Brady evită zahărul alb, făina albă, legumele de noapte (roșii, vinete, ciuperci), majoritatea fructelor, cofeina, MSG, sare iodată (numai în Himalaya roz) și lactate

dieta

Un fan fidel al Patriots, Timothy Caulfield a mărturisit recent în revista Policy Options Magazine că, dacă seriosul „visător” Tom Brady ar avea vreodată nevoie de un rinichi, „Sunt acolo pentru el”.

Dar nici măcar epica victorie a lui Super Bowl a lui Brady nu este suficientă pentru a-l face pe Caulfield să pună la îndoială dacă s-a înșelat tot timpul cu privire la dieta ciudat de restrânsă a quarterback-ului, anumite elemente din care, scrie Caulfield, deținător al catedrei de cercetare Canada a Universității din Alberta în drept și politici în domeniul sănătății "Înregistrați-vă ca bucătar complet."

Distroscală

Brady și soția sa de supermodel Gisele Bündchen urmează o dietă acidă alcalină de 80%, 20% acidă - un plan de masă pe care quarterback-ul NFL l-a spus faimosului Sports Illustrated în 2014 oferă „echilibru și armonie prin sistemul meu metabolic”.

Brady evită zahărul alb, făina albă, legumele de noapte (roșii, vinete, ciuperci), majoritatea fructelor („Nu am mâncat niciodată o căpșună în viața mea”, a spus el revistei New York anul trecut), cofeină, MSG, roz de sare iodat Numai în Himalaya) și lactate.

Îi place foarte mult înghețata pe bază de avocado.

Fundașul „minune fără vârstă” îi recunoaște dieta nebunesc disciplinată pentru succesul său și, la 39 de ani, spune că nu are planuri să se retragă („Păcat, iubitule”, i-ar fi spus lui Bündchen când i-a cerut să-și închidă tricoul după uimitoarea Patriot revenire duminică, „mă distrez prea mult”.)

Dar există vreo știință care să susțină planul său de alimentație auster?

„Este un exemplu atât de bun de anecdotă care copleșește datele”, spune Caulfield. „Și mass-media îi oferă, de obicei, tratamentul„ nu poți să te certi cu succes ”.”

O parte din dieta lui Brady sunt, fără îndoială, sănătoase, permite Caulfield. El mănâncă mai multe alimente „adevărate”. Evită mâncarea nedorită. Tot bine, spune el.

"Dar ceea ce se întâmplă adesea cu aceste diete de modă este că un pic de bine este înfășurat într-o pătură de pseudoștiință și întregul pachet este vândut, deși nu există date care să o susțină."

Brady pare să subscrie la o dietă alcalină popularizată de Robert O. Young, autorul seriei de cărți „The Miracle pH”. Young este un naturist american care se confruntă acum cu trei ani și opt luni într-o închisoare din California, pentru că practică medicina fără permis. Potrivit BBC, el și-a cumpărat doctoratul de la o fabrică de diplome.

Viziunea alcalină se bazează pe teoria (discreditată științific), de care oamenii trebuie să consume o dietă bogată în alimente alcaline pentru a menține pH-ul sângelui. Dacă sângele devine prea acid, ipoteza se menține, corpul începe să lixivieze calciu și alte minerale din oase, mușchi și organe majore, iar lucrurile rele încep să se întâmple.

Dr. Rena Mendelson imploră să se deosebească. Corpurile noastre controlează în mod natural nivelul pH-ului, spune Mendelson, profesor la școala de nutriție de la Universitatea Ryerson din Toronto.

„Nu este ceva de care trebuie să fim conștienți, deoarece mecanismele noastre homeostatice normale ne permit să ne adaptăm la o gamă de alimente sau fluide diferite sau la orice consumăm”, spune ea.

„Cum ne-am plimba restul și ne vom descurca bine în viața noastră de zi cu zi dacă ar trebui să fim atenți la aciditatea sau alcalinitatea alimentelor pe care le consumăm?”

Dacă aș avea bucătarul personal al lui Tom Brady, aș mânca și eu sănătos

Nu există nimic în neregulă cu o dietă bogată în legume și cereale integrale. Eliminarea oricărui aliment nu este, de asemenea, o problemă, spune Mendelson. Căpșunile nu sunt esențiale pentru dietă. Nici roșiile.

Dar aruncarea unui întreg grup alimentar - umbrele de noapte, de exemplu - poate fi problematică. Nightshades sunt bogate în substanțe nutritive, bogate în dieta mediteraneană dovedită și sunt de fapt antiinflamatoare, spune dietistul și epidemiologul înregistrat de Universitatea Calgary, Tanis Fenton.

Nu avem nevoie de zahăr pur. Dar nici nu trebuie să tăiem fructele pentru că are zahăr, spune ea.

Anul trecut, Fenton a publicat o revizuire sistematică a asocierii dintre sarcina acidă a dietei și cancerul. Concluzia ei: „Nu există aproape nici o cercetare reală” pentru a demonstra sau respinge aceste diete pentru prevenirea sau tratamentul cancerului.

Brady este un sport fenomenal, spune Fenton. „Și el foarte modest sugerează că dieta este motivul, dar nu. Aceasta nu este o înregistrare bună, deoarece este un studiu de caz - este un individ și un individ înzestrat cu o predispoziție genetică minunată de a fi sportiv, evident. Pentru că dieta singură nu ne face sportivi fenomenali ca el. "