mediteraneană

Dieta mediteraneană nu numai că include o gamă largă de arome, ci este și o opțiune cu adevărat sănătoasă. Sărut în grăsimi și bogat în legume și fructe, această dietă este opțiunea perfectă pentru a vă ajuta să pierdeți în greutate și să vă îmbunătățiți starea generală de sănătate, mai ales dacă optați pentru o mulțime de preparate din pește.

Peștele este o sursă bună de acizi grași și minerale omega-3, precum și bogat în proteine ​​și sărac în grăsimi. Cuplați acest lucru cu alte ingrediente care sunt utilizate pe scară largă în gătitul mediteranean și rămâneți cu mâncăruri sănătoase și delicioase, care sunt destul de ușor de preparat.

Având în vedere acest lucru, iată câteva opțiuni simple pentru preparatele din pește care se vor potrivi cu dieta ta mediteraneană și sunt perfecte pentru zilele calde de vară:

Un fel de mâncare de pește

Gătit totul într-o singură tigaie este rapid, ușor și o modalitate excelentă de a combina toate aromele. De asemenea, poate însemna că utilizați mai puțin ulei, ceea ce face vasul mai sănătos în general.

Tot ce aveți nevoie sunt fileuri de pește proaspăt, cum ar fi codul sau basa, roșii cherry amestecate, ardei, usturoi, naut și - dacă mâncați carne - chorizo. Puneți toate legumele tăiate felii pe hârtie rezistentă la grăsimi pe o tavă de copt înainte de a pune peștele deasupra.

Stropiți puțin ulei de măsline, un strop de vin alb și suc de lămâie peste orice înainte de a adăuga o stropire de sare, piper și boia. Prăjiți totul timp de aproximativ 20 de minute sau până când peștele este fiert și legumele sunt moi.

Serviți cu o salată laterală sau așa cum este pentru un preparat delicios și surprinzător de plin de pește mediteranean.

Sardine la grătar

Sardinele sunt un pește gras și la fel sunt o sursă excelentă de acizi grași omega-3. De asemenea, sunt ușor de gătit și oferă o aromă cu adevărat gustoasă, mai ales atunci când păstrați rețeta simplă.

Pentru a grăbi sardinele într-un mod inspirat de mediteraneană, amestecați suc de lămâie, usturoi, ardei iute și coajă de lămâie într-un castron mic cu ulei de măsline pentru a forma o marinată.

Puteți să vă păstrați sardinele întregi sau să le faceți file în funcție de preferințe. Dacă le păstrați întregi, tăiați câteva felii puțin adânci pe fiecare parte a peștelui. Așezați fileurile sau peștele întreg într-un castron și turnați peste marinată, asigurându-vă că îl frecați foarte bine în pește.

Gatiti la un gratar sau sub gratar pentru o aroma deosebita. Serviți cu salată sau cous cous pentru un fel de mâncare rapidă și gustoasă.

Tocană de pește

S-ar putea să nu credeți că vara este un moment pentru tocană, dar soiurile de pești de mare sunt ușoare și au arome proaspete care funcționează perfect cu sezonul. Sunt delicioase servite cu felii subțiri de pâine presărate cu ulei de măsline și pot fi făcute în loturi mari pentru a hrăni mai mulți oameni.

Majoritatea tipurilor de pește și fructe de mare funcționează în acest tip de fel de mâncare, deși peștele și crustă albă fermă sunt potrivite în special pentru tocană. Acest fel de mâncare funcționează bine cu pești precum codul sau halibutul, precum și cu scoici, creveți și midii.

Pur și simplu prăjiți ușor ceapa, usturoiul și ardeiul iute până se înmoaie și apoi adăugați roșiile tocate și piureul de roșii. Adăugați un strop de vin alb înainte de a turna în stoc de pește și coajă de portocală. Când sosul clocotește ușor, adăugați bucățile de pește și crustacee. Aruncați pătrunjel în ultimul minut și serviți.