Rețete dezvoltate de Vered DeLeeuw, CNC
Analizat nutrițional de Rachel Benight MS, RD, CPT

O rețetă ușoară pentru o brioșă engleză ceto cu un conținut scăzut de carbohidrați pe care o „coaceți” în cuptorul cu microunde. Odată prăjit și unt, este destul de aproape de adevărat!

muffin

Când mâncați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau o dietă ceto, nu este nevoie să renunțați la pâine. Sigur, o pâine keto nu este aceeași cu o pâine cu făină de grâu dospită de drojdie. Dar poate fi un foarte bun înlocuitor.

Îmi place în special această rețetă super ușoară pentru o brioșă engleză cu un conținut scăzut de carbohidrați și ceto. Făcut într-o cană sau într-un ramekin, rapid amestecat și cuptor cu microunde, apoi prăjit, acesta este la fel de apropiat ca un îngrijitor scăzut să ajungă la adevăratul lucru.

Ingredientele de care aveți nevoie

Veți avea nevoie doar de cinci ingrediente simple pentru a face această brioșă gustoasă. Măsurătorile exacte sunt incluse în fișa de rețetă de mai jos. Iată o prezentare generală a ceea ce veți avea nevoie:

Unt nesarat: Îmi place să folosesc untul cremos european, dar orice unt va fi grozav.

Ou: Folosesc ouă mari în aproape toate rețetele mele, inclusiv în aceasta

Sare cușer: Dacă utilizați sare fină, ar trebui să reduceți cantitatea pe care o folosiți, altfel pâinea ar putea ajunge prea sărată.

Faina de migdale: Folosesc făină mărunțită mărunt. Nu vă recomand să folosiți o masă grosolană de migdale în această rețetă.

Praf de copt: Asigurați-vă că este proaspăt. Și, dacă este necesar, asigurați-vă că nu conține gluten.

Cum se face o brioșă engleză keto

Este asa usor! Derulați în jos până la cartea de rețetă pentru instrucțiuni detaliate. Iată pașii de bază:

1. Topiți untul la cuptorul cu microunde, într-un ramekin de 4 inci. Se lasă să se răcească puțin.

2. Se amestecă oul și sarea.

3. Se amestecă bine făina de migdale, apoi praful de copt.

4. Cuptorul cu microunde timp de 90 de secunde, până când este pufos și setat.

5. Felie și pâine prăjită.

Dar are gustul adevăratului?

Nu! Acesta nu este un brioș englezesc adevărat. Nu poate fi fără gluten și drojdie. DAR, atunci când este prăjit și unt, cu siguranță atinge locul!

Interesant, așa cum puteți vedea în videoclip, această brioșă keto engleză are interiorul orificiat tipic pentru o brioșă engleză reală sau o crumpetă. Ceea ce înseamnă că înmoaie foarte bine untul. Da!

Cum se servește brioșă engleză keto cu conținut scăzut de carbohidrați?

Aceste briose le fac preponderent la micul dejun. Sunt minunate cu unt, unt de arahide sau un gem fără zahăr. Îmi plac și cu ouă fierte moi.

Le folosesc și ca înlocuitor de chifle pentru burgeri (puteți vedea fotografiile aici în această rețetă de burgeri bizoni), sau pentru a face un sandviș de mic dejun keto.

Ce dimensiune ramekin să utilizați?

Am descoperit prin încercări și erori că cea mai bună ramekin de dimensiune pe care o puteți folosi în această rețetă este un ramekin de 4 inci, care este destul de mare.

Dar resturile?

Resturile se păstrează destul de bine la frigider 2-3 zile. Nu că am deseori resturi! Dar uneori îmi place să fac câteva cu o seară înainte, apoi să le reîncălzesc dimineața.

Așa că pun cuptorul la cuptor cu microunde, îl prăjesc, îl răcoresc complet și apoi le păstrez într-o pungă Ziploc în frigider. A doua zi dimineață, mă reîncălzesc scurt la cuptorul cu microunde și sunt perfecte. De asemenea, puteți îngheța resturile de până la 3 luni.

295 de calorii pe briose? E prea mult!

Rețineți că această brioșă este mare și FOARTE plină. Deci da, este o brioșă de 300 de calorii, dar vă va menține plin timp de ore. Nu este nevoie de gustarea de la mijlocul dimineții!

Nu ratați niciodată o rețetă!

Public de obicei o rețetă nouă o dată sau de două ori pe săptămână. Doriți noile rețete în căsuța de e-mail? Abonati-va!