Chorizo. Carnea de brunch și burrito pe care toată lumea o iubește, dar nimeni nu pare să știe exact ce este sau de ce este atât de gustos. Dacă sunteți în căutarea unor opțiuni alimentare interesante pentru a include în dieta dvs. ceto, atunci chorizo ​​este cu siguranță un concurent.

Chorizo ​​este versatil, ceea ce îl face o opțiune excelentă de a avea în casă în timp ce vă aflați pe keto.

În acest articol, ne vom scufunda în:

  • Ce este chorizo?
  • Este chorizo ​​keto?
  • Informații nutriționale pentru chorizo
  • Cele mai bune utilizări pentru chorizo
  • De ce nu vindem produse din carne de porc
  • Rețete populare de chorizo

rețete

Ce este chorizo?

Chorizo ​​este un cârnat de porc condimentat care poate fi vândut crud sau vindecat și este popular în gătitul latin, spaniol și portughez.

Chorizo ​​se schimbă în funcție de locul în care vă aflați în lume, dar există două tipuri principale de chorizo: latina, care este cea crudă, crudă pe care o prăjiți într-o tigaie și o vedeți în micul dejun tacos sau tocănițe; iar spaniolii, care sunt cei vindecați și uscați pe care îi veți vedea pe plăcile de salcam la o petrecere în casă. De obicei, mă gândesc la tipul latin atunci când vorbesc despre chorizo, deoarece simt că este chiar mai frecvent în state decât tipul vindecat.

Chorizo ​​este în mod caracteristic roșu aprins și extrem de aromat, deci ce îi dă lovitura? Condimente și multe din ele. Chorizo ​​prezintă de obicei o combinație grea de sare, piper, usturoi, boia, oregano, chimen și ardei iute uscați. De asemenea, în chorizo-ul latin se amestecă oțetul împreună cu ardeii uscați. Deși chorizo ​​este un aliment cu condimente puternice, nu este considerat cu adevărat un aliment picant. Toată căldura pe care o obțineți din chorizo ​​este direct din pudra de ardei iute sau ardei, așa că, deși puteți obține un pic de căldură din aceste ingrediente, totuși nu este considerat un aliment clasic „fierbinte”.

A face chorizo ​​acasă este ușor, așa că dacă doriți să vă condimentați dieta keto decât chorizo ​​este o opțiune distractivă. Tot ce trebuie să faceți este să scoateți carcasa și fie să o prăjiți dacă este crudă (puteți coace legături și în cuptor), fie doar să o tăiați pentru o placă de salcam.

Este chorizo ​​keto?

Chorizo ​​are un conținut extrem de scăzut de carbohidrați, ceea ce înseamnă că este ceto-friendly.

Chorizo ​​conține doar 0,527g de carbohidrați neti pe uncie sau 1,4g pe 75g grill link. Ceto-ul tradițional recomandă între 20-50g de carbohidrați neti (total de carbohidrați - fibre) pe zi, așa că ar trebui să mâncați între 14 și 30 de cârnați de chorizo ​​pentru a vă rupe cetoza.

Cu excepția cazului în care sunteți chiar la limita limitei nete de carbohidrați pentru ziua respectivă, nu aveți de ce să vă faceți griji atunci când mâncați chorizo ​​- presupunând că marca și tipul de chorizo ​​pe care le-ați achiziționat nu includ o mulțime de zaharuri suplimentare. Ca și în cazul oricărei alimente sau mărci noi pe care le cumpărați, verificați întotdeauna etichetele.

Informații nutriționale pentru chorizo

În timp ce chorizo ​​este compatibil cu ceto-ul, asta nu înseamnă că ar trebui să mănânci doar chorizo ​​toată ziua în fiecare zi. Chorizo ​​este bogat în calorii, grăsimi și sodiu. Prea mult sodiu crește tensiunea arterială, deoarece reține excesul de lichid din organism și asta pune un stres suplimentar asupra inimii. Acest stres poate duce la riscuri mai mari de accidente vasculare cerebrale, insuficiențe cardiace, cancer de stomac și alte probleme.

Conform USDA, iată defalcarea nutrițională pentru o porție de o uncie (28,35g) de chorizo:

  • Calorii: 129 kcal
  • Proteină: 6.83г
  • Lipide totale (grăsimi): 10.8г
  • Carbohidrați: 0,527г
  • Fibră: 0g
  • Zaharuri: 0g
  • Calciu: 2,27 mg
  • Fier: 0,451 mg
  • Magneziu: 5,1 mg
  • Fosfor: 42,5 mg
  • Potasiu: 113 mg
  • Sodiu: 350 mg
  • Zinc: 0,967 mg

Ingredientele standard pentru chorizo ​​includ: cârnați de porc, usturoi, boia afumată, sare, piper, chimen, ardei iute sau pudră, oțet și oregano.

Pe scurt, chorizo ​​este delicios din toate motivele corecte și trebuie doar să îl adăugați ca parte a unei diete echilibrate. Atâta timp cât exersați moderarea, cumpărați chorizo ​​din surse naturale și mâncați-l cu verdețuri și alte opțiuni sănătoase, veți fi bine.

Cele mai bune utilizări pentru chorizo

Unul dintre motivele pentru care chorizo ​​este atât de grozav este că îl poți mânca în atât de multe feluri! De la tacos la micul dejun până la prânz burritos, la frittatas, la mâncare cajun, există atât de multe moduri delicioase de a mânca chorizo ​​- atât sfărâmicios, cât și uscat!

Cele mai frecvente moduri în care este utilizat chorizo ​​sunt:

  • Ca umplutură de taco. Luați o tigaie, derulați chorizo-ul sfărâmat, începeți să-l gătiți, apoi luați o altă tigaie și prăjiți niște ouă amestecate. Așezați-le atât într-o tortilă încălzită, cât și deasupra cu brânză, avocado și sos fierbinte pentru un minunat taco de mic dejun. Doar asigurați-vă că utilizați cochilii de taco compatibile cu ceto-urile!
  • Ca gustare ușoară. Tot ce trebuie să faceți este să păstrați un cuțit și o tăietură în apropiere pentru o gustare instantaneu, plină de proteine.
  • Ca topping sărat. Chorizo ​​este atât de bun pe lângă aproape orice caserolă și majoritatea supelor. Orice masă care ar putea beneficia de o lovitură sărată poate profita de chorizo.
  • Ca sursă principală de proteine ​​pentru cină. Chorizo ​​este delicios în orice fel îl aveți, așa că nu vă fie teamă să gătiți și să mâncați alături de niște verdeață prietenoase cu carbohidrații.

Cele mai bune rețete keto chorizo

Bine! Iată șase rețete uimitoare de keto chorizo ​​pentru a vă pune uneltele în mișcare.

1. Pui cu o oală și Chorizo

Această rețetă este ușor de aruncat împreună și este excelentă pentru nopțile reci sau prepararea meselor. Veți obține o mulțime de proteine ​​din pui și chorizo, iar puiul este absolut delicios după ce a absorbit o parte din acea aromă picantă de chorizo. Ați putea schimba partea dvs. cu orice alt verde (un fel de spanac sau varză de Bruxelles, de exemplu), iar utilizarea de rozmarin proaspăt și stoc de casă este modul în care puteți duce această rețetă la nivelul următor.

2. Ardei umpluti Keto Chorizo

Acestea sunt excelente pentru a viziona meciuri de fotbal sau pentru o masă ușoară în timpul săptămânii. Este la fel de simplu ca tăierea unor ardei grași, aruncarea de niște chorizo ​​și completarea cu orice brânză pe care doriți. Aici aveți multă libertate, așa că puteți amesteca ceapa sau alte legume cu chorizo ​​sau păstrați chorizo-ul așa cum este. Dacă doriți ca acesta să fie și mai bogat, ați putea lua în considerare adăugarea de smântână sau o altă lactată împreună cu o pastă de roșii cu chorizo ​​pentru a crea mai mult un sos gros. Este greu să greșești cu ardeii grași, chorizo ​​și brânză!

3. Chorizo ​​Frittata

Îmi plac frittatele, deoarece sunt atât de simple și vă pot acoperi micul dejun pentru zile întregi. În centrul lor, frittatas sunt doar ouă coapte cu tot ce vrei să arunci. Îmi place să folosesc o fontă mare, ceapă sărită și usturoi, să adaug carne sau alte legume și apoi să toarnă ouă amestecate deasupra. Și iată un sfat secret: adăugați o strop de muștar dijon cu ouăle înainte de a le coace pentru a vă împinge cu adevărat frittatele la nivelul următor.

4. Keto Frittata

Am spus că îmi plac frittatas! Aceasta este o abordare puțin mai artizanală pe aceeași idee și are un pic mai mult chorizo. Oricare dintre opțiuni este bună și nu uitați să o faceți a dvs.!

5. Chorizo ​​spanac și conopidă

Conopida și chorizo ​​merg împreună ca ouăle și slănina și orice scuză pentru a frige niște conopidă merită pentru mine. Această chorizo ​​și spanac coapte de la Beauty and the Bench Press vă vor lăsa mulțumiți și dorind să mergeți imediat pentru a doua rundă!

6. Keto Jambalaya

Am o slăbiciune pentru mâncarea cajun. Bazele inteligente ale untului și condimentelor care se reunesc în gătitul cajun împreună cu o tradiție sănătoasă a meselor de familie și a gătitului lent este ceva ce am devenit iubit. Această keto jambalaya de la I Eat Keto primește această soluție fără a avea nevoie de orez și sunt foarte recunoscător pentru asta. Încearcă!

Dacă chorizo ​​este atât de minunat, de ce nu vinde Chomps produse din carne de porc?

Ne place gustul și opțiunile culinare pe care le aduce carnea de porc, dar, ca companie, prioritizăm calitatea și aprovizionarea cu carne mai presus de orice. Și realitatea este că porcii nu sunt adesea crescuți în condițiile pe care ni le dorim. Dacă porcii nu sunt tratați uman și sunt hrăniți cu diete sănătoase, atunci acele practici merg direct împotriva misiunii noastre.

Vă recomandăm să verificați toate porcurile pe care le obțineți pentru a vă asigura că nu conțin antibiotice, fără hormoni și cresc uman. Acest lucru are adesea un cost premium, dar beneficiile merită; porcul tău va avea un gust mai bun și va fi mult mai sănătos atât pentru corpul tău, cât și pentru mediu.

Tipul Pro: Căutați eticheta „Certificat uman crescut și manipulat” pe produsele din carne de porc pentru surse de cea mai înaltă calitate și mai curate.

Ultimul cuvânt despre chorizo ​​și keto

Chorizo ​​este o sursă de carne și este un aliment perfect bun de consumat în dieta keto. Dacă nu sunteți chiar la limita limitei de carbohidrați, va fi dificil pentru chorizo ​​să vă scoată din cetoză.

Acestea fiind spuse, chorizo ​​este o carne bogată în grăsimi, bogată în sodiu, deci ar trebui să o consumați ca parte a unei diete echilibrate și să nu vă bazați pe ea ca sursă exclusivă de proteine.

Acum ar trebui să știi exact unde se încadrează chorizo ​​în stilul tău de viață ceto. Noroc la atingerea obiectivelor și bucurați-vă de deliciosul cârnat de porc pe parcurs!

Despre autor

Alăturați-vă Newsletter-ului nostru

Obțineți acces la promoții exclusive, actualizări de noi arome, bloguri, rețete și multe altele!

postări asemănatoare

  • Alimente fără carbohidrați: o listă simplă de alimente fără carbohidrați 17 decembrie 2020
  • GHIDUL DE CADOU DE VACANȚĂ ULTIMĂ KETO 06 decembrie 2020
  • 15 deserturi Keto pe care le poți cumpăra de la magazin 13 iulie 2020
  • Fasolea este Keto? Poți mânca fasole pe dieta Keto? 29 mai 2020

Alăturați-vă buletinului nostru informativ

Obțineți acces la promoții exclusive, actualizări de noi arome, bloguri, rețete și multe altele!