Corpul uman necesită energie pentru a funcționa. Când discutați despre alimente, această energie este de obicei măsurată în calorii.

energie

Caloriile sunt una dintre principalele surse de confuzie în nutriție. Este util să înțelegeți mai întâi ce nu este o calorie. Cuvântul „calorie” nu se referă la un nutrient pe care corpul îl are nevoie pentru a funcționa. În schimb, o calorie este de fapt o unitate de energie [1]. Prin urmare, cantitatea de calorii din alimente este o estimare a cantității de energie pe care corpul o poate absorbi din alimentele respective. Mai mult, deși cuvântul „calorii” este de obicei folosit atunci când se discută despre alimente, este un nume greșit pentru kilocalorii (kcalories sau KKL). 1 kilocalorie este egală cu 1.000 de calorii. Deci, atunci când cineva spune că un măr are 91 de calorii, înseamnă că are 91 de kilocalorii, ceea ce este egal cu 91.000 de calorii. Pentru a evita această confuzie, în Nutrino scriem întotdeauna „kcalories” și nu „calorii”.

Energia este furnizată de cei trei macronutrienți principali: grăsimi, carbohidrați și proteine ​​[2]. Fiecare gram de grăsime pură conține aproximativ 9 kcalorii. Fiecare gram de proteine ​​sau carbohidrați conține aproximativ 4 kcalorii. Fibrele dietetice nu pot fi digerate în organism și deseori duc la un efect anti-caloric [3] (adică corpul pierde energie încercând să o digere).

Diferitele persoane au nevoi calorice diferite, care pot varia în funcție de sex, greutate, înălțime, vârstă, nivel de activitate fizică, tipul corpului și obiectivele de sănătate [4]. Există dovezi că și alți factori genetici, precum și flora intestinală pot fi factori importanți și pentru necesitățile calorice [5]. Nutrino folosește ecuația Mifflin St Jeor [6] împreună cu alte modele matematice pentru a vă estima nevoile calorice individuale.

Pentru nevoile dvs. individuale, Nutrino recomandă zilnic calorii X-Y.