Încercați această rețetă pentru pâine de brioșă engleză de casă și obțineți o felie de cer perfect prăjită. Spălați-l cu unt, gem sau miere și sunteți gata!

muffin

Ceva în această perioadă a anului mă face să vreau să coac pâine. Probabil pentru că menține bucătăria confortabilă și mintea mea de faptul că afară îngheață și primăvara este departe, departe. Adulmeca.

Oricum, soțul meu iubește brioșele englezești și mi-a cerut să fac versiunea de pâine când a văzut-o pe Cook’s Country (orice alt coleg fan PBS ?).

Ei bine, mi s-a întâmplat să am o rețetă fixată pe care urma să o încerc când din senin un cititor mi-a dat o rețetă de împărtășit pe care o face și o iubește.

Ce. Știam că trebuie să încerc această pâine și permiteți-mi să vă spun că nu am fost dezamăgit. A fost atât de delicios încât m-am gândit să mănânc toată pâinea singură, dar norocos pentru soțul meu, am practicat autocontrolul și i-am păstrat ceva.

Cu siguranță voi face din nou această rețetă în curând și sper că o veți încerca și să-mi spuneți ce credeți!

Cum se face pâine de muffin engleză:

Aduceți laptele și apa la aproximativ 115-120 de grade (ar trebui să fie cald la atingere, dar nu fierbinte) și scoateți-le de pe foc.

Adăugați drojdie și lăsați să stea 5 minute. Ar trebui să facă bule și să înceapă să miroasă a drojdie.

Într-un bol de amestecare, adăugați făină, zahăr, sare și bicarbonat de sodiu în amestecul de lapte.

Frământați manual (sau cu mixerul de aluat) timp de aproximativ 7 minute. Vă puteți unge sau înfăina mâinile dacă devine prea lipicios în timpul frământării. Odată terminat ar trebui să fie ușor lipicios, dar funcțional.

Pulverizați tigaia cu spray de gătit și presărați făină de porumb în jur, astfel încât să acopere întreaga tigaie.

Așezați aluatul în tigaie și acoperiți cu un prosop de ceai. Lăsați să crească într-un loc cald până când aluatul a dublat dimensiunea. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 45 de minute.

Preîncălziți cuptorul la 400 și coaceți timp de 25 de minute sau până se rumenesc.

Lăsați să se răcească, feliați, adăugați unt, miere, gem etc. și bucurați-vă!

Doriți mai multe rețete de pâine de casă? Iată câteva dintre preferatele mele:

Urmăriți Graceful Little Honey Bee pe:
Pinterest | Facebook | Instagram | YouTube