alternativele

Dacă urmați o dietă keto, veți dori să mâncați mai mult decât carne. Iată o privire la cele mai bune alternative de făină pentru coacere keto și rețete.

De ce făina pe bază de cereale nu este Keto

Dacă ați fost ceto pentru o vreme, știți că făinile pe bază de cereale sunt în afara mesei din cauza numărului ridicat de carbohidrați și a numărului scăzut de fibre. Dacă ați început recent să urmați un plan alimentar ketogen, s-ar putea să vă simțiți pierdut în legătură cu cum sau de ce, ați putea dori să căutați opțiuni de făină keto.

Făina din boabe precum grâul sau sorgul nu este compatibilă cu ceto-urile, deoarece sunt bogate în carbohidrați. Chiar și florile fără gluten, care nu sunt pe bază de cereale, pot avea un conținut ridicat de carbohidrați, cum ar fi manioca, tapioca și chiar făina de caju.

Pentru a nu vă arunca rapoartele macro din apă, veți dori să găsiți făină compatibilă cu ceto-urile pe care să o folosiți la coacerea pâinii keto, la prepararea de prăjituri sau prăjituri keto-prietenoase sau la mușcături de energie pline de grăsime .

Iată o defalcare a mai multor făini utilizate adesea în dieta keto și a punctelor forte ale acestora.

Făină Keto-Friendly

Există mai multe opțiuni de făină pe care le puteți folosi la o dietă ketogenică. Acestea sunt cele mai des utilizate.

Faina de migdale

Făina de migdale se face din transformarea migdalelor întregi în făină și, în majoritatea cazurilor, făina conține doar acel ingredient: migdale. Înlocuiește unul pentru unul în rețetele care solicită în mod normal făină pe bază de cereale și are o textură plăcută, nu este prea uscată și are un gust neutru.

Pe cană, făina de migdale are 61 de grame de grăsimi, 26 de grame de carbohidrați, 13 grame de fibre și 26 de grame de proteine.

Făină de cocos

Făina de nucă de cocos are un gust și o textură mai distinctă, necesitând mai multe ouă în făină pentru a produce textura potrivită. În plus, este mai bogat în fibre și mai mic în carbohidrați pe porție. Nu se înlocuiește la fel de ușor ca făina de migdale, schimbând făină pe bază de cereale într-o ¼ cană de făină de nucă de cocos cu o cană de raport de făină pentru toate scopurile. De asemenea, va crește cerința pentru ouă pentru a ajuta făina ultra-densă să se unească.

Dacă sunteți nou la coacerea cu făină de nucă de cocos, cel mai bine este să folosiți o rețetă scrisă pentru aceasta, în loc să schimbați ingredientele.

Pe cană, făina de nucă de cocos are 14 grame de grăsimi, 76 de grame de carbohidrați, 55 de grame de fibre și 27 de grame de proteine.

Masă de in

Făina de in este făcută din semințe de in măcinate și este mai grațioasă decât făina de migdale, dar mai pufoasă decât făina de cocos.

Profilul gustativ este similar cu migdalul. Pe cană, făina de in are 40 de grame de grăsimi, 44 de grame de carbohidrați, 35 de grame de fibre și 26 de grame de proteine.

Fibră de ovăz

Făcută din coaja ovăzului, fibra de ovăz nu este același lucru cu făina de ovăz. Fibrele de ovăz sunt fibre pure, în timp ce făina de ovăz este ovăz măcinat și este relativ bogată în carbohidrați.

Fibrele de ovăz sunt mai întunecate și mai dense decât făina de ovăz, dar au un gust neutru. Deoarece este fibră pură și nu făină, nu se compară în măsurătorile pe cupă. Pe porție, care este 1 linguriță, conține 0 grame de grăsimi, 3 grame de carbohidrați, 3 grame de fibre și 0 grame de proteine.

Te coaceți cu făină Keto?

Spuneți-ne făina dvs. keto preferată și cum doriți să o încorporați în dieta dumneavoastră. Asigurați-vă că ne urmăriți pe rețelele de socializare, unde postați tone de rețete delicioase, inclusiv cele care folosesc făină keto!