Confidențialitate și module cookie

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

jurnalul

Luna de miere a fost în Nassau, Bahamas și am făcut ceea ce fac majoritatea adulților sănătoși de vârsta noastră într-o stațiune all-inclusive. Am mâncat și am băut. Aproximativ cincisprezece lire sterline în valoare de răsfăț. Mi-am umplut fața cu o conchetă care nu poate fi obținută local și într-o dimineață la restaurantul nostru preferat de dimineață am văzut ton. Cu excepția faptului că nu era ton proaspăt și nu era ton de maioneză. Era o nuanță roz-roșiatică. Ce a fost acest lucru nou? Dragului soț nu-i păsa că era prea ocupat cu clătitele, cârnații și slănina.

Mi s-a spus că este ton aburit.

Cu excepția cazului în Bahamas, „aburit” nu se referă la aburirea cu apă. Înseamnă un fel de mâncare gătit cu ceapă, ardei și ketchup (sau pastă de roșii).

Ton și ketchup? La început am fost amânat (în ciuda apariției ketchup-ului în bucătăria familiei mele), dar în mod evident oamenii au săpat în vas pentru a se servi singuri. Am decis că nu a fost ceva ce am mâncat sau băut în ultimele 48 de ore care să nu-mi placă. De ce nu? Și, oh, a fost bine. Cine stia? Conserve de ton și ketchup!

Desigur, când am ajuns acasă, a trebuit să bat un lot doar pentru a fi sigur că îl pot duplica. Puteți găti așa cum doriți, fără o rețetă friggin sau puteți urmări această rețetă aici sau aceasta autentică aici: Rețete din Bahamas.

De ce aveți nevoie: conservă de ton, ketchup sau pastă de roșii, piper verde, ceapă, usturoi, boia, sare de semințe de țelină (opțional) și ceva curaj!

Ton Bahamian Aburit

Ton conservat (știu că poza arată lumina bucății, dar albul solid este mult mai bun. Lumina bucății este foarte moale)
ardei gras verde
ceapă
usturoi
boia (orice fel va face)
sare de semințe de țelină (unele rețete au cerut țelină, dar nu am avut asta la îndemână)
ketchup (sau pastă de roșii)
piper după gust

Fărâmate, tăiate, tăiate, preparate după cum doriți.

Sotește ceapa, usturoiul și ardeiul verde într-un pic de ulei până devin transpirate și dulci. Aruncați în rest. Gatiti inca cinci minute. Puteți să-l serviți imediat, dar într-adevăr aromele se amestecă foarte bine dacă stă o vreme. Se servește cu orez alb, sau peste tăiței de ou, sau cu coji de paste. Sau pur și simplu luați o lingură și mâncați-o din oală. A doua zi avea un gust și mai divin și făcea tacuri divine de ton.

Tonul alb solid are o culoare și o textură mai bune decât lumina bucății.

Știu că nu pare că ar fi bine, dar este! S-ar putea să-l urăști în continuare, dar nu garantez ceea ce papilelor tale gustative le vor plăcea sau le vor respinge.

Minionul meu numărul 1 a spus că este „Mummy Yummy”, iar Minionul numărul 2 nu a putut comenta din cauza gurii sale umplute.

Ziua a doua: Tacos de ton aburit!

Ce crezi? Ați avut vreodată ton abur Bahamian? Vrei să încerci?