea beneficiile experienței și de a crea noi semințe și obiective pentru viitorul nostru.

Energia echilibrată a lemnului se reflectă în capacitatea noastră de a manifesta răbdare și compasiune, în primul rând față de noi înșine, în timp ce întindem mâna pentru a-i ajuta pe ceilalți, dintr-o bază a unei forțe de viață neterminate, să creeze dialog pașnic, afirmând relații și medii.

Foc-vară-căldură
Vara căldura crește și pentru a menține o sănătate bună este important să restabiliți și să mențineți nivelurile normale de yang, precum și să vă echilibrați sănătatea cu yin, influențe de răcire și alimente.

Gustul amar hrănește inima Qi ca în rădăcina de păpădie și verde, semințe de susan, țelină, quinoa, scallions, sparanghel, lucernă, coajă de citrice, vin, miel și caise.

Dacă inima Qi este prea yang, accentul este pus pe cereale mai ușoare și stiluri de gătit, alimente mai reci ca salate cu păpădie, o mulțime de ceai de lucernă, verdeață cu frunze ușoare, cum ar fi nisuma, muguri, tofu, natto și mai puține sau deloc condimente, alimente coapte, sau alcool.

Dieta zilnică ar trebui să conțină mai multe preparate răcoritoare, salate, legume și fructe pentru a stimula pofta de mâncare și a oferi lichide. Ar trebui să evitați alimentele grele, uleioase și foarte sărate sau dulci. Influențele externe ale căldurii și umezelii de vară sunt frecvente vara, determinând oamenii să fie mai transpirați, mai însetați și mai iritabili și mai obosiți.

Emoții, negative - lipsă de entuziasm și vitalitate, neliniște mentală, depresie. Poate exista o lipsă de inimă sau abilitate de a râde și de a te bucura de viață; sau, râsul constant opus și discuțiile neîncetate.

Energia echilibrată a focului se reflectă în capacitatea de a emana bucurie și de a experimenta și de a arăta dragostea de a da și de a primi pentru sine și pentru ceilalți. Cu cât onorăm și punem mai multă dragoste și bucurie în propriile noastre vieți, ca un magnet, cu atât mai multă dragoste este disponibilă să ne vină - de la diverse persoane și surse.

Pământ-sfârșitul verii-umed
La sfârșitul verii, yangul este încă predominant, în timp ce yin qi începe să predomine pe măsură ce ne răcim din vară. Natura se află în poziția sa centrală de echilibru, deoarece calmează focul și se deplasează mai adânc în interior, pregătindu-se pentru toamnă.

Gustul dulce hrănește splina și stomacul Qi ca în dovleci, ceapă gătită, dovlecei, cartof dulce, piersică, curmale, măr, cireșă, carne de vită, mei, migdale, nucă de cocos și gătit cu mirin sau arțar, orz sau sirop de orez. Se poate crește alimentele de origine animală pe măsură ce clima începe să se răcească.

Dacă splina Qi este deficitară, accentul se pune pe mai multe legume rădăcinoase și stiluri de gătit mai lungi, folosind mâncăruri ușor de digerat, dar puternice, cum ar fi Oden Stew sau Congi cu orez brun sau mei. Evitați alimentele lactate și umede, grele, cum ar fi prăjiturile și înghețata. Mișcarea alimentelor active la foc va ajuta la reaprovizionarea. Mestecarea alimentelor și consumul de mese mai mici vor întări energia pământului și, prin urmare, digestia noastră. Trebuie să fiți conștienți de faptul că consumul de fructe și uleiuri în exces în timpul verii poate da naștere la mucus, flegmă și disconfort la sfârșitul verii, afectând stomacul și plămânii.

Emoții, negative - îngrijorare, locuire sau concentrare prea mare pe un anumit subiect, activitate mentală excesivă și muncă. Așezarea pe perioade lungi de timp poate epuiza Qi pământului. Dispunerea splenică negativă poate fi una de suspiciune, adică lipsa de încredere în sine sau în ceilalți. Partea inversă a acestui lucru este o tendință de a fi prea simpatic și de a deveni ușor co-dependent de ceilalți.

Energia echilibrată a pământului se manifestă prin fiabilitate, calm, empatie și un sentiment interior de auto-valoare, toate acestea contribuind la crearea încrederii în și de la ceilalți în mediile noastre.

Metal- Toamnă-Uscat
Lucrurile încep să cadă și să se maturizeze toamna; yin qi continuă să predomine și yang qi să scadă.
Este recomandabil să consumați mai multe alimente cu gusturi picante, sărate, acre și dulci.

Gustul înțepător hrănește Qi-ul pulmonar ca la ceapa crudă sau ușor gătită, muștar, ridichi daikon, ghimbir, pește mai puțin gras, muștar, boabe de soia, rădăcină de lotus, cuișoare, cayenne, busuioc, mentă, tofu, orez, salate sau aburite legume cu o mulțime de verdeață, suc de iarbă de grâu, pere și o creștere a legumelor de mare, cum ar fi hiziki, wakame și kombu, care vor întări sângele și circulația qi.

Dacă Qi-ul pulmonar sau colonul mare sunt lente sau congestionate, un remediu este o compresă de ghimbir sau muștar pe zona punctului shu din spate - între omoplați - a plămânilor sau pentru colonul din spatele inferior sau Hara-zona abdominală inferioară. (Utilizați comprimatul numai dacă știți că este sigur în acel moment sau dacă este recomandat de un ghid cu experiență.)

Alimentele înțepătoare ajută Qi-ul pulmonar să se disperseze. Aromele acide sunt reci în energie și tind să se deplaseze în jos, beneficiind de funcția descendentă a plămânilor. Alimentele sărate sunt necesare moderat tot anul și în acest moment pot fi crescute pentru a ajuta sezonul de iarnă/apă care se apropie. O concentrare este hidratarea uscăciunii interne cauzată de lipsa de lichid corporal din căldura uscată și/sau un climat uscat și, astfel, ajută la restabilirea funcției pulmonare normale.

Emoții, negativ-durere, tristețe, detașat. Poate exista o tendință de a suferi pierderi și de a nu vă simți capabil să renunțați atunci când este timpul să treceți dintr-o situație dificilă.
Energia metalică echilibrată se manifestă printr-o deschidere către experiențele vieții, fiind flexibilă, capabilă să ierte și să renunțe cu adevărat la atașamentele dureroase din trecut, să creeze și să accepte oameni și experiențe noi, prosperitate și abundență în viața cuiva.

Apă- Iarnă-Rece
Acesta este momentul în care yang qi devine latent și yin qi domină și trebuie să conservăm energia și să construim forță pentru a fi pregătiți pentru primăvară. Depozitarea rezervelor noastre este vitală pentru rezistența rinichilor noștri. Este recomandabil să consumați mai multe alimente cu arome sărate, acre și amare. Consumul de alimente excesive glutinoase, nefierte și reci dăunează rinichilor, splinei și stomacului și trebuie luat cu moderare. Alimentele cu mai multe uleiuri ajută la menținerea căldurii.

Gustul sărat hrănește rinichiul Qi ca la legumele de mare, sare de mare, fasole aduki, soia neagră, brusture, carne de porc, pește, nuci, semințe de susan negre, verdeață cu frunze închise, smochine, ceai de kombu, shiitake, castraveți, reishi și daikon. Dacă rinichiul Qi este deficitar hrăniți cu mâncăruri combinate de legume marine și terestre, cum ar fi daikon uscat în tocană sau verdeață cu frunze întunecate în tocană de pește.

Rinichii hrănitori, care sunt extrem de activi în timpul iernii, își întăresc funcția de depozitare contribuind la conservarea esenței lor, ceea ce înseamnă păstrarea energiei de bază a vieții.

Deși legumele individuale de mare pot fi vizate pentru hrănirea fiecărui element, această sursă bogată de minerale este extrem de importantă pentru hrănirea și întărirea rinichilor, oaselor și sângelui. Folosiți hiziki, kombu, arame, wakame, dulse, nori, ciuperca neagră, vară și multe altele.

Emoții, negative - frică, voință slabă, nesigură, izolată și izolată. Poate exista tendința de a ține în visele și obiectivele cuiva, de a refuza partajarea cu ceilalți și de a avea puțină credință sau încredere în capacitatea cuiva de a face lucrurile să se întâmple în viață.

Apa echilibrată se manifestă atunci când dorința, voința și curajul de a manifesta mișcarea și schimbările în viață sunt predominante. Se știe că încrederea în sine este adăpostită și reflectată de Qi-ul nostru la rinichi, care devine puternic din alimente, exerciții precum qi-gong și creștere spirituală, precum și curajul de a găsi, de a crede și de a ne deplasa către obiectivele noastre superioare și visele. Când activăm și direcționăm pozitiv energia apei, etapele de planificare și manifestare ale lemnului și focului devin active și spirala schimbării continuă să curgă.


„Cele cinci energii elementare ale lemnului, focului, pământului, metalului și apei cuprind toate nenumăratele
fenomene ale naturii. Este o paradigmă care se aplică în mod egal oamenilor. "
Clasicul de medicină internă al împăratului galben (secolul al II-lea î.e.n.)

Despre autor:
Susan Krieger, L.Ac., MS, diplomat al NCCAOM în acupunctură, medicină orientală și terapie shiatsu-asiatică, MEA în sănătate și consiliere și predare nutrițională macrobiotică. Membru fondator și instructor senior Shiatsu certificat al AOBTA. Susan a tratat și îndrumat mii de oameni de-a lungul celor peste 30 de ani în practică. Este un practicant recunoscut pe plan internațional, profesor și consilier în Medicină și Acupunctură Chineză, Arte Asiatice în Vindecare, Energetica Alimentelor, Remedii Medicinale, Sănătatea Femeilor, Macrobiotică Contemporană-Integrativă, Nutriție pentru Sănătate, Qi-Gong Yoga, Ki-Shiatsu-Acupressure, și Meridian-Self Shiatsu de peste 33 de ani. Ea predă în SUA și Canada și Europa. Ea a produs DVD-ul Ki-Shiatsu Instructional și prelegeri pentru ONU, universități, acupunctură, școli de gătit și caroserie, spitale, organizații de femei, corporații și grupuri și centre de sănătate și vindecare. Susan are un cabinet privat activ în New York.
Pentru întrebări sau pentru a invita Susan să prezinte pentru evenimentele dvs., ea poate fi contactată la
[protejat prin e-mail] sau ph-212-242-4217
www.susankriegerhealth.com

Fie ca toți să fim hrăniți pe deplin cu sănătate și binecuvântări abundente.